Kitobni o'qish: «Синдром Жильбера. Генетический сценарий твоего метаболизма и характера»
.Это не просто книга о синдроме Жильбера – это гид по расшифровке твоего метаболического кода. Здесь наука о генах встречается с практическими рекомендациями для жизни. Ты узнаешь:
• Как ген UGT1A1 влияет на работу печени и психоэмоциональное состояние
• Как скорректировать питание для поддержки билирубинового обмена
• Какие нутрицевтики и БАДы помогут стабилизировать ЖКТ и микробиоту
• Как снизить влияние стресса и улучшить качество сна
• Как выглядит пошаговая стратегия коррекции, от питания до образа жизни
Книга опирается на современные исследования и реальные истории пациентов. Это персональный гид для тех, кто хочет управлять своим метаболизмом осознанно.
ТВОЯ ГЕНЕТИКА – НЕ ДИАГНОЗ, А УНИКАЛЬНЫЙ КОД ТВОЕЙ ИНДИВИДУАЛЬНОСТИ!
Дисклеймер
Эта книга – результат моего опыта, наблюдений и размышлений. Она не является руководством к самостоятельной диагностике или лечению. Всё, о чём я здесь рассказываю, может помочь лучше понять себя и своё здоровье, но не заменяет профессиональной консультации. Перед тем как принимать какие-либо решения, обязательно обратитесь к врачу и пройдите соответствующие обследования.
Больше информации, статей и материалов вы найдёте в моих социальных сетях под именем dr.hromosoma.
Благодарность
Эта книга не могла бы появиться без участия и поддержки людей, сыгравших особую роль в моей жизни. Прежде всего хочу поблагодарить свою свекровь. Наши отношения были сложными и совсем не гладкими. В какой-то момент я часто задавалась вопросом: почему всё так? Именно эти вопросы, внутреннее сопротивление и недоумение стали важным толчком. Они заставили меня заглянуть глубже – сначала в себя, затем в биохимию, психологию и генетику детоксикации.
Постепенно все кусочки пазла начали складываться. Я поняла: отношения, которые казались трудными, были вовсе не случайностью. Они стали тем сценарием, который дал мне возможность профессионально и личностно вырасти, научиться терпению, принятию, увидеть ценность и уникальность генетики каждого человека. Можно сказать, что, разбираясь с синдромом Жильбера, я в первую очередь разобралась в себе и в своём окружении. Этот путь научил меня лучше понимать людей с особенностями обмена веществ – видеть за биохимическими показателями характер, чувствительность и индивидуальную природу. Именно благодаря этому опыту я научилась по-настоящему слышать и поддерживать своих пациентов.
Особая благодарность моим "жильберятам" – любимым, чутким, ярким и иногда до смешного упрямым носителям синдрома Жильбера. Благодаря вам я вижу, как работает теория на практике, и как много света, силы и таланта скрывается за этим, казалось бы, незначительным диагнозом. Вы всегда напоминаете мне: индивидуальность – это дар, а не приговор. Спасибо вам за вдохновение и за то, что каждый день наполняете мою жизнь смыслом, улыбкой сквозь все сложности, а главное – искренностью и любовью.
И, конечно, отдельное спасибо моему мужу – за то, что передал нашим детям свои мутировавшие копии гена синдрома Жильбера. Думаю, без этого я бы точно не написала эту книгу, а всё ещё продолжала проживать сложные отношения с его мамой, соревнуясь, кто из нас токсичнее. Теперь же я смотрю на всё с иронией и благодарностью!
Но самое большое спасибо я хочу сказать своей бабушке. Она всегда чувствовала то, что невозможно было объяснить словами. Её внимание к желчеоттоку, её советы беречь печень и прислушиваться к телу тогда казались просто житейской мудростью. На самом деле в них отражалась та особенность, которую мы сегодня называем синдромом Жильбера. Она не могла объяснить это научным языком, но её интуиция вела её верно. И теперь, когда я сама изучила генетику и биохимию, я вижу, насколько она была права. То, что для неё было ощущением и наблюдением, для меня стало подтверждённым знанием. И именно это понимание я считаю самым ценным наследием, которое она мне оставила!
Предисловие
Эта книга родилась из личного опыта, профессионального поиска и множества размышлений. Когда-то синдром Жильбера был для меня лишь медицинским термином из учебников. Но жизнь удивительным образом расставила акценты иначе. В моей семье, среди близких и пациентов оказалось немало людей с этой генетической особенностью. И каждый раз я видела: за сухими строками лабораторных показателей стоит нечто большее. Особенность обмена, которая невидима для окружающих, но заметно влияет на самочувствие, характер, чувствительность.
Сначала я искала ответы для себя и своих близких. Разбиралась в генетике, биохимии, задавала вопросы коллегам, читала статьи и книги, перепроверяла каждую мелочь. Потом стало понятно – многие вопросы остаются без ответов именно потому, что синдром Жильбера воспринимается слишком узко. Его часто сводят к формуле «чуть выше билирубин и не страшно». Но ведь за цифрами стоит человек, его ощущения, слабости и силы. И именно об этом мне хотелось рассказать.
Эта книга для тех, кто хочет понять свой организм глубже. Кто столкнулся с этим случайно или наблюдает особенности обмена у своих детей. Кто ищет не только рекомендации, но и поддержку – профессиональную и человеческую. В ней собраны знания о биохимии детоксикации, генетических предпосылках, питании и образе жизни, практические схемы и наблюдения из врачебной практики. Но, возможно, самое важное, что я хотела передать, – это уважение к своим особенностям. Умение не бояться генетических «меток», а использовать их как подсказку к заботе о себе. Путь к пониманию синдрома Жильбера оказался для меня не только профессиональным, но и личностным ростом. И если благодаря этой книге кто-то сможет чуть легче разобраться в себе, понять своих детей, родителей или просто стать внимательнее к своему организму – значит, я написала её не зря.
Глава 1. Что такое синдром Жильбера?
История синдрома Жильбера начинается в самом начале XX века. В 1901 году французский гастроэнтеролог Огюстен Николя Жильбер вместе со своим коллегой описал группу молодых пациентов с лёгкой желтушностью кожи и глаз. При этом печень у них оставалась здоровой, а признаков гепатита или разрушения эритроцитов не наблюдалось. Врачи сделали смелое предположение: перед ними особое состояние, отличное от известных тогда болезней. Впоследствии именно имя Жильбера закрепилось в медицинской литературе, а его наблюдения легли в основу названия.
В немецкой традиции этот феномен нередко связывают также с именем Йенса Эйнара Меуленграхта, поэтому в ряде источников можно встретить термин «синдром Меуленграхта–Жильбера». Со временем возникло и несколько других определений: «семейная доброкачественная неконъюгированная гипербилирубинемия» или «неконъюгированная доброкачественная билирубинемия». Все эти наименования отражали одну и ту же суть – склонность к повышению уровня билирубина в крови без видимого повреждения печени.
Изначально считалось, что речь идёт о крайне редкой патологии. Лишь к середине XX века стало ясно: подобная особенность встречается у 3–10% населения, а значит, это одно из наиболее распространённых наследственных состояний, связанных с обменом билирубина. Долгое время оставался открытым вопрос о природе этого явления. Одни исследователи полагали, что оно связано с особенностями эритроцитов, другие – что в основе лежит нарушение работы печени. Только в 1970-х годах появились убедительные доказательства: ключевую роль играет сниженная активность печёночного фермента, участвующего в связывании билирубина.
Окончательная ясность наступила в 90-е годы, когда развитие молекулярной генетики позволило идентифицировать точную причину синдрома Жильбера. В 1995 году было доказано, что в основе состояния лежит генетический полиморфизм – дополнительная вставка нуклеотидов (повтор TA) в промоторной области гена UGT1A1, кодирующего фермент УДФ-глюкуронозилтрансфераза. Именно из-за этого варианта снижается эффективность фермента, билирубин накапливается в крови в неконъюгированной форме и проявляется характерной лёгкой желтушностью [1].
Корректнее называть такую особенность генетическим полиморфизмом. Она встречается очень часто и в популяции считается вариантом нормы. Тем не менее в медицинской литературе и обиходе нередко используется термин «мутация», и в этой книге мы будем придерживаться именно его ради простоты восприятия.
Интересно, что сам Огюстен Жильбер ещё в начале XX века считал это состояние доброкачественным и не требующим лечения. На протяжении десятилетий врачи действительно воспринимали его именно так – как лёгкую и неопасную особенность обмена билирубина. Не случайно со временем изменился и сам термин: вместо «болезни Жильбера» закрепилось название «синдром Жильбера».
Но со временем стало ясно, что за этой «безобидной» картиной скрывается гораздо больше. У разных людей синдром проявляется по-разному: у одних остаётся лишь лёгкой лабораторной находкой, у других сопровождается хронической усталостью, эмоциональной нестабильностью, нарушениями обмена жиров и гормонов. Это заставило исследователей внимательнее присмотреться к природе состояния и искать его истинные механизмы. Путь от первых клинических описаний до молекулярной расшифровки занял почти столетие. Сегодня мы знаем, что синдром Жильбера – это не просто доброкачественная особенность, а важный генетический вариант метаболизма. Он требует осознанного подхода и может стать ключом к пониманию индивидуальности человека.
На рисунке №1 показано, как изменение в гене UGT1A1 приводит к снижению активности фермента и, как следствие, к накоплению токсинов в печени.
Рисунок №1 «Нарушение детоксикации при синдроме Жильбера: роль гена UGT1A1».
Однако билирубин – лишь вершина айсберга. На самом деле этот фермент отвечает не только за метаболизм билирубина, но и участвует в детоксикации множества других эндогенных и экзогенных соединений. Это прежде всего:
:
1. Эстрогены и их метаболиты. У женщин с синдромом Жильбера может наблюдаться склонность к накоплению собственных эстрогенов и их неблагоприятных форм, что способствует развитию гормонозависимых заболеваний (миомы, мастопатии, эндометриоз).
2. Гормоны стресса. Нарушение выведения кортизола и адреналина приводит к хронической чувствительности к стрессу, проблемам с адаптацией, бессоннице и утомляемости.
3. Продукты обмена лекарственных препаратов. Люди с синдромом Жильбера чаще испытывают побочные эффекты на фоне приёма обычных доз медикаментов, таких как иринотекан и парацетамол.
4. Продукты пластика, ксенобиотики, тяжёлые металлы и токсины окружающей среды. Снижение детоксикационного потенциала печени делает организм уязвимым к токсической нагрузке современного мира.
Важно отметить, что ранее диагноз "синдром Жильбера" обязательно вносился в медицинскую карту пациента. Это фиксировалось как отдельное состояние, требующее наблюдения. Однако в последние годы наблюдается тенденция, когда врачи выявив наследственный характер синдрома, формально указывают наличие мутации, но при этом не придают ему должного значения, не разъясняя пациенту возможные особенности и дальнейшую тактику. Такой подход в корне неверен. Ведь синдром Жильбера, как показывает практика, сопровождается рядом метаболических, психологических и гастроэнтерологических особенностей, которые требуют внимательного отношения и индивидуальной коррекции.
Как врач-генетик, я практически ежедневно сталкиваюсь с этим состоянием в своей практике. Многие пациенты приходят ко мне уже с результатами генетических тестов, и одним из первых генов, который я анализирую, является именно UGT1A1. Носительство мутации в этом гене – своеобразный маркер, позволяющий выявить склонность пациента к целому спектру метаболических и психоэмоциональных особенностей [2].
Мои наблюдения показывают, что у таких пациентов часто встречаются:
1. Повышенная склонность к интоксикациям. Печень снижает свою способность обезвреживать токсины, что приводит к накоплению продуктов распада, бытовых химикатов, медикаментов.
2. Психоэмоциональные особенности. Повышенная тревожность, раздражительность, склонность к депрессиям, быстрая утомляемость. Всё это связано как с метаболизмом нейромедиаторов, так и с общей токсической нагрузкой.
3. Синдром хронической усталости. Постоянное чувство усталости, которое не проходит после отдыха, характерно для пациентов с нарушенной детоксикацией и повышенной нагрузкой на нервную систему.
4. Склонность к мигреням. Часто наблюдаются головные боли мигренозного характера, особенно у женщин, связанная с нарушением метаболизма эстрогенов и детоксикационных процессов.
5. Проблемы с желудочно-кишечным трактом. Нарушение желчеоттока, склонность к застою желчи, дискинезия желчевыводящих путей, хронический дисбиоз, паразитозы, снижение переваривания пищи.
6. Дефициты витаминов, минералов, белка. Пациенты жалуются на нестабильное пищеварение, слабость, ломкость волос и ногтей, нехватку энергии.
7. Избирательность в питании. Интуитивный отказ от тяжёлых продуктов (например, мяса), тяга к сладкому, углеводам, выпечке и фруктам.
8. У женщин – склонность к гормональным сбоям, риски пролиферативных заболеваний (миомы, кисты яичников, мастопатия).
Если собрать воедино самые типичные жалобы пациентов, складывается узнаваемая картина: от лёгкой желтушности и усталости до избирательности в питании и повышенной раздражительности. На рисунке ниже представлены основные симптомы, характерные для синдрома Жильбера.
Рисунок №2 «Основные симптомы при синдроме Жильбера».
В условиях современной жизни проявления синдрома Жильбера становятся более заметными. На организм влияет сразу несколько факторов: постоянный стресс, избыток медикаментов, токсичность окружающей среды и световое загрязнение, нарушающее естественные ритмы сна. Немалую роль играет и питание. Длительные перерывы между приёмами пищи, переедание на ночь, злоупотребление сладким, недостаток белка – всё это создаёт дополнительную нагрузку на печень и усиливает симптомы.
На собственном опыте я убедилась, что синдром Жильбера – это не случайная находка, а часть семейной истории, которая словно проходит красной нитью через несколько поколений. Наблюдая за близкими, я вижу, как определённые черты повторяются: особенности обмена веществ, эмоциональная чувствительность, своеобразное отношение к питанию. Эти проявления могут выглядеть по-разному – у одних выражается повышенной тревожностью, у других тягой к определённым продуктам или нестабильностью энергетики.
Я отмечаю, что эта особенность передалась и моим детям. Для меня это стало ещё одним подтверждением того, что синдром Жильбера – не редкость и не частный диагноз, а устойчивая модель, в которой наследуются не только метаболические, но и психоэмоциональные особенности. И хотя проявления у разных членов семьи могут быть разными, общий генетический рисунок остаётся узнаваемым.
Глава 2. Детоксикация и синдром Жильбера
Синдром Жильбера – это наследственное состояние, при котором происходит нарушение детоксикации токсинов в печени. Оно передаётся по аутосомно-рецессивному типу – ребёнок наследует по одной копии мутантного гена от каждого из родителей.
Мутация затрагивает работу важного фермента печени, который выполняет не одну, а сразу несколько критичных функций. Этот фермент участвует в процессах детоксикации – нейтрализации и выведении широкого спектра веществ от билирубина до токсинов окружающей среды.
Чтобы понять связь синдрома Жильбера и системы детоксикации, разберём подробнее, как именно печень справляется с очищением организма.
Основы детоксикации: как работает система очищения организма
Основной процесс детоксикации происходит в печени, в её клетках – гепатоцитах. Здесь обезвреживаются два вида токсинов. Первый – это токсины, которые поступают из внешней среды: продукты современной цивилизации – пластик и его производные (например, фталаты и бисфенол-А), тяжёлые металлы, бензопирены, диоксины, пестициды, химикаты и ксенобиотики. Второй вид – это токсины, которые синтезируются непосредственно в организме. К ним относятся:
– Эндотоксины (продукты жизнедеятельности микрофлоры, особенно при дисбиозе)
– Избыток билирубина
– Гормоны и их метаболиты (например, эстрогены и кортизол)
– Продукты распада белков (аммиак)
– Продукты воспаления (цитокины, свободные радикалы)
Изначально система детоксикации формировалась природой для нейтрализации собственных метаболитов и побочных продуктов обмена. Эта древняя защитная система возникла примерно одновременно с тем, как клетка научилась производить энергию и метаболиты для поддержания жизни. Ведь всё, что создаёт жизнь, неизбежно порождает и отходы, которые нужно обезвредить. Но с развитием цивилизации и ростом токсической нагрузки внешней среды эта же система постепенно адаптировалась к обезвреживанию химических соединений, с которыми ежедневно сталкивается современный человек. Без её работы человек не смог бы адаптироваться к современной токсичной среде, а сам вид – сохранить жизнь и продолжить своё существование.
Процесс детоксикации условно делят на три этапа, или фазы. В каждом из них работают свои «специалисты» – особые белки, которые называются ферментами. Эти ферменты создаются клетками печени, и их работа заранее «зашита» в наших генах. Если в каком-то из генов возникает мутация, как это бывает при синдроме Жильбера, активность соответствующего фермента снижается. В результате процесс обезвреживания токсинов замедляется, часть веществ не успевает перерабатываться и начинает накапливаться. Именно в таких случаях и появляются характерные симптомы.
1. Первая фаза детоксикации
В первой фазе включаются ферменты семейства цитохромов P450. Именно они первыми встречают токсины, поступающие в организм, и начинают процесс их преобразования. Задача цитохромов – присоединить к молекуле токсина кислород, чтобы сделать её водорастворимой и подготовить для следующего этапа выведения.
Эта реакция требует много энергии и сопровождается образованием побочных продуктов. На первом этапе детоксикации соединение, которое изначально было относительно «спокойным», превращается в более активное и даже более токсичное промежуточное вещество. Так, проканцероген после преобразования цитохромами может стать полноценным канцерогеном.
Одновременно при работе цитохромов неизбежно образуется большое количество свободных радикалов. Это связано с участием кислорода: его атомы превращаются в активные формы, отличающиеся высокой химической агрессивностью. Такие молекулы способны повреждать мембраны клеток, белки и ДНК, усиливая нагрузку на организм.
Чем выше токсическая нагрузка, тем активнее работает первая фаза и тем больше вырабатывается промежуточных соединений и радикалов. Если на этом этапе процесс остановится, риск оксидативного стресса и интоксикации возрастает. Именно поэтому так важно, чтобы вовремя включалась вторая фаза детоксикации. Она нейтрализует активные продукты, снижает их токсичность и подготавливает их к выведению из организма.
Далее мы подробно разберём, как именно работает вторая фаза и каким образом она защищает здоровье.
2. Вторая фаза детоксикации
На втором этапе детоксикации включаются специальные ферменты — трансферазы. Их задача – как можно быстрее после первой фазы присоединить к активным токсичным метаболитам свою химическую группу, чтобы нейтрализовать их и подготовить к выведению из организма. К основным ферментам второй фазы относятся:
– Глутатион-S-трансфераза – участвует в процессе глутатионирования, присоединяя глутатион.
– Сульфотрансферазы – обеспечивают сульфатирование, присоединение сульфатной группы.
– Глюкуронозилтрансферазы (в том числе УДФ-глюкуронозилтрансфераза) – участвуют в глюкуронировании, присоединяя глюкуроновую кислоту.
– Ацетилтрансферазы – осуществляют ацетилирование, присоединение ацетильной группы.
– Метилтрансферазы – участвуют в метилировании, добавляют метильную группу.
– Аминокислотные трансферазы – отвечают за конъюгацию с аминокислотами, такими как глицин, таурин, глутамин, аргинин, орнитин.
Эти процессы играют ключевую роль в том, чтобы обезвредить активные метаболиты первой фазы и не допустить их накопления. Когда работа второй фазы нарушена, токсичные соединения продолжают циркулировать в организме, создавая дополнительную нагрузку на печень и вызывая разнообразные симптомы.
Особое внимание в рамках этой книги мы уделим одному из путей второй фазы – глюкуронидации. Именно здесь проявляется специфика синдрома Жильбера. Глюкуронидация представляет собой процесс присоединения к токсинам и продуктам обмена молекулы глюкуроновой кислоты. Это делает их безопаснее и позволяет эффективно вывести из организма. На рисунке ниже показано, с какими именно веществами и токсинами глюкуронидация помогает печени справляться.
Рисунок №3 «Глюкуронидация: универсальный путь детоксикации».
За этот процесс отвечает фермент уридиндифосфат-глюкуронозилтрансфераза (УДФ-ГТ). Его работа регулируется геном UGT1A1. При синдроме Жильбера в этом гене происходит мутация: ребёнок получает по одной сломанной копии гена от каждого родителя. В результате активность фермента снижается, глюкуронидация замедляется, и печень не успевает вовремя обезвреживать токсические вещества [3]. Рассмотрим подробно, какие вещества обезвреживаются с помощью глюкуронидации:
1. Билирубин. Именно он накапливается при синдроме Жильбера, и именно по его повышению раньше ставили диагноз. Сегодня для подтверждения диагноза доступны генетические тесты. Если билирубин не выводится своевременно, развивается желтушность, появляется слабость и усталость.
2. Эстрогены и их метаболиты. Замедленная глюкуронидация способствует накоплению активных форм эстрогенов, повышая риск развития гормонозависимых заболеваний (миомы, кисты, мастопатии, эндометриоз) [4]. Также может усиливаться ПМС, склонность к отёкам, эстрогеновые мигрени. Исследования подтверждают связь повышенного уровня эстрогенов с триггерными факторами мигрени.
3. Кортизол и продукты его метаболизма. Недостаточное обезвреживание кортизола усиливает чувствительность к стрессу и хроническое напряжение. Это может приводить к проблемам со сном, тревожности, усталости. Также повышается склонность к обсессивно-компульсивным расстройствам (ОКР) и нарушению адаптации.
4. Лекарственные препараты и продукты их распада. При сниженной активности фермента усиливается риск побочных реакций на лекарства: например, непереносимость обезболивающих (парацетамол, НПВС), антибактериальных средств. Особое внимание следует уделить гормональным препаратам, включая оральные контрацептивы и средства для гормонозаместительной терапии (ГЗТ) у женщин. У пациентов с синдромом Жильбера часто наблюдаются трудности с переносимостью ГЗТ, что связано с замедленным метаболизмом эстрогенов и повышенной чувствительностью к их накоплению. Это состояние повышает риски пролиферативных процессов и развития гормонозависимых онкологических заболеваний при длительном применении ГЗТ.
5. Алкогольные метаболиты. Печень хуже справляется с переработкой алкоголя, что приводит к выраженному похмельному синдрому, непереносимости алкогольных напитков, головным болям, повышению билирубина. Регулярное употребление алкоголя создаёт дополнительную нагрузку и усугубляет симптомы.
6. Пестициды. Регулярное поступление пестицидов с пищей и водой повышает риск нарушений эндокринной системы, неврологических расстройств и может быть связано с развитием онкологических заболеваний. Замедленная глюкуронидация препятствует своевременному выведению пестицидов, усиливая их токсическое влияние.
7. Тяжёлые металлы (свинец, ртуть, кадмий). Эти металлы способны накапливаться в тканях организма, вызывая хронические интоксикации, негативно влияя на работу почек, центральной нервной системы и сердечно-сосудистой системы. При сниженной активности ферментов второй фазы детоксикации выведение тяжёлых металлов замедляется, повышая риски нейротоксических эффектов, гипертонии и когнитивных нарушений.
8. Бензопирены и диоксины. Канцерогенные соединения, присутствующие в загрязнённом воздухе, продуктах горения и переработке пищи (например, в копчёностях). Их накопление связано с повышенным риском рака и повреждением ДНК.
9. Продукты переработки пластика. Включают фталаты и микропластик, поступающие в организм с упаковкой и пищей.
Эти пластиковые вещества обладают накопительным эффектом, негативно сказываются на гормональной регуляции и репродуктивной системе. Компоненты пластика можно отнести к группе ксеноэстрогенов – веществ, сходных по структуре с собственными эстрогенами. Они конкурируют за рецепторы к эстрогенам, нарушая гормональный баланс, усиливая риски пролиферативных заболеваний и гормонального сбоя. Особенно уязвимы подростки и дети мужского пола: длительное воздействие ксеноэстрогенов в период полового созревания может приводить к формированию эстрогенового габитуса, проблемам с развитием половой идентичности и повышению риска гормонозависимых нарушений [4]. У девочек избыток ксеноэстрогенов может приводить к сбоям менструального цикла, склонности к отёкам, угревой сыпи, а также повышать риск гормонозависимых заболеваний, включая мастопатию и эндометриоз. Исследования также показывают, что воздействие ксеноэстрогенов связано с увеличением риска репродуктивных нарушений и более раннего полового созревания [5].
Ксеноэстрогены поступают в организм из следующих источников:
– Пластиковая упаковка и пластиковая посуда. Содержат бисфенол A (BPA), фталаты, а также другие компоненты пластика с гормоноподобной активностью.
– Бисфенол A (BPA) в составе пластика и бутылок. Один из наиболее изученных ксеноэстрогенов, доказано влияние на эндокринную систему.
– Парабены в косметике. Метилпарабен, пропилпарабен, бутилпарабен, этилпарабен, изобутилпарабен используются в шампунях, кремах и другой косметике как консерванты.
– Лаки для ногтей и стойкие покрытия для маникюра. Содержат фталаты и другие химические соединения с эстрогеноподобным эффектом.
– Одноразовая пластиковая и бумажная посуда (особенно с внутренним пластиковым слоем). Может выделять BPA и фталаты при нагревании или взаимодействии с жирной пищей.
– Термочеки (бумажные чеки с термопечатью). Поверхность чеков содержит BPA, который легко впитывается через кожу.
– Некоторые фитоэстрогены. Включают преимущественно природные соединения, такие как изофлавоны сои (генистеин, даидзеин), лигнаны (семена льна) и куместаны.
– Консерванты и покрытия упаковок для фастфуда. Часто содержат фталаты и другие вещества, способные вмешиваться в гормональную регуляцию.
– Фармацевтические препараты и БАДы. Оболочки капсул, изготовленные из метакрилатов (метилметакрилат, этилметакрилат, бутилметакрилат, метакриловая кислота), могут содержать вещества с эстрогеноподобной активностью.
– Синтетические ароматизаторы и красители. К синтетическим ароматизаторам с подозреваемой гормональной активностью относят ванилин синтетического происхождения, некоторые бензольные соединения. Из красителей – E102 (тартразин), E110 (желтый солнечный закат), E123 (амарант).
– Бытовая химия. Моющие и чистящие средства содержат поверхностно-активные вещества и консерванты, среди которых известны своими эндокринно-разрушающими свойствами алкилфенолы (ноннилфенол, октилфенол), триклозан, формальдегидные соединения.
Ниже представлены рисунок и таблица с основными источниками ксеноэстрогенов. Изучив их, вы сможете осознанно выбирать продукты, косметику и бытовые средства и избегать компонентов, повышающих токсическую нагрузку.
Рисунок №4 «Источники ксеноэстрогенов».
Таблица №1: Основные источники ксеноэстрогенов.
Весь поток токсинов, гормонов и продуктов обмена веществ проходит через один-единственный фермент – глюкуронозилтрансферазу. Всё – и вещества, поступающие из внешней среды, и собственные метаболиты организма – обезвреживаются именно с его участием. Один фермент берёт на себя весь этот колоссальный объём работы. Представьте себе: ежедневно он справляется с бесконечным потоком химических соединений, защищая наш организм.
В условиях современной жизни, когда токсическая нагрузка стремительно растёт – пластик, лекарственные препараты, бытовая химия, избыток гормонов, продукты цивилизации – система детоксикации буквально держится на способности этого фермента вовремя и эффективно нейтрализовать всё, что может нанести вред.
Когда по наследству от обоих родителей передаются две изменённые копии гена UGT1A1, активность этого фермента значительно снижается. В таком случае процесс обезвреживания токсинов замедляется, и это состояние и есть синдром Жильбера. Организм теряет способность эффективно справляться с нагрузкой, и токсины постепенно накапливаются. В результате появляются разнообразные симптомы: хроническая усталость, нарушения работы желудочно-кишечного тракта, гормональные сбои и признаки общей интоксикации.
Чтобы глюкуронозилтрансфераза могла работать полноценно, ей необходим «строительный материал» – глюкуроновая кислота. Именно её фермент присоединяет к токсинам, гормонам и другим соединениям, превращая их в безопасные и готовые к выведению формы.
Глюкуроновая кислота
Глюкуроновая кислота синтезируется в организме из глюкозы, которую мы получаем с пищей. Особенно важную роль здесь играют медленные углеводы – они обеспечивают стабильный, равномерный поток глюкозы без резких скачков уровня сахара в крови. Именно такой стабильный источник глюкозы необходим для постоянного синтеза глюкуроновой кислоты.
В условиях, когда активность фермента снижена по генетическим причинам, как при синдроме Жильбера, мы должны особенно внимательно следить за тем, чтобы этот субстрат поступал в достаточном объёме.
Вот основные источники углеводов и других компонентов, из которых организм производит глюкуроновую кислоту и поддерживает вторую фазу детоксикации:
1. Цельнозерновые крупы: овёс, гречка, бурый рис, киноа, пшено, перловка, булгур, кускус, рожь, ячмень, полба, спельта, камут, амарант, тритикале. Некоторые из этих круп содержат глютен (например, пшеница и её виды – полба, спельта, камут, а также рожь, ячмень, перловка, булгур, кускус, тритикале). При синдроме Жильбера часто нарушена работа ЖКТ, поэтому глютен рекомендуется минимизировать или исключить. Однако если по генам HLA-DQ нет чувствительности к глютену, можно оставить глютеновые злаки в рационе – важно предварительно замачивать их, тщательно готовить и отдавать предпочтение ферментированным продуктам, например, хлебу на закваске. Такие продукты медленно перевариваются и поддерживают стабильный уровень глюкозы.
