Engil o’qish
Jiddiy o’qish
Sana
Biznes kitoblari
Bilim va ko‘nikmalar
Psixologiya, motivatsiya
Sport, salomatlik, go’zallik
Xobbi, hordiq
Uy, bog’
Bolalar kitoblari
Ota-onalar uchun
Jurnalistika va davriy matbuot
Samizdat
Qoralamalar
Bepul kitoblar
Barcha 142 janr
  • Kitoblar
  • savdo nashrlari
  • Елена Шрамко
  • 📚 Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко
matn
PDF

Hajm 98 sahifalar

2017 yil

12+

Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко

PDF
2
ko'rib chiqish
Нет в продаже

Muallif

Kitob haqida

Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества. Елена Шрамко, непревзойденный мастер кондитерского искусства, президент Академии кулинарного искусства «Эксклюзив», соорганизатор Международного Кремлевского Кулинарного Кубка, знает, как из любой плюшки сделать шедевр. Она делится авторскими рецептами и технологиями приготовления классической выпечки.В книге представлено 30 рецептов выпечки и хлеба, которые будут хитами любого заведения – от демократичной столовой до изысканного ресторана, от кофейни до кондитерской.

Izohlar

2
Barcha sharhlarni ko'ring
Avval ommaboplar
mich-el-1

Книга – реклама «академии „Эксклюзив“», в которой автор зарабатывает. Или пытается зарабатывать. Какой она профессионал? Ну, называет сахарный сироп с ромом и анисом маринадом. Комментарии излишни. Как говорится, «все мы учились понемногу чему-нибудь и как-нибудь».

Разницу между сиропом и маринадом любой советский пэтэушник знал уже на первом году обучения. А эта владелица академии не осилила такую премудрость.

Ещё в книге рекламируется какое-то супер-пупер кухонное оборудование для предприятий общественного питания.

Izohga shikoyat bildirish
Izoh bilan bo`lishish
Микаэлла

Это настоящая находка для всех любителей выпечки и профессиональных кондитеров. Автор предлагает нам 30 рецептов самых популярных и вкусных сладостей, которые можно готовить как дома, так и в профессиональных кухнях. Очень понравилось, что книга содержит фотографии.

Izohga shikoyat bildirish
Izoh bilan bo`lishish

Izoh qoldiring

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish

Kitob tavsifi

Сегодня тема выпечки актуальна как никогда. Гости кафе, кондитерских и ресторанов хотят свежие круассаны, ароматные кексы, изысканные эклеры и много вкусного печенья. Но, увы, далеко не каждое заведение может предложить ассортимент достойного качества. Елена Шрамко, непревзойденный мастер кондитерского искусства, президент Академии кулинарного искусства «Эксклюзив», соорганизатор Международного Кремлевского Кулинарного Кубка, знает, как из любой плюшки сделать шедевр. Она делится авторскими рецептами и технологиями приготовления классической выпечки.

В книге представлено 30 рецептов выпечки и хлеба, которые будут хитами любого заведения – от демократичной столовой до изысканного ресторана, от кофейни до кондитерской.

Kitob Елены Шрамко «Современная выпечка. Кексы, печенье, хлеб, слоеное и сдобное тесто. 30 хитов для кондитерских, кафе и ресторанов от Елены Шрамко» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
12+
Litresda chiqarilgan sana:
30 iyul 2018
Oxirgi yangilanish:
2017
Hajm:
98 Sahifa
ISBN:
978-5-9500149-0-1
Umumiy o'lcham:
27 МБ
Umumiy sahifalar soni :
98
Mualliflik huquqi egasi:
Ресторанные ведомости
Формат скачивания:
pdf
Ushbu kitob bilan o'qiladi
Sotuv xitlari

Практик

Павел Корнев
Qoralama
4,8
27