Kitobni o'qish: «Бережное потребление на практике: Как полюбить себя, окружающих и планету»

Знак информационной продукции (Федеральный закон № 436-ФЗ от 29.12.2010 г.)

Редактор: Валентина Комарова

Главный редактор: Сергей Турко

Руководитель проекта: Елена Кунина

Дизайн обложки: Наталья Морызева

Арт-директор: Юрий Буга

Корректоры: Анна Кондратова, Марина Угальская

Компьютерная верстка: Максим Поташкин

Все права защищены. Данная электронная книга предназначена исключительно для частного использования в личных (некоммерческих) целях. Электронная книга, ее части, фрагменты и элементы, включая текст, изображения и иное, не подлежат копированию и любому другому использованию без разрешения правообладателя. В частности, запрещено такое использование, в результате которого электронная книга, ее часть, фрагмент или элемент станут доступными ограниченному или неопределенному кругу лиц, в том числе посредством сети интернет, независимо от того, будет предоставляться доступ за плату или безвозмездно.

Копирование, воспроизведение и иное использование электронной книги, ее частей, фрагментов и элементов, выходящее за пределы частного использования в личных (некоммерческих) целях, без согласия правообладателя является незаконным и влечет уголовную, административную и гражданскую ответственность.

© Екатерина Колчанова, 2025

© ООО «Альпина Паблишер», 2025

⁂

Вместо предисловия

Просьба читать и сразу действовать

Голос автора

Когда я, Маша и Антон ещё только планировали курс бережного потребления «Теперь так»¹, который лёг в основу этой книги, мы ставили себе цель подтолкнуть его читателей к действиям, предоставив им факты для принятия решений и наглядные примеры. Мы не собирались «делиться информацией» о том, как стремительно меняется климат и какие последствия ждут человека в результате этих изменений. И тем более не собирались учить взрослых людей, что правильно, а что нет. Нам просто хотелось поделиться лайфхаками, как развить альтернативные бытовые привычки, которые позволят снизить нагрузку на окружающую среду, кошелёк и личное время. Мы решили, что рассказ о влиянии бытовых привычек на экосистему станет хорошей мотивацией, а предложение попробовать что-то простое и комфортное снимет барьер, который мешает рациональным мыслям перейти в действие. Каждый, кто прочитает эту книгу, сможет попробовать на практике что-то изменить. Ведь действие – это единственный способ узнать, что на самом деле нам подходит. Ух! Как много интересного и полезного мы не делаем, потому что даже не пробовали!

Лайфхаки, собранные в этой книге, используют тысячи людей во всём мире, которым надоело бессмысленно тратить ресурсы и деньги на то, в чём, в сущности, нет необходимости: на то, что не приносит пользы ни им, ни окружающей среде, но требует сил и внимания.

Какие-то идеи, возможно, покажутся вам неприемлемыми и даже вызовут возмущение – это значит, что они вам не подходят и нужно подобрать другие. Все люди очень разные, и, выбирая действия на свой индивидуальный вкус, мы дополняем друг друга. А если какие-то идеи уже стали для вас привычными, это здорово – пожалуйста, продолжайте им следовать. И наша главная цель будет достигнута, если вы здесь найдёте то, что вдохновит вас на новые действия, которые постепенно войдут в привычку.

Катя Колчанова

«Я готов(а) измениться, но повлияет ли это на ситуацию?»

Изменение климата и потеря биоразнообразия начались не сами по себе: они следствие того, как мы использовали природные ресурсы². Каждый из нас внёс свою лепту.

На Земле живёт более 8 млрд людей, и от каждого зависит, каким будет завтрашний день: ведь мы едим, пьём, моемся, стираем. Помимо быта, мы выполняем социальные роли, которые требуют от нас ежедневного выбора и вместе с ним дают возможность в той или иной мере влиять на окружающую среду и других людей. Представьте: если в течение года каждый турист, приезжающий отдыхать в Сочи, будет выключать воду, пока намыливает голову, и таким образом сэкономит 10 л воды, то в Чёрное море не выльется 51 000 000 л сточных вод. А если, к примеру, каждый автовладелец в Новосибирске один раз проедет 10 км не на машине, а на трамвае, то 864 т СО₂ и туча загрязняющих веществ не выделятся в воздух. 864 тонны! Или вот ещё: допустим, вы живёте в Москве и начали сортировать отходы. В итоге за год вы вернули в цикл переработки 237 кг вторсырья и сократили размер мусорного полигона. Ваша осознанность вдохновила всех соседей в доме (пусть это будет пятиэтажка), и вот уже за год вы все вместе сдаёте 47 т вторсырья (или даже больше). Вот так по чуть-чуть мы уже сдали на переработку примерно 11 % отходов³ в 2021 г. – то ли ещё будет!

Нам не нужно несколько человек, ведущих жизнь без отходов идеально. Нам нужны миллионы людей, делающих это неидеально.

Анн Мари Бонно, @zerowastechef,

писательница и зеровейстер

Что нужно знать про эту книгу?

Книга эта написана одним человеком, но работали над ней целых две команды: бюро партнёрств для достижения целей устойчивого развития «Теперь так»⁴ и издательство «Альпина Паблишер»⁵. Вопросы и идеи для контента помогали собирать читатели курса «Теперь так» и участники сообщества бережного потребления. Материалы о маркировках взяты из курса «Что всё это значит?», выпущенного «Теперь так» совместно с Экологическим союзом. Эксперты и экоблогеры дополнили книгу своими историями и комментариями. Над иллюстрациями работала команда иллюстраторов.

Цифры, собранные в этой книге, – данные статистики, простые вычисления, основанные на них, или фактоиды из СМИ. Эксперты со всего мира работают над созданием точных инструментов измерения человеческого влияния на окружающую среду, но зачастую такие данные носят скорее оценочный характер и не всегда подразумевают академическую достоверность. Тем не менее цифры нужны, чтобы хотя бы приблизительно передать масштаб происходящих изменений.

На страницах книги почти нет слов «экологичный» и «зелёный» – их порядком истрепали, используя по поводу и без.

Говоря о быте, мы будем часто употреблять словосочетание бережное потребление.

Имеется в виду бережное отношение:

● К себе

Оно необходимо, чтобы личная инициатива и желание что-то изменить только крепло – ведь когда мы делаем что-то полезное, мы чувствуем удовлетворение, становимся счастливее и на этой энергии продолжаем действовать.

● К тем, кто нас окружает, – к людям

Потому что дружелюбие и активное сочувствие вдохновляет, а поддержка даёт возможность преодолевать трудности.

● К тому, что нас окружает, – к окружающей среде

Потому что мы, люди, – её неотъемлемая часть. Мы не можем без воздуха, воды, природных ресурсов и услуг⁶.

● К расходам

Потому что, сокращая потребление и отходы, мы перестаём отправлять ресурсы и деньги в мусор и можем направить их на саморазвитие, развлечения и просоциальные действия – на то, что способно сделать нас счастливее.

Весь контент делится на модули (по традиции, взятые из нашего курса). Каждый модуль включает пару-тройку глав, раскрывающих аспекты жизни горожанина: дом, гардероб, праздники, путешествия, мусор. В конце каждой главы есть практическое задание – постарайтесь сделать его в течение недели после прочтения. Если задание не подходит под ваши обстоятельства, выберите любую другую рекомендацию из главы или придумайте своё решение по теме. Главное – постоянно пробуйте сделать что-то новое, чтобы все эти почти 400 000 знаков (с пробелами) привели к действиям, а ещё лучше – сформировали у вас новые привычки бережного потребления. Используйте силу социальных связей, чтобы масштабировать практики: делитесь вашими экспериментами с близкими и в социальных сетях – тем, что получается, и тем, что нет, – тоже. Ваши посты могут подтолкнуть к активным действиям тех, кто пока только задумывается о бережном потреблении, и поддержать тех, кто, как и вы, его уже практикует.

Используйте хештег #теперьяделаютак – и мы, бережные потребители, будем узнавать друг друга в сети.

И помните: без вас нет и нас. Ваша забота об окружающей среде и людях, готовность меняться, несмотря на внутренние и внешние барьеры, ваше упорство и достижения – всё это вдохновляет нас на создание новых проектов, которые побуждают людей и организации бережно относиться к природным ресурсам и другим людям.

Выпуская бумажную книгу, мы надеемся, что выполнение приведённых в ней практических заданий не только позволит компенсировать ресурсы, потраченные на её издание, но и поможет сократить безрассудные расходы во многих домах. Мы в вас верим! Читайте книгу, осваивайте и развивайте полезные привычки, а когда придёт время – поделитесь этой книгой с другими.

В конце всех глав есть ссылки на сервисы, полезные проекты и дополнительные материалы к главам. Так много всего появляется и меняется, что мы решили оставить возможность добавлять и обновлять материалы. Кстати, вы тоже можете принять в этом участие: по той же ссылке есть информация, как это делать.

В конце каждого модуля есть вопросы. Человеческий мозг значительно лучше усваивает новые знания, если успевает построить связь между полученной информацией и опытом. Вспоминайте, что было в главах (если нужно – листайте), чтобы ответить на вопросы и укрепить эту связь. Даже если вам всё показалось знакомым (это отлично!), размышления могут подсветить незаметные детали и вдохновить на новые идеи. Так время, проведённое за книгой, станет ещё более плодотворным.

Мусор

Разобраться > Переработать > Отказаться > Сократить > «Моя Прелесть» > Огонь отходам не товарищ

Глава об основных понятиях,
в которой бытовое становится глобальным, а глобальное – бытовым

Цель: разобраться, почему пришло время менять привычный уклад жизни.

2 млрд т – столько отходов производит всё городское население мира. Ежегодно. Это так много, что трудно с чем-либо сравнить. Отходы вывозят из городов, но они не исчезают, скапливаясь вдали от наших глаз. Чем выше благосостояние общества, тем больше его отходы. По статистике, один житель России «производит» около 1 кг мусора в день. Реальные цифры, конечно, могут колебаться – от 0,5 до 4 кг на человека. Но в среднем на каждого выходит порядка 400 кг мусора в год. Да-да, именно столько мы выносим на помойку.

С глаз долой – из сердца вон. Если, конечно, вы не живёте рядом со свалкой. Впрочем, шанс оказаться рядом с ней с каждым годом всё выше: площадь мусорных полигонов в России составляет 4 млн га, и туда ежегодно отправляется 93 % всех отходов россиян.

Ещё одно последствие потребительского бума – увеличение выбросов парниковых газов. Они прозрачные и копятся в атмосфере, так что увидеть их невозможно. При этом любое производство и использование вещей или услуг сопровождается выделением газов. Их количество измеряют в тоннах СО₂ и в совокупности называют «углеродный след», реже – «углеродная цена».

Парниковые газы – это коктейль из углекислого газа (CO₂), метана (CH₄), дифторэтана (HFC-152a), веселящего газа (оксид азота N₂O), тетрафторэтана (HFC-134a), фреона или трихлорфторметана (CFC-11), тетрафторида углерода (CF₄), дифтордихлорметана (CFC-12), трифторида азота (NF₃) и гексафторида серы (SF₆). Вместе эти названия звучат как магическое заклинание, но, увы, все они далеки от волшебства. Основа коктейля – водяной пар. Любая деятельность невидимо сопровождается выбросом таких газов. Они копятся в атмосфере и не выпускают солнечное тепло, отражающееся от поверхности Земли, обратно в космос. Без парниковых газов температура на Земле была бы около –18 ℃. Планета держала привычный нам «подогрев» последние 10 000 лет, пока не началось перепотребление и перепроизводство. В результате баланс нарушился, газов накопилось так много, что они создали эффект парника, вызвавший глобальное потепление и изменение климата.

Что случилось

Вроде бы ничего особенного, но после Второй мировой войны население планеты утроилось. Каждому из 8 023 914 450⁷ живущих на Земле (на момент написания главы) нужно есть, пить, одеваться. Так получилось, что наши аппетиты стали стремительно расти, потребление природных ресурсов увеличилось уже не в три, а в десять раз⁸. Потребовалось в два раза больше земель, в пять раз больше воды и энергии и в четыре раза больше зерна. График происходящего выглядит так, как если бы удав из «Маленького принца» ещё не до конца переварил слона, но уже проглотил жирафа.

Лежим ли мы на пляже, читаем книгу, едем на работу или гуляем по городу – мы потребляем природные ресурсы. Используемые нами территории суши (города, дороги, леса, пашни, пастбища, мусорные полигоны), водоёмы, дающие нам воду и еду, а также способность экосистем поглощать выделяемый в результате нашей деятельности углекислый газ – всё это называется экологическим следом. Как и углеродный след, его можно рассчитать, и этим занимаются учёные – в частности, Глобальная сеть экологического следа (Global Footprint Network). Измеряется экологический след в условных единицах – глобальных гектарах (гга). Это гектары суши или акватории со средней биоёмкостью (её тоже измеряют в гга), то есть способностью в течение года восстанавливать ресурсы – рыбу в водоёмах, деревья в лесу и т. д. Проблемы начинаются, когда ресурсов используют так много, что они не успевают восстанавливаться, и экологический след превышает биоёмкость.

Экологический след – совокупность земных и водных ресурсов, обеспечивающих потребности человека и необходимых для поглощения его отходов, в том числе углеродного следа.

Россия – огромная страна, в границах которой находятся 11,5 % земной суши и 30 % мировых вод. Это очень много, но мы тратим ресурсы быстрее, чем они успевают «прийти в себя». Средний экологический след россиянина – 5,6 гга⁹. Чтобы обеспечивать наши аппетиты, согласно расчётам, одной планеты уже не хватает – нужно больше трёх (если точнее – 3,4)¹⁰, чтобы ресурсы успевали нормально восстанавливаться. При этом часть года мы живём за счёт территорий, которые более сдержанны в потреблении природных ресурсов. Средний экологический след жителя Земли меньше, чем у нас, – 2,7 гга¹¹, поэтому мировому населению пока хватит двух планет (если точнее – 1,7)¹². Но планета-то у нас одна!

Задолжали планете

Как это происходит? Представьте: вы зарабатываете 30 000 руб. в месяц. На карточке, которой вы оплачиваете покупки, есть кредитная линия, которая позволяет использовать дополнительные средства – брать в долг у банка. Согласитесь, это удобно. Но, незаметно для себя, вы регулярно тратите в месяц уже не 30 000 руб., а 35 000 руб. Это не слишком ощутимо, потому что благодаря кредитной линии ваш баланс всё время как бы в плюсе. В результате за год вы потратили на 60 000 руб. больше, чем заработали. Упс, надо что-то делать! Ваш партнёр зарабатывает 40 000 руб., но тратит их не все, а откладывает по 2 000 руб. в месяц. Поэтому у неё или у него за год накопилось 24 000 руб. – лучше, чем ничего! Так, совместными усилиями вам удаётся сократить долг и выиграть немного времени, но вы всё ещё должны банку 36 000 руб. Вам нужно сократить расходы хотя бы до 27 000 руб. в месяц, чтобы постепенно закрывать кредит, но вы продолжаете тратить 35 000 руб., потому что привыкли к своему образу жизни и не готовы что-то менять, несмотря на то что уже два месяца в году живёте не на свои деньги. Дальше – больше. Что будет, когда кредитная линия превысит лимит?

Так же и с планетой: бóльшая часть населения живёт в долг, выжимая из природы ресурсы быстрее, чем они способны восстанавливаться. Если взять для примера 2022 г., то 28 июля 2022 г. возобновляемые ресурсы закончились¹³. Обычно дата постоянно сдвигается не в нашу пользу¹⁴, лишь в 2020 г. пандемия внесла коррективы и «выиграла» для нас почти месяц – в тот год ресурсы закончились 22 августа. День, с которого планета начинает брать ресурсы в долг, так и называется – день экодолга. Во всех странах он наступает в разное время. В России, увы, значительно раньше, чем в мире: в 2022 г. он наступил 19 апреля¹⁵.

Всемирный день экологического долга «отмечают» ежегодно, но в разные дни¹⁶. После этой даты все ресурсы на Земле, которые мы используем, уже не будут восстановлены – они становятся невозобновляемыми. Как и экологический след, дату рассчитывают в Глобальной сети экологического следа. Самый первый день экодолга наступил 29 декабря 1970 г., и спустя 50 лет его дата сдвинулась почти на полгода и с каждым годом наступает всё раньше (исключение – 2020 г.).

Избыточное потребление настолько масштабно, что привело к биогеофизическим изменениям на планете. Оно задаёт ей новую траекторию развития, отличную от той, по которой мы двигались последние 12 000 лет. Поэтому учёные (как правило, этим занимаются геологи) активно обсуждают выделение такого времени в отдельный геологический период – антропоцен, что в переводе с греческого означает «человек» и «новый». «Новым» здесь будет геологический период.

Термин «антропоцен» введён в оборот, хотя используется пока как неформальный. Чтобы признать новый геологический период официально, необходимо разграничить его и предыдущий период в геологических слоях Земли. Началом антропоцена предлагается считать 1950 г.¹⁷, после которого в отложениях стали обнаруживать химические компоненты и частицы пластика.

Так-так-так. А что потом?

Население планеты продолжает стремительно расти, каждый год нас становится больше на 83 млн¹⁸ – к 2050 г. людей на Земле будет уже 9,7 млрд, что на 34 % больше, чем сейчас. При сохранении такого объёма потребления, как сегодня, нам понадобится на 70 % больше еды и в два раза больше электроэнергии, количество отходов вырастет на 19 %, а средняя температура планеты поднимется на 4–5 ℃. Всё это произойдёт уже через 30 лет.

Как наш быт влияет на глобальные изменения

Мы что-то купили, приносим домой, и рано или поздно приходит время, когда мы это «что-то» называем мусором и хотим скорее от него избавиться. Конечно, не обязательно купили – может, нам это выдали на работе или подарили. Что-то мы используем в офисе, что-то отвозим на дачу или съедаем по дороге, а фантик бросаем в урну. Мы можем пользоваться и «общественным» – к примеру, троллейбусом или корзинкой для покупок в магазине. Что бы мы ни использовали – всё это производят из ресурсов, и всё со временем превратится в отходы. Покупая или просто используя что-либо, мы как бы говорим: «Да-да, нам это нужно». Так спрос рождает предложение.

Что у нас в мусорном ведре

● пищевые отходы;

● то, что ещё можно использовать, но мы уже не хотим;

● то, у чего ещё есть шанс снова стать сырьём;

● то, что уже нельзя использовать или переработать;

● то, что способно нанести значительный вред окружающей среде и нам, людям.

Так возникает экослед: где-то что-то взяли или купили, попользовались и куда-то выбросили. Если почти полгода мы делаем это в долг, то чем же отдавать?

Нам нужен план!

В качестве системного ответа на перерасход природных ресурсов Фонд Эллен Макартур¹⁹ предлагает перейти на экономику замкнутого цикла. В её основе три принципа:

1. Максимально длительное использование материалов и вещей.

2. Поиск безотходных решений и сокращение углеродного следа.

3. Восстановление природных систем.

Такие принципы уже внедряются в некоторых странах на государственном уровне²⁰. В России тоже есть – Стратегию социально-экономического развития Российской Федерации с низким уровнем выбросов парниковых газов до 2050 года утвердили 2021 году, но и мы, потребители, не бессильны – наоборот, успех стратегии зависит от наших действий, ведь именно мы формируем спрос²¹.

Чтобы перестать тратить деньги и время на то, что не приносит пользы ни нам, ни окружающей среде, в повседневной жизни мы можем применять принцип «5R». Используя его, мы значительно сократим потребление ресурсов планеты и замедлим её загрязнение – день за днём, шаг за шагом.

Принцип «5R» получил известность благодаря Беа Джонсон, наверное, самой известной в мире активистке, продвигающей стиль жизни «ноль отходов», автора блога и книги «Дом без отходов»²². Ей удалось сократить расходы семьи (она сама, её муж, сын и пёс) до 40 % и отходы за год – до одной литровой банки мусора. Часть принципов «R» появилась ещё в 1980-х, во время одной из первых общественных кампаний, призывающих к сокращению отходов. Это были принципы reduсe («сократить»), reuse («переиспользовать») и recycle («переработать»). Книга Джонсон вышла в 2013 г., и концепция «5R» в ней была сформулирована в том виде, в каком мы её знаем сейчас, – перевёрнутый треугольник с пятью «R».

Все пять действий вписаны в перевёрнутый треугольник и подчинены конкретной цели – сократить отходы. Поэтому чем больше усилий мы приложим в верхней части треугольника, действие за действием, тем меньше отходов останется внизу и тем заметнее мы снизим экологический и углеродный след от производства вещей. Достойная цель для каждого жителя Земли. Попробуем?

Практические задания

Задание № 1 – «лабораторное»

Заведите «мусорный дневник» и ведите его, скажем, столько же времени, сколько вам нужно, чтобы прочитать эту книгу. Делайте в нём записи минимум раз в неделю, отвечая на следующие вопросы:

● Сколько раз за неделю вы вынесли отходы?

● В каком объёме?

● Какая пропорция по типам отходов в каждом ведре?

Ведите дневник максимально точно и честно, исходя из научного интереса, а потом суммируйте полученные данные и делитесь результатами своего исследования в социальных сетях с хештегом #теперьяделаютак. Изменения начинаются с вас, и ваши действия могут стать хорошим примером для тех, кто вас окружает.

Задание № 2 – «полевое»

Выясните в течение недели, есть ли около вашего дома контейнер для приёма вторсырья.

Если есть, узнайте, что там принимают.

Если нет, то ищите на онлайн-карте удобную вам точку приёма и в ближайшие пару дней прогуляйтесь до него. Пока с пустыми руками – просто чтобы выбрать оптимальный маршрут и разузнать, что можно сдать в пункт.

Загляните на сайт компании-оператора вашего пункта, чтобы уточнить, какое вторсырьё они принимают и что потом с ним делают.

Новости о том, как наше перепотребление влияет на планету, редко бывают хорошими. Но я всегда думаю так: раз мы сами стали причиной перепотребления, значит, мы можем это изменить. И я невероятно воодушевляюсь, когда вижу инициативу в этом направлении. Даже малюсенькое действие – шаг вперёд. Пусть мы неидеальны, но, если каждый будет делать что-то посильное и поддерживать в этом других, у нас есть шанс всё исправить.

Катя Колчанова,

соавтор книги и соосновательница бюро «Теперь так»

Oткройте страницу со ссылками на мировые карты углеродного и экологического следов и воспользуйтесь калькуляторами – чтобы рассчитать свои следы.

Разобраться > Переработать > Отказаться > Сократить > «Моя Прелесть» > Огонь отходам не товарищ

Глава про переработку,
в которой отходы лёгким движением руки превращаются в сырьё

Цель: сдать максимальное количество отходов на переработку.

В последнее время теме переработки уделяют много внимания. Это прекрасно – ведь отходы сами себя не переработают. Даже до бака с вторсырьём не доберутся. Но дело ладится: на переработку в России отправляется уже 11 % отходов²³. Если мы все приложим усилия в этом направлении – сможем сделать ещё больше.

Игра стоит свеч: переработка позволяет производить новые вещи с экономией ресурсов до 95 %²⁴ по сравнению с их производством из первичных материалов. К тому же благодаря переработке можно существенно замедлить поток мусора, текущий на свалки²⁵.

Что в мусоре тебе моём?

Пластик, бумага, металл и стекло – не мусор, но рискуют им стать, если не отправятся на переработку.

Пластик, бумага, металл и стекло – не мусор.

Пластик, бумага, металл и стекло могут быть переработаны. Но примут ли их на переработку, и если да, то в каком виде, будет зависеть от пункта приёма, от того, кто вывозит вторсырьё, и от того, кто его перерабатывает. Почему? Переработка вторсырья – это система, включающая несколько этапов и участников²⁶, в числе которых:

1. Мы, потребители, сортирующие (или нет) отходы на вторсырьё и прочий мусор.

2. Место, куда мы сдаём вторсырьё. Если это контейнер около дома, то площадка, на которой он стоит, находится в ведении ЖКХ. Это может быть и стационарный пункт, принадлежащий предпринимателю, общественной или некоммерческой организации или группе активистов.

3. Тот, кто вывозит вторсырьё. Это может делать региональный оператор по обращению с отходами (вывозить отходы – тоже бизнес), если речь идёт о контейнере в вашем дворе. Из крупных пунктов сбора вторсырьё могут вывозить и сами переработчики. Предприниматели и активисты могут использовать смешанные схемы.

4. Досортировка. Самый простой способ сбора вторсырья – дуальный. То есть в один контейнер собирают всё, что может быть вторсырьём, в другой – смешанные отходы, которые нельзя переработать. Иногда пластик, бумагу, металл и стекло собирают по отдельности. Каждый из этих материалов отличается разнообразием видов и подвидов (фракций), требующих особого подхода в переработке, поэтому без досортировки не обойтись. Кстати, для переработки значение имеет и форм-фактор материала, поэтому региональные операторы (увы, пока не все) строят заводы, на которых вторсырьё распределяют по типам, прежде чем передать на переработку.

Совсем другой подход к приёму вторсырья предлагают экоактивисты: люди должны сами тщательно сортировать отходы. Не только потому, что экоактивисты не обладают мощностями для досортировки, как региональные операторы, а ещё и потому, что их цель – подтолкнуть людей к осознанному потреблению.

После тщательной сортировки по материалам и форм-фактору вторсырьё прессуют и формируют в кипы – так оно занимает меньше места при перевозке на перерабатывающие заводы.

5. Переработка. Для каждого конкретного вида вторсырья применяются специальные техники и технологии. В процессе переработки вторсырьё дробят, моют и обрабатывают при высоких температурах, не оставляя ни малейшего шанса загрязнениям, бактериям и микробам. Сырьё, полученное после переработки, – низкомаржинальный продукт, цены на который регулируются экономикой, то есть спросом и предложением.

Собираем и сдаём!

Если трудно определить на глаз, перерабатывается материал или нет, – поможет маркировка. Ищите на упаковке продукта треугольник ленты Мёбиуса с цифрой или буквами – он и подскажет, что за материал у вас в руках. Но наличие такого знака само по себе ещё не означает, что упаковку можно переработать – с этим придётся разбираться самостоятельно.

Такая же лента, но с числом процентов (например, 50 %), означает, что в материале есть вторичное сырьё, а цифры указывают, в каком объёме. Это обозначение используют нечасто, но когда оно есть – это удобно. Регламент маркировки установлен Таможенным союзом в документе «О безопасности упаковки», но его выполнение не подлежит строгому контролю, поэтому придётся полагаться только на добросовестность производителя.

Узнайте, что именно принимают в вашем пункте приёма или контейнере рядом с домом. Сделайте это до того, как начнёте сортировать и копить вторсырьё.

Бумага

Даже слегка пренебрежительное «макулатура» по отношению к отслужившей бумаге звучит значительно лучше, чем «мусор». Перерабатывать одну и ту же бумагу можно пять, а то и семь раз. После этого волокна становятся слишком короткими и уже не могут «сцепляться» в крепкий тонкий лист. Если из бумаги делать новую бумагу, то деревья не придётся рубить так часто. Процесс её производства из вторичного сырья короче и проще, требует меньше энергии и воды и меньше загрязняет сточные воды.

Как бы странно это ни звучало, мощностей, готовых перерабатывать макулатуру в России, больше, чем самой макулатуры. Мы можем перерабатывать на 1 млн т в год больше – просто нужно не выкидывать бумагу, а сдавать.

Давайте же сдавать:

● гофрированные коробки и бумажную упаковку

● офисную бумагу

● журналы и книги (в мягкой обложке, а твёрдую лучше сразу оторвать),

● бумажную рекламу – листовки и буклеты ,

● использованные ежедневники, школьные тетради и блокноты (предварительно освободите их от скрепок, пружинок, небумажных обложек и скотча).

Уточните, примут ли у вас:

● Пульперкартон. Из него делают упаковку для яиц, лотки для фруктов, подстаканники для горячих напитков, ложементы для хрупкой техники и даже стаканчики для рассады. Пульперкартон делают из вторичной бумаги, а 95 %²⁷ использованного пульперкартона можно переработать ещё несколько раз.

● Кассовые чеки. Чаще всего это специальная термобумага, буквы и цифры на которой появляются при помощи нагрева, а не печати. За переработку такой макулатуры возьмутся далеко не все переработчики, но чеков так много, что, пожалуй, стоит поискать подходящий пункт приёма. Бывают чеки и из обычной бумаги – она на ощупь не такая гладкая, как термо, и печать на ней синяя. Такие чеки можно сдавать вместе с бумагой, но встречаются они реже. К счастью, всё больше магазинов переходят на электронные чеки, которые отправляются на e-mail, или вообще не печатают чек, если он не нужен покупателю.

● Билеты на проезд в транспорте. Они слишком мелкие для сборки и переработки, к тому же в них бывают инородные вставки, например чипы. Лучше купить проездной, тем более что в некоторых городах он может быть электронным.

Редко, но всё-таки могут принять втулки от туалетной бумаги, пачки от сигарет и бумажные обои.

Около моего дома есть сетчатый контейнер, общий для всего вторсырья. Сетка не спасает бумагу от влаги, поэтому я собираю её в отдельную сумку-шопер и отношу в стационарный пункт, до которого идти 40 минут. У меня не очень много макулатуры, но приятно, что есть весомый повод прогуляться по району.

Катя Колчанова

Вот материалы, которые только притворяются бумагой:

● «Бумажная» упаковка замороженных полуфабрикатов, бургеров и другой еды – упаковку ламинируют, чтобы её не испортила влага, и это уже не совсем бумага, потому что к ней добавили пластик.

● «Бумажные» одноразовые стаканчики для напитков сделаны так же, как и упаковка от замороженной еды – почти невидимый, влагонепроницаемый слой полимеров не даёт напитку просочиться сквозь бумагу.

● «Бумажные» пакеты для сыпучих продуктов с пластиковой зип-застёжкой – в них полимерный слой охраняет продукты от проникновения влаги внутрь, а заодно затрудняет их переработку.

● «Бумажная» упаковка от молочных продуктов и соков – это микс картона, алюминия и полиэтилена, который обеспечивает долгое хранение напитков²⁸, но после использования не принесёт пользы окружающей среде.

● «Бумажные» чайные пакетики – в их состав добавляют полимеры, благодаря которым пакетики не рвутся в горячей воде. Согласно исследованиям, в одном чайном пакетике содержится 11,6 млрд микрочастиц пластика²⁹.

Шанс на переработку есть у всех «притворщиков» (кроме чайных пакетиков). Чтобы сделать из них сырьё, бумагу сначала нужно отсоединить от всех «прилипал». Не все готовы к таким сложностям, поэтому переработчиков этой упаковки можно по пальцам пересчитать. Вместе с бумагой «притворщиков» сдавать нельзя – придётся поискать, где их принимают. А лучше постараться не использовать.

Сдавать макулатуру можно так: освободите её от частиц еды или напитков, скрепок, скотча и других инородных элементов, хорошенько сомните. И, главное, сдавайте!³⁰

Металлы

Чаще всего принимают:

● алюминиевые и жестяные банки;

● крышки от стеклянных банок;

● тюбики и банки от кремов;

● разные металлические предметы.

Алюминий можно перерабатывать много раз, и для его переработки нужно значительно меньше ресурсов, чем для его производства. Это делает алюминий практически «золотым» металлом! Единственное условие – он должен попасть в нужный контейнер.

Из вторичной жести делают банки для консервов и, скорее всего, примут³¹ даже те, что внутри покрыты белым полимерным слоем.

Сдавать металлы нужно так³²: отсоедините все инородные материалы (те, что легко поддаются), освободите от остатков еды или напитков, ополосните, если нужно. По возможности сожмите их, чтобы они занимали меньше места.

Вот что примут не везде: баллоны из-под аэрозолей или газа, фольгу и одноразовые формочки из неё.

Стекло

Принимают почти все виды стекла: прозрачное зелёное коричневое тёмно-коричневое светло-коричневое банки и бутылки.

Стекло можно бесконечно перерабатывать – из него снова сделают… стекло.

Сдавайте стекло по такому алгоритму³³: удалите остатки еды, снимите всё лишнее (то, что легко отсоединить). Не накапливайте стекла слишком много, чтобы его можно было унести за один раз.

А вот это, скорее всего, не возьмут: керамика, фарфор, зеркала, декор и предметы интерьера из стекла, автомобильное стекло.

Пластик

Узнайте, какие виды пластика и в каком форм-факторе принимают в вашем пункте приёма или контейнере. Сделайте это до того, как начнёте его собирать. И по возможности старайтесь выбирать продукты в упаковке из материалов, которые вы можете сдать рядом с домом.

1.  PET(E), или ПЭТ, – полиэтилентерефталат.

В него упакованы:

● вода, лимонад, соки;

● кисломолочные напитки;

● растительное масло;

● кетчуп и другие готовые соусы;

● специи и другие сыпучие продукты;

● косметика;

● порошки.

Бутылочный ПЭТ – популярный вид вторсырья, и его принимают почти везде, а вот примут ли небутылочный, лучше уточнить в пункте приёма.

2.  PEHD (HDPE), или ПЭВП, – полиэтилен высокой плотности. Может быть твёрдым или плёнкой.

Из него делают:

● шуршащие пакетики (используйте вместо них экомешочки);

● бутылки для сока и молочных продуктов;

● одноразовую посуду;

● крышки для пластиковых бутылок;

● лоточки для еды;

● флаконы для шампуней, гелей для душа, жидкого мыла и т. д.;

● банки для бытовой химии;

● гигиенические прокладки – верхний, нижний слой и упаковка;

● канистры и упаковку для горюче-смазочных материалов;

● вёдра и тазы;

● игрушки.

Такой вид пластика, как правило, принимают везде, но не в любом форм-факторе – подробности уточняйте в своём пункте приёма.

3.  PVC, или ПВХ, – поливинилхлорид.

Из него делают:

● контейнеры для еды и пищевую плёнку (используйте многоразовые контейнеры или восковые салфетки);

● детские игрушки;

● пластиковые окна;

● натяжные потолки;

● детали для мебели;

● трубы;

● скатерти и занавески для ванной;

● напольные покрытия, линолеум и искусственную кожу;

● тару для технических жидкостей.

Скорее всего, на переработку всё, перечисленное в этом списке, не примут – по возможности стоит поискать альтернативу этим вещам.

4.  LDPE, или PEBD, – полиэтилен низкой плотности.

Из него делают:

● почти все пакеты (а авоська – лучше!);

● пищевую плёнку;

● плотные непрозрачные пакеты;

● пакеты для моющих средств и стирального порошка;

● пакеты для замороженных овощей и полуфабрикатов;

● упаковку для бытовой техники.

На переработку его принимают, но не везде – лучше уточнить.

5.  PP – полипропилен.

Он встречается в виде:

● стаканчиков для сметаны, йогуртов, мороженого;

● упаковки для шоколадок;

● пакетов для хлеба и круп;

● детских сосок;

● упаковки для детского питания и средств гигиены;

● подгузников;

● верхнего слоя гигиенических прокладок и подгузников;

● пищевых контейнеров;

● трубочек для напитков;

● баночек для таблеток;

● шприцев;

● детских игрушек;

● лотков для холодильника.

На переработку предметы из полипропилена принимают, но не в любой форме – уточняйте.

6.  PS – полистирол.

Из него делают:

● большинство крышек от одноразовых стаканчиков для кофе и прочих горячих напитков;

● непрозрачные одноразовые ложки, вилки и ножи;

● стаканчики для йогурта;

● вспененные подложки для нарезок, мяса, овощей и фруктов;

● упаковку для яиц;

● прозрачные и чёрные лотки под помидоры-черри, кумкваты или ягоды;

● сэндвич-панели и теплоизоляционные плиты;

● пенопласт;

● аудиокассеты и коробки для CD;

● детские игрушки.

На переработку полистирол принимают, но далеко не везде. Если есть возможность не использовать его – не используйте.

7.  O, или OTHER, – поликарбонат, полиамид, смешанные материалы и всё, что не относится к спискам, приведённым выше.

Такую маркировку можно встретить на:

● детских бутылочках;

● прозрачных одноразовых столовых приборах;

● многоразовых бутылках для воды;

● бутылях для кулера;

● игрушках;

● «биоразлагаемом» пластике;

● тюбиках для зубной пасты;

● рукавах для выпечки;

● CD и DVD-дисках.

На переработку такое не принимают.

8. ABS, или АБС, – из него делают корпусы для бытовой и оргтехники, детали для автомобилей.

Такой пластик чаще всего используют в сложных конструкциях: в чайниках, принтерах, бамперах машин, поэтому обычно его сдают «в комплекте» как электрохлам.

Очень сложные для переработки, но распространённые в продаже:

● Фольгированная упаковка из-под чипсов и шоколадок – она может быть сделана из разного пластика, но выдаёт её внутренний «зеркальный» слой.

● Мягкая упаковка с зиплоком для соусов или майонеза, для сыпучих кофе и чая, орехов и корма для животных. Из чего только её не производят! Комбинация разных материалов придаёт ей качества, необходимые для сохранения продуктов, но значительно затрудняет её переработку.

● Пенопласт и поролон – тоже пластик, но с особым характером.

Сдавайте так³⁴: удалите остатки еды, снимите этикетки, если они легко отсоединяются, сожмите и, пожалуйста, сдавайте!

Биоразлагаемый пластик

Чаще всего это пакеты. Своим внешним видом они почти не отличаются от обычного пластика, но на их упаковке крупными буквами будет написано: биоразлагаемые, компостируемые или даже экопластик, либо производитель поставит на них соответствующий значок-маркировку. Иногда такие пакеты делают с добавлением органических компонентов, например крахмала. Проблема в том, что для разложения им требуются специальные условия³⁵, но их в России никто пока не создал. В результате вместо обещанного разложения такие пакеты распадаются на мелкие части, загрязняя окружающую среду сильнее, чем обычные пакеты, не подлежат переработке и требуют большого количества ресурсов при производстве.

«Биоразлагаемые» материалы используют для производства одноразовой посуды (тарелок, стаканов и крышек к ним) и для приборов (вилок, ложек, ножей), но и в этом случае материал принесёт больше вреда, чем пользы. А стоит он дороже, чем обычный пластик.

В любой непонятной ситуации избегайте так называемого биоразлагаемого пластика.

Опасные бытовые отходы

Не выкидывайте такие отходы в общий мусор, так как они способны нанести серьёзный вред здоровью человека и окружающей среде.

Особо опасны и не оставляют окружающей среде шансов на восстановление даже после полного устранения:

● ртутные градусники и вообще всё, что содержит ртуть;

● отработанные люминесцентные и ртутные лампы;

● батарейки и аккумуляторы;

● жидкий хлор.

Опасны – после полного устранения этих отходов окружающая среда будет восстанавливаться очень долго:

● остатки бытовой химии;

● аэрозольные баллончики;

● лаки, краски, растворители;

● средства дезинфекции, средства от насекомых и грызунов;

● фильтры для воды;

● масло и жир;

● лекарства;

● лампы накаливания;

● бытовая техника, электротехника и электропровода;

● зажигалки и газовые горелки;

● окурки, электронные сигареты и их фильтры;

● шины, резина;

● огнетушители.

Постарайтесь не использовать вещи из этого списка, потому что их сбор и переработка, увы, не совершенны. Приложите все усилия, чтобы сдать опасные отходы в специальные пункты приёма.

Городское управление ЖКХ принимает и передаёт опасные бытовые отходы на утилизацию. Наша задача – найти специальные пункты приёма таких отходов и сдать их. Часть опасных отходов будет переработана (например, батарейки, электрохлам, автомобильные шины и фильтры для воды), остальное отправится в специальные места захоронения. Увы, эта система неидеальна. Иногда на помощь приходят экоактивисты, которые организовывают пункты приёма, но лучшим решением будет сокращение таких отходов.

Как собирать и хранить вторсырьё дома

Сколько домов – столько и решений. Ищите удобное для вас. Вот несколько советов:

1. Заведите дома коробку, сумку или ведро для вторсырья. Храните его под раковиной, на балконе или в кладовой.

2. Начните с того, что собирать проще всего, – не стоит хвататься за всё сразу.

3. Ополаскивайте всё, в чём была еда. Сжимайте всё, что можно сжать. Так вторсырьё не будет пахнуть и займёт меньше места. Этикетки смывать необязательно.

4. Собирайте столько отходов и таким образом, чтобы их легко было упаковать и без лишней суеты отнести в пункт приёма. Не копите слишком много.

5. Продолжайте собирать органический мусор в то же ведро, что и раньше, – понаблюдайте, насколько реже вам придётся его выносить.

Что сделают из вторсырья

Из пластика: бытовую утварь, ткани и наполнители (полиэстер и нейлон), одежду, обувь, сумки, чемоданы, аксессуары, спортивный инвентарь, баки для мусора, пакеты, упаковочные и строительные материалы (черепицу, тротуарную плитку и т. д.), мебель, детали для станков, техники, механизмов и многое другое.

Из стекла: посуду, зеркала, оконные стёкла, стеклобетон или стекловату.

Из макулатуры: офисную, газетную и туалетную бумагу, картон и другие упаковочные материалы, а ещё строительные, отделочные и теплоизоляционные материалы.

Из металлов: собственно листовой прокат, строительную арматуру, трубы, детали для техники и двигателей, колёсные диски, оконные рамы, материалы для авиастроения, линии электропередач.

Из дерева: древесно-стружечные плиты, бумагу, топливные гранулы и брикеты.

Из резины: коврики, уплотнители, изоляционные материалы.

Практическое задание

На этой неделе организуйте дома раздельный сбор отходов – так, как вам удобно. Независимо от того, начинаете вы или уже давно сортируете, – сфотографируйте ваши решения и выкладывайте их в социальных сетях с хештегом #теперьяделаютак. Делитесь идеями, вдохновляйте других. И, пожалуйста, сдавайте!

Относитесь бережно и к себе. Ищите решения, которые подходят именно вам. Осваивайте новые привычки постепенно, шаг за шагом, чтобы не перегореть, но напротив – получать удовольствие от участия в сохранении того, что вам так нравится на этой планете. И уж точно не нужно зубрить наизусть все виды пластика – начните с чего-нибудь понятного. Иллюстрация: С ПЭТ-бутылки, пакетов или батареек. Постепенно добавляйте к своему вторсырью что-то новенькое. Например, раз в неделю. Через полгода вы удивитесь, насколько уменьшится объём вашего мусора!

Мария Гельман,

соосновательница бюро «Теперь так»

Здесь ссылки на карты, проекты и видео о том, как устроена переработка.

Разобраться > Переработать > Отказаться > Сократить > «Моя Прелесть» > Огонь отходам не товарищ

Глава про отказы,
в которой мы учимся говорить «нет» и экономим

Цель: избавиться от привычки брать и покупать лишнее.

Каждый, кто попробовал на деле занимательное материаловедение из предыдущей главы, знает, что лишь небольшая часть вещей и их упаковки подлежит переработке и птицей Феникс обернётся в прежний материал. Так что, несмотря на все разговоры о переработке, козыри бережного потребления – отказаться (refuse), сократить (reduce) и использовать как можно дольше (reuse).

Жизненный цикл вещей

До того, как попасть в наши руки, каждая вещь проходит долгий путь. И, отслужив, снова отправляется в путешествие – на этот раз на утилизацию. Количество этапов и этапов внутри этапов зависит от сложности вещи, но в среднем путь таков:

Придумали и разработали.

Закупили сырьё.

Произвели.

Упаковали.

Отправили на склад.

Продали оптом для розницы.

Продали в розницу – потребителям.

Потребитель использует вещь какое-то время.

Потребитель моет, стирает, ремонтирует, хранит вещь – делает то, что необходимо в процессе её использования, и, когда она отслужила или надоела, – избавляется от неё.

Утилизация – переработка или свалка.

На каждом из этих этапов необходимы ресурсы (как минимум вода и электричество), и никак не обойтись без выбросов в атмосферу парниковых газов. Иными словами, до того, как попасть к нам, – вещь уже сильно наследила. И продолжит это делать даже после того, как мы с ней расстались. Особенно на свалке – там все вещи, которым не посчастливилось снова стать сырьём, смешиваются с органическими отходами и гниют, образуя вещества, отравляющие воздух, почву и подземные воды.

Когда мы сдаём непригодные для дальнейшего использования вещи на переработку, цикл применения сырья замыкается, давая уже изъятому из природы ресурсу второй шанс. Это хорошо, но всех задач переработкой не решить – так, может, от чего-то стоит отказаться?

Начните с отказа от «бесплатного мусора». Это рекламные мелочи, которые то и дело попадают к нам в руки: листовки, талоны на скидки, буклеты, каталоги, календарики, визитные карточки, невкусные сувенирные шоколадки и т. п. Мы настолько привыкли к этим мелочам, что замечаем их только тогда, когда их накопится целая куча. Попробуйте отказаться от них до того, как они попадут вам в руки, – и те, кто их до сих пор производит, когда-нибудь всё-таки почувствуют, что этот «бесплатный сыр» больше не работает, и начнут сокращать его производство.

Масштабируйте своё «нет»

«Нет» полиэтиленовым пакетам. Ходите за покупками со своей сумкой и мешочками. Предположим, вы бываете в магазине пять раз в неделю: пару-тройку раз основательно закупаетесь по списку и пару раз – спонтанно или дополнительно. Каждый раз вам нужен пакет, который стоит 5 руб. Математика ваших побед будет приятной: за год использования многоразовой сумки вы сэкономите 1300 руб. и не отправите на свалку 270 пакетов.

«Нет» избыточной упаковке. Старайтесь покупать продукты вообще без неё. Многоразовые мешочки и контейнеры можно использовать для покупок бакалейных товаров, молочных продуктов, выпечки, овощей и кулинарии – на рынке и даже в супермаркете.

«Нет» пластиковым бутылкам. Поставьте дома фильтр для воды и заведите многоразовую красивую бутылку или термос. Это позволит вам значительно сэкономить на воде и её упаковке, не говоря уже о сокращении пластиковых отходов и углеродного следа вашей жажды. Математика побед будет такой: 5 л воды в бутылке стоит, к примеру, 100 руб., то есть 20 руб. за литр. Фильтр для проточной воды под раковину обойдётся примерно в 4000 руб. Это единоразовое вложение, за которое вы получите 1400 л чистой воды по цене 3 руб. за литр и сэкономите 17 руб. на каждом выпитом литре. Допустим, ваша семья выпивает три пятилитровые бутылки воды за неделю – это 300 руб. Такой же объём из фильтра будет стоить всего 45 руб. Экономия – 255 руб. в неделю, 1020 руб. – в месяц, 12 240 руб. – в первый год. Дальше – дешевле: сменный фильтр стоит около 1000 руб., его хватит на полгода. В год – это 2000 руб. Итого за литр – 1,5 руб., что на 18,5 руб. дешевле, чем вода в пластиковых бутылках. Экономия – 13 320 руб. в год. Кроме того, тяжёлые бутылки больше не придётся носить туда-сюда³⁶, и даже готовить вы будете уже на очищенной воде.

«Нет» ватным палочкам. Если вы считаете, что без них не обойтись, то выбирайте палочки с бамбуковой или бумажной основой.

«Нет» одноразовым стаканчикам. Пейте воду из многоразовой бутылки, которую можно наполнять дома из фильтра, в некоторых кафе или из кулера на работе. Кофе можно выпить из фарфоровой чашки или взять напиток с собой в модной термокружке или термосе. Кстати, в некоторых местах при покупке кофе дают скидку, если покупатель приходит со своей тарой. И даже если вы забыли кружку дома, а вам очень хочется кофе – выход тоже есть. Используйте капшеринг – такие сервисы есть и в России, и в других странах. В крайнем случае откажитесь хотя бы от одноразовой пластиковой крышки на стакан, а сам стаканчик можно сдать на переработку (правда, пока далеко не везде, но всё же можно).

По ссылке в конце главы собрали сервисы, которые помогут выжить в большом городе без одноразовой посуды.

«Нет» влажным салфеткам. Их делают из синтетических материалов, иногда они содержат вредную для здоровья кожи химию. Если нет возможности помыть руки, то используйте антисептик из многоразового дозатора или большой бутылки – после пандемии они есть почти везде.

«Нет» чекам. Их можно не печатать в большинстве банкоматов. Первыми среди сетевых магазинов возможность отказаться от чеков предоставили «Азбука вкуса», «ВкусВилл», «Пятёрочка» и «Перекресток»³⁷. Чтобы не получать бумажные чеки на кассе, достаточно предупредить кассира, что чек не нужен, выбрать соответствующую опцию на кассе самообслуживания или установить приложение магазина, чтобы чеки приходили в электронном виде.

«Нет» одноразовым билетам на транспорт. Купите проездной – это и удобнее, и дешевле.

«Нет» пластиковым трубочкам для напитков. В общем-то в них нет необходимости. Если вам почему-то без них не обойтись, то альтернативой будет многоразовая металлическая или стеклянная трубочка. Бумажные трубочки и макароны, кстати, не выход: первые – одноразовые, а значит, сразу отправляются в мусор, вторые – вообще еда, и её лучше есть, а не выбрасывать.

«Нет» узкоспециализированной бытовой химии. «Жидкость для снятия отпечатков детских пальцев с верхней ручки шкафа» – пожалуй, перебор. Найдите что-нибудь универсальное или используйте соль, соду, уксус и лимон – народная смекалка и интернет подскажут, как действовать в каждом частном случае.

«Нет» узкоспециализированным бытовой технике и предметам. Скорее всего, девайс-который-очень-нужен-прямо-сейчас потом будет долго пылиться на полке и можно было бы его не покупать. А если он действительно нужен – можно взять его в аренду.

«Нет» бумажным полотенцам. Пожалуйста, используйте тканевые.

«Нет» одноразовым бахилам. Да, иногда бахилы действительно необходимы (особенно в межсезонье), поэтому кладите в сумку многоразовые (пусть лежат там на всякий случай) и доставайте, когда такой случай предвидится – в дождь или в мокрый снег.

«Нет» одноразовым биоразлагаемым предметам. Биоразлагаемые пакеты для мусора и биоразлагаемая посуда лишь вводят нас в заблуждение, обещая слиться с природной биомассой (судя по названию), а по факту просто рассыпаются на мелкие полимерные частицы, становясь незаметным, но всё же недружелюбным по отношению к окружающей среде мусором.

«Нет» промопродуктам. Ручки, майки, брелоки, блокноты и что там ещё? Ярко и бесплатно – не повод брать. Как правило, эти бесплатно-красивые штучки годами пылятся без дела и только занимают место.

Ой, только без паники! Начните с того, от чего вам будет легко отказаться. Проверяйте себя – вполне возможно, что найдётся что-нибудь ещё, кроме того, что есть в списке. Но не обязательно отказываться от всего и сразу. Если вам всё же удалось на протяжении, например, квартала, устойчиво уклоняться от «одноразок» – это отличный повод наградить себя приятными впечатлениями или чем-то вкусным!

Катя Колчанова,

соавтор книги и соосновательница бюро «Теперь так»

Смотрите, от чего к третьему уроку получилось отказаться читателям курса бережного потребления «Теперь так».

Если вы не из тех, кто во время шопинга строго следует заранее составленному списку³⁸, то в разряд лёгких отказов у вас могут попасть и незапланированные покупки – копеечные вещи, которых не было в списке «надо» и которые подкараулили вас на кассе, а также более заметные для бюджета «внезапные хотелки».

Но что же делать, если чего-то нестерпимо захотелось?

Обдумайте, выстроив цепочку размышлений по такому алгоритму:

Практическое задание

Примите вызов: сделайте всё возможное, чтобы в ближайшие две недели ни один новый пакет не проник к вам в дом. Берите с собой пакеты (у каждого из нас дома наверняка есть пакет с пакетами) или текстильную сумку и многоразовые мешочки для продуктов на развес. Избегайте одноразовой посуды. Фотографируйте свои решения (сумки, шоперы, авоськи, покупки в руках или по карманам) и хвастайтесь победами над пакетами в социальных сетях с хештегом #теперьяделаютак.

Всё-таки оставьте место для неизбежно одноразовых вещей, таких как медицинские шприцы, мозольные пластыри или презервативы. Вообще хорошо бы не переусердствовать в борьбе с одноразовыми предметами и не начать переходить на личности (свою или окружающих). Запаситесь терпением и пониманием, ведь любые изменения к лучшему – долгий процесс, и на этом пути будут сложности, но с каждым шагом их будет всё меньше.

Катя Колчанова,

соавтор книги и соосновательница бюро «Теперь так»

Здесь сервисы, которые помогут выжить в городской среде без одноразового мусора.

Разобраться > Переработать > Отказаться > Сократить > «Моя Прелесть» > Огонь отходам не товарищ

Глава про сокращение,
или Как отступить «на мягких лапках», чтобы не перегореть

Цель: чуть менее расточительно использовать то, что нам необходимо.

В современном мире можно жить вообще без мусора, но получается это у единиц. Только строгим зеровейстерам удаётся сократить свои отходы так, что всё бесполезное помещается в небольшую банку. Мы так пока не можем, но обещаем старательно избегать всего лишнего, что так и просится к нам в руки. Шаг за шагом мы будем сокращать то, чего у нас в избытке, и демонстрировать системам, обеспечивающим наш быт, что мы готовы к переменам (а мы готовы!). И тогда ещё больше участников этих систем будут бережнее относиться к окружающей среде, а мы с удовольствием поддержим выбор тех, кто делает это добросовестно и целенаправленно.

Зеровейстеры – слово из экосленга. Это люди, которые придерживаются стиля zero waste, что в переводе с английского означает «ноль отходов». Самые успешные из зеровейстеров действительно собирают отходы, которые нельзя переработать или компостировать, в небольшую банку. Спасибо им за пример – мы тоже будем стараться!

Четыре причины сократить излишки потребления:

1. Ежегодно в России производится 70 млн т отходов³⁹.

2. Производство (даже самое чистое) любой вещи или продукта расходует природные ресурсы, электроэнергию, воду и увеличивает углеродный и экологический след.

3. Бóльшая часть используемых материалов не перерабатывается, но ещё больше отходов просто не доходят до переработки.

4. Накопленного мусора хватит на несколько поколений вперёд, и мы продолжаем его производить и отправлять на полигоны, где он гниёт, проникает в почву и отравляет её.

Лёгкий способ сократить потребление – выбирать вещи хорошего качества и бережно их использовать. Добротная вещь при должном уходе прослужит долго и принесёт тройные дивиденды: меньше затраченных ресурсов, меньше отходов и сэкономленные деньги (что особенно приятно, согласитесь?). Берите на карандаш рекомендацию Коко Шанель: лучше инвестировать в одну качественную вещь, чем в несколько дешёвых.

Самые распространённые излишки потребления и способы их сократить:

● Продукты питания. Мы выбрасываем больше трети⁴⁰ купленной еды (так получается, мы не специально). Чтобы выбрасывать меньше, планируйте меню и составляйте список покупок. Ходите в магазин только по необходимости и сытыми⁴¹.

● Снеки, сладости, жвачки в индивидуальной упаковке и другие мелочи из прикассовой зоны магазина. Приобретайте их реже или не покупайте вовсе, но не отказывайте себе в маленьких удовольствиях – орехах, сухофруктах и натуральных сладостях, купленных у местных производителей. Выбирайте тех, кто использует минимальное количество перерабатываемой упаковки и непонятных и никому не полезных ингредиентов в составе.

● Декоративная косметика, бижутерия, аксессуары и одноразовые «мимимишки». Такие товары мы чаще всего покупаем импульсивно, следуя сиюминутной моде, или для поднятия настроения. «Британские коты» доказали, что позитивное состояние духа создают впечатления (например, поход в кино) или полезные дела, сделанные для других (а коты не врут!).

● Одежда. Про неё мы поговорим в отдельном модуле «Гардероб», а пока вы до него не добрались – чур, ничего не покупать.

● Алкоголь и курение. Ну, это вы и сами знаете, да? Если вы не диагностированный алкоголик, то в компании употребляете алкоголь скорее для социализации. Лайфхак: после пары бокалов алкоголь можно заменить на воду. Эффект, кстати, будет почти тот же: у вас, как и у всех на вечеринке, в руке фужер, вы потягиваете из него мелкими глотками и даже со звоном чокаетесь, но без утренних последствий. Кстати, углеродный след у воды значительно меньше, чем у алкоголя.

Бонус-метод сокращения – рефил⁴². Станции для рефила уже появились в некоторых магазинах Москвы и Санкт-Петербурга. На станциях в свою многоразовую тару можно налить жидкое мыло, средства для мытья посуды или стирки. То есть отходов упаковки будет значительно меньше. Это уверенный шаг на пути к сокращению отходов. Если в вашей зоне досягаемости такие станции уже появились – воспользуйтесь ими и сокращайте.

Практическое задание на ближайшую неделю

Напишите в колонку подробный список того, что вы купили на этой неделе. Рассортируйте всё, что оказалось в списке, по убыванию: в начале списка то, чего купили больше (в штуках), в конце – чего получилось меньше. После сортировки добавьте во второй колонке перечень отходов от упаковки. Будьте дотошны: некоторые упаковки состоят из нескольких элементов (например, коробка конфет, помимо картонной коробки, включает пластиковый ложемент и полиэтиленовую обёртку – запишите все элементы). Кстати, далеко не весь мусор мы приносим домой, часто оставляя в городских урнах упаковку от съеденного на ходу и импульсивных покупок, – всё это тоже добавьте в список. Теперь выберите из получившегося списка три–пять продуктов, потребление которых можно сократить, – как вариант, можно заменить их на что-то или попытаться и вовсе от них отказаться. Да, упражнение монотонное, но показательное. Уже не терпится увидеть ваши списки – выкладывайте их в социальные сети с хештегом #теперьяделаютак.

Если вы уже на этой странице, значит, вы твёрдо решили сделать шаг в сторону бережного потребления, и это замечательно! Мой совет: стремитесь к совершенству, но не загоняйте себя в перфекционизм – сокращайте излишества постепенно. Бережное потребление должно не снижать качество вашей жизни, а делать её более осознанной и менее затратной.

Маша Гельман,

соавтор книги и соосновательница бюро «Теперь так»

Здесь чек-лист на месяц для сокращения и отказа.

Разобраться > Переработать > Отказаться > Сократить > «Моя Прелесть» > Огонь отходам не товарищ

Глава о долгом пользовании,
в которой Голлум научит главному принципу бережного потребления

Цель: использовать вещи как можно дольше.

«Моя Прелесть» – главный принцип бережного потребления, который «разработал» Голлум. Помните того голенького персонажа с огромными драматичными глазами из фильма «Властелин колец»? Он виртуозно освоил один из трёх принципов циклической экономики: использовать вещи максимально долго. В модели «5R» – это принцип reuse – долгого пользования. Кстати, английский глагол to use уже успел обрусеть: в сленге есть слова «юзать» (использовать) и «заюзать» (заносить до дыр). Именно такое применение вещей – лучший способ оправдать их экологический след. Голлум здорово справлялся с этой задачей⁴³, пока его «Прелесть» не перешла к другому.

Мелкая поломка? Не беда. Ремонтируйте и пользуйтесь дальше

Специалиста, который отремонтирует телефон, бытовую технику, ноутбук и т. п., найти нетрудно. Ищите мастера через онлайн-платформы⁴⁴ или рядом с домом и – вуаля. Как правило, ремонт сложных устройств обходится дешевле, чем покупка новых.

Одежду, обувь, сумки и прочее тоже можно отремонтировать. Ради сокращения отходов не зазорно научиться это делать и самостоятельно – например, с помощью YouTube или Pinterest. Если для ремонта вещи требуется особое мастерство и сноровка, можно отдать её на ремонт в ателье.

Мебель отремонтировать, конечно, сложнее, но тоже возможно. Кроме сервисов гарантийного обслуживания существуют и небольшие мастерские с творческим подходом, в которых из ваших мебельных «старичков» с умением и любовью сделают почти произведение искусства – нужно только поискать таких мастеров.

Вообще, отремонтировать можно почти всё, но с ростом конкуренции производители снижают цены, и нам кажется, что купить новое проще, чем искать мастера. Некоторые компании воспользовались этой ситуацией и стали делать недолговечные вещи, которые хорошо выглядят только до первой стирки, или технику, в которой нельзя заменить даже батарейку, не говоря уже о важных деталях. Сначала это были уловки самых изворотливых, но, когда массовый потребитель стал всё чаще поддерживать таких производителей рублём, концепция прижилась, почти полностью заменив обслуживание имеющихся вещей покупкой новых. Так появились глобальные корпорации, которые производят очень много товаров и продают их относительно дёшево. С одной стороны, человечеству это пошло на пользу – многие товары и технологии стали доступны и малоимущему населению, а с другой – дошло до того, что компании уже на этапе проектирования товаров сознательно закладывают быстрый износ, устаревание или неоправданно большой расход, вместо того чтобы продлевать сроки службы своей продукции⁴⁵.

Согласно расчётам⁴⁶, если потребитель использует смартфон на 33 % дольше, то за 60 лет число девайсов, использованных и выброшенных одним человеком, сократится на четверть. Эти непроизведённые и неиспользованные смартфоны приведут к сокращению парниковых газов. Количество газов будет примерно таким же, как у небольшой европейской страны – например, Ирландии. То есть, например, если вы планировали использовать свой телефон четыре года (как делает большинство россиян⁴⁷), но, прочитав эту главу, продолжили его использовать ещё год и три месяца и вашему примеру последовало всё население мира, то это позволит сократить выбросы примерно 60 млн т CO₂⁴⁸. В такой гипотетической ситуации мы все получили бы большую гипотетическую выгоду!

В противовес расточительному потреблению ресурсов модель экономики замкнутого цикла⁴⁹ предполагает максимально долгое использование вещей. Один за другим появляются проекты⁵⁰, предлагающие товары, которые устроены таким образом, чтобы пользователь мог сделать ремонт и заменить детали, пришедшие в негодность или морально устаревшие, не имея специальных навыков (что особенно актуально, например, для электронных девайсов). Появляются бренды⁵¹, которые предлагают пожизненное обслуживание вещей, программы trade-in и resale⁵².

Чем бережнее вы будете обращаться с вещью, пока она вам мила, тем выше вероятность, что кто-то другой с удовольствием будет использовать её после вас.

Бережный способ расстаться

Не важно, кто именно использует вещи: чтобы сократить экологический след (включая отходы, которые ускоряют изменение климата⁵³), необходимо, чтобы вещи использовались максимально долго. Так что, если ваша «Прелесть» вам наскучила, не нужно себя мучить – выбирайте бережный способ расстаться.

Отдайте

Друзьям. Предложите вещи лично или в социальных сетях – кому-нибудь да пригодится.

Даром. Подаркам всегда рады на сайте проекта «Дару-дар», в тематических группах социальных сетей и в телеграм-каналах.

На благотворительность. В благотворительные магазины, ящики сбора вещей, одиноким старикам, малоимущим, беженцам или бездомным.

Обменяйте

На что-нибудь нужное или вкусное. Ищите сервисы обмена в интернете или мессенджерах. Сфотографируйте вещь, опишите её и повесьте объявление в социальных сетях.

Сдайте в аренду

Если не готовы расставаться насовсем, то вещи можно сдать в аренду и подзаработать. Сдают и арендуют технику, спортивный инвентарь, девайсы для ремонта, детские вещи, одежду и проч.

Продайте

С этим всё понятно: красиво сфотографировать, привлекательно описать, выложить на одну из площадок для объявлений в интернете (или сразу несколько) и ждать своего покупателя. Или по старинке отнести в комиссионный магазин.

Вот какие варианты продления жизни вещей предпочли подписчики курса бережного потребления «Теперь так»:

Используйте одни и те же вещи для решения разных задач

Любые коробочки можно бесконечно использовать дома для хранения чего угодно или в роли упаковки для подарков.

Тканевые мешочки, в которых продают ремни, сумки, обувь и другие аксессуары из кожи, – идеальный вариант для покупки овощей или перевозки нужных вещиц во время путешествия.

Пищевая сода пригодится не только для пирога. Содой можно полоскать горло, чистить зубы, тушить возгорания, а ещё мыть посуду, плитку, керамику и унитазы.

Бальзамом для губ или кремом для рук можно натирать кожаную обувь.

Канцелярские зажимы пригодятся на кухне для пакетиков или в качестве держателей для полотенец.

Кольца от душевой занавески можно использовать для аккуратного хранения аксессуаров и подвесить в них шарфики, сумочки, браслеты, ремешки.

Используйте как есть или переделайте

Это развлечёт творческих и рукастых – и особенно тех, у кого есть дети. DIY (от англ. do it yourself – сделай сам) – отличное занятие, которое позволит провести неленивый выходной с ребёнком или без. Ищите симпатичные рецепты и советы в Pinterest – там настоящее раздолье для любителей сотворить что-нибудь своими руками.

Апсайкл – от английского up (вверх) и cycle (переработка). Трансформация отходов, бесполезных и непригодных вещей в нечто новое, имеющее бо́льшую – функциональную или художественную – ценность, чем исходники. Как правило, апсайклинг не обходится без креативного переосмысления и штучного, зачастую ручного, производства.

Практические задания на ближайшую неделю

Задание № 1

Найдите дома что-нибудь, что давно требует ремонта (техника, одежда, мебель, предмет). Нашли? Почините не откладывая прямо на этой неделе – сами или в мастерской. А далее – используйте эту вещь или переходите к заданию № 2.

Задание № 2

Найдите дома хотя бы одну вещь (а лучше три), которую вы давно не используете. Важно, чтобы она была вашей, а не кого-то из семьи, и в хорошем состоянии. Предложите её друзьям, сдайте в аренду, продайте или отдайте на благотворительность.

С «Моей Прелестью» главное – не переборщить. Далеко не все вещи можно спасти, переделать или подарить, и что-то всё равно отправится во вторсырьё или даже на свалку. Но теперь вы знаете, что этот момент можно очень долго откладывать.

Катя Колчанова,

соавтор книги и соосновательница бюро «Теперь так»

Здесь ссылки на проекты, которые помогут использовать вещи долго.

Разобраться > Переработать > Отказаться > Сократить > «Моя Прелесть» > Огонь отходам не товарищ

Огонь отходам не товарищ
Дополнительная глава, в которой Анна Гаркуша, соосновательница «РазДельного Сбора»⁵⁴, объясняет, почему сжигание отходов не выход

В некоторых источниках под переработкой отходов «маскируют» их сжигание. 20–30 лет назад получение энергии из отходов действительно считалось удачным способом решения проблемы свалок: отходы уничтожаются – тепло появляется. С развитием знаний и представлений о природе вещей стало понятно, что недостатки мусоросжигания значительнее, чем польза от тепла, полученного путём сжигания. Такие недостатки несовместимы с заботой о будущих поколениях – наших детях и внуках, которым должны достаться воздух, вода, плодородные почвы и другие ресурсы планеты.

Главный изъян мусоросжигания – уничтожение ресурсов. Сгорая, они в прямом смысле вылетают в трубу, но не исчезают, а преобразуются в тепловую энергию, золу, шлак, СО₂ и загрязняющие вещества. Часть загрязнений попадает в атмосферу, а часть остаётся в золе и шлаке. Возможно, через миллионы лет атомы этих веществ снова станут ископаемыми, но мы не можем знать, какими и когда. Зато мы знаем наверняка: этого не произойдёт при жизни ближайших поколений, а значит, мы утратим ресурсы безвозвратно. Такой подход не поможет сохранить богатства планеты не только для будущих поколений, но и для нас самих.

Ещё один весомый недостаток мусоросжигания – загрязнение окружающей среды. Продукты горения, образующиеся при сжигании отходов, содержат токсичные соединения: диоксины, тяжёлые металлы и т. д. Эти стойкие органические загрязнители настолько вредны, что в 2011 г. представители 171 страны подписали конвенцию о прекращении их производства. Это касается каждого из нас – ведь эти вещества попадают в воздух. Я поняла это на своей шкуре, когда младшая дочь очередной раз попала в больницу и врачи сказали, что дело в плохой экологии.

Да, технологии очистки отходящих газов постепенно становятся лучше, но чем больше загрязнений нам удаётся удержать от выбросов в атмосферу, тем токсичнее будут шлак и зола – вредные соединения в них никуда не исчезнут. Кроме того, в составах материалов, из которых делают вещи и упаковку, смешивают разное сырьё – технологически их сложно переработать, но сжигать ещё вреднее. Мы не можем быть уверены, что химия сгорания всех материалов полностью изучена, поэтому экологические риски мусоросжигания настолько велики, что лучше не производить стойкие органические загрязнители, чем искать сложные способы с ними справиться.

Кроме того, мусоросжигание – самый дорогой способ избавляться от отходов. Две трети стоимости мусоросжигательных заводов – это оборудование по очистке отходящих газов. Международное законодательство предъявляет всё более высокие требования к экологической безопасности заводов, поэтому владельцам приходится постоянно инвестировать в совершенствование технологий. Чтобы отбить такие внушительные инвестиции, заводы должны работать на полную мощность, то есть сжигать как можно больше отходов, а это снижает мотивацию к сокращению и переработке отходов – иначе придётся платить неустойку инвесторам.

Получается, что мусоросжигание – вовсе не решение проблемы, а ещё более серьёзная проблема. Оно уничтожает ресурсы, загрязняет окружающую среду и экономически не выгодно. Как хорошо, что есть альтернативы! Предотвращение отходов, их сокращение и переработка избавят от загрязнения окружающей среды и уничтожения ресурсов, создадут рабочие места. Для переработки требуется инфраструктура раздельного сбора и досортировки, при отказе от одноразовых предметов – работники для ремонта вещей и сервисов аренды, для изменений моделей потребления – люди, которые будут распространять эти принципы и прививать бережные привычки.

Ссылка на блог Анны и дополнительные материалы о мусоросжигании.

Вопросы для самопроверки и закрепления темы

1. Чем углеродный след отличается от экологического?

2. Зачем нам отдавать экологический долг? Что будет, если не вернём?

3. На какую дату приходится день экодолга?

4. Почему не всё можно переработать?

5. Сколько подвидов пластика существует?

6. Какие недостатки у биоразлагаемого пластика?

7. Какие основные виды вторсырья можно сдавать на переработку?

8. Где узнать, что и в каком виде принимают на переработку?

9. Какие отходы нельзя отправлять в мусорный бак?

10. Представьте себе три вещи, сократить потребление которых вы готовы прямо сейчас.

11. А от каких трёх вещей вы готовы и вовсе отказаться?

12. Какой из принципов «5R» лучше всего освоил Голлум?

На кухне

Без отходов > Купить > Приготовить > Хранить

Глава про пищевые отходы
и о том, как сделать их всеобщим благом

Цель: съедать продукты полностью.

За каких-то 70 лет мы так привыкли всё выбрасывать, что теперь учёные, философы, предприниматели, некоммерческие организации, активисты и даже некоторые политики ломают голову, как сократить масштаб бедствия. Особенно это касается пищевых отходов.

Посчитать точно, сколько пищевых отходов мы производим, – дело непростое. До мусорной реформы 2019 г. вся органика отправлялась в общую кучу под названием ТКО (твёрдые коммунальные отходы), а теперь – в контейнер смешанных отходов. По нормативам Росстандарта все органические отходы – и полезные, и бесполезные – занимают 30 % ТКО. С другой стороны, Росстат⁵⁵ посчитал, что мы, потребители, выбрасываем 20–25 % из того, что купили, – всего на каких-то 1,6 трлн руб.⁵⁶!

Но что нам эти «общие» триллионы! У каждого из нас свои расходы: согласно исследованиям, 43 % россиян тратят на еду до 30 000 руб.⁵⁷ Получается, что мы ежемесячно отправляем в мусор около 6000 руб., а в год – это уже 72 000 руб. Если верить статистике, чем больше доходы в семье, тем больше процент выброшенных продуктов, а значит, и потери семейного бюджета. Ой-ой-ой!

По статистике, мы выбрасываем:

● зелень, свежие овощи, мясо, рыбу и морепродукты, крупу – 31 %.

● свежие фрукты – примерно 25 %;

● картофель и муку – 20 %;

● мясные консервы – 15 %;

● йогурты и колбасу – 6 %;

● хлеб и молочные продукты – 3 %;

Семь причин, по которым наши деньги летят в ведро вместе с едой

1. Короткие сроки годности продуктов и неправильные условия хранения, пожалуй, одна из самых распространённых причин.

2. Избыточная закупка: «впрок», «на всякий случай», «два по цене одного».

3. Отсутствие планирования приёмов пищи и времени на приготовление. Зачастую мы вспоминаем о еде, когда хочется поскорее утолить голод, и, вместо того чтобы приготовить из того, что уже есть в холодильнике, в последнюю минуту покупаем готовые блюда, и многое остаётся несъеденным.

4. Из чувства прекрасного – нам попросту не нравятся неидеальные продукты. Давно лежит, подвяло, потемнело, подсохло, растеклось – ведро, встречай!

5. Обилие еды. Она повсюду, поэтому у нас нет причин волноваться, что её может не хватить. Если она вдруг закончится в холодильнике, то даже с дивана вставать не нужно – через 30 минут доставят ещё.

6. Спонтанные покупки: сначала захотелось, потом расхотелось.

7. Главная причина, по которой мы выбрасываем продукты, заключается в том, что мы можем себе это позволить. Как правило, расходы на еду занимают не самую большую часть нашего бюджета, а по отдельности стоимость продуктов может быть и вовсе незаметной, и поэтому мы почти лишены экономической мотивации их беречь. Чем выше доходы, тем больше спонтанных покупок и меньше сожаления о выброшенном в мусор.

Доктор Джекил и мистер Хайд⁵⁸ пищевых отходов

Злодей мистер Хайд появляется, когда биологические отходы вперемешку с другими твёрдыми материалами отправляются на свалку. Там непредсказуемое соседство бактерий и материалов, вступающих в не менее непредсказуемое взаимодействие, приводит к образованию свалочных газов и негазообразных веществ. Первые отправляются в путешествие по воздуху, вторые отравляют грунтовые воду и почву.

Свалочным газом называют неприятную смесь газов, которая выделяется из-за активной работы бактерий, для которых свалка – настоящий рай. В смесь входят метан (CH₄) и углекислый газ (CO₂), в меньшем количестве – кислород (O₂), азот (N₂), водород (H₂), сероводород (H₂S), водяной пар (H₂O) и ещё около 150 ингредиентов, в том числе токсичных. Этот коктейль весьма пахуч из-за сероводорода и других «ароматических добавок». Точный состав, пропорция ингредиентов и степень их вреда может быть самой непредсказуемой – всё зависит от «качества поставок». Участие свалочных газов в загрязнении воздуха велико, они могут распространяться на многие километры и наносить вред нашему здоровью. Кстати, есть технологии, которые позволяют преобразовать выделяющийся в огромных количествах свалочный газ в энергию, но в России они пока не прижились, так что давайте постараемся обойтись без свалок.

Хороший парень доктор Джекил приходит, когда органические продукты возвращаются обратно в почву. В нормальных пропорциях органика в процессе естественного разложения возвращает в почву то полезное, что забирала в процессе роста, и таким образом обогащает её.

Какими будут ваши пищевые отходы – решать вам.

Поставьте в раковину измельчитель мусора

Пожалуй, это самый простой и удобный способ избавиться от органики, если вы живёте в квартире.

Измельчитель органических отходов, или диспоузер, – девайс, который ставят на слив кухонной раковины. В итоге вы выбрасываете очистки не в ведро, а прямо в слив, включаете воду, нажимаете кнопку, диспоузер рычит, кряхтит, измельчая то, что ему подкинули, и отправляет это в канализацию. Устройство займёт под раковиной чуть больше места, чем обычное колено сифона, но зато справится с большинством органических отходов (иногда даже с косточками), сведёт к нулю «грязный» мусор и потребность в пакете для ведра.

Диспоузер позволит избавиться не только от пищевых отходов, но и от необходимости накапливать в доме эти отходы и выносить их в пакете на мусорку.

Но вот какое дело: этот девайс принесёт максимум пользы только в городах, оборудованных системой переработки органики в биологическое топливо. Известно, что в России такая система есть в Москве, Екатеринбурге и Набережных Челнах, а про другие города вам придётся выяснить эту информацию самостоятельно. Если в городе такой системы нет, то ваши отходы, пусть и тщательно измельчённые и без дополнительного транспортного следа, пользы уже не принесут. Кроме того, в очень старых домах канализация может не справиться с дополнительной нагрузкой, так что лучше сначала проконсультироваться насчёт установки измельчителя со специалистами из районного ЖЭКа.

Стоимость девайса не маленькая (от 8000 до 18 000 руб. – в зависимости от мощности и модели), но вполне сопоставима с пользой, которую он приносит. С ним вы не позволите своим органическим отходам отправиться на свалку и вступить там в преступный сговор с другими отходами, чтобы произвести тонны свалочного газа и нанести вред окружающей среде. Значительный бонус использования диспоузера – меньше мусорных хлопот в хозяйстве: отходы больше не нужно копить и регулярно выносить из дома. Если вы снимаете квартиру, то такой технический апгрейд, конечно, нужно обсуждать с её владельцами, но попробовать стоит.

Как органические отходы из канализации превращают в энергию?

В процессе очистки канализационные стоки разъединяют на воду и биомассу. Воду продолжают делать ещё чище, а за биомассу берутся бактерии. В результате их работы образуется газ. Он-то и становится топливом для создания энергии и тепла, которыми обеспечивают до 50 % потребностей очистных сооружений. Это не новая технология, но для полного перехода на неё нужны большие инвестиции и модернизация⁵⁹ – верим, ждём.

Не бросайте в унитаз

Всё большое и твёрдое – кости, крупные куски продуктов (даже мягких) и много мелких кусков одновременно – всё это может засорить канализацию, и последствия будут печальными.

От медицинских препаратов и остатков бытовой химии тоже не стоит избавляться подобным образом. Даже самые современные системы очистки не успевают за инновациями в фармацевтике и бытовой химии. Так, в окружающую среду могут попасть токсичные вещества, антибиотики и другие примеси, способные вызвать самые непредсказуемые реакции в окружающей среде и нанести вред здоровью.

В унитаз также не следует отправлять отходы из пластика или содержащие пластик. Например, прокладки, тампоны, памперсы, презервативы, ватные палочки, влажные салфетки, окурки, чайные пакетики. Их не перерабатывают, поэтому избежать мусорных последствий не выйдет, но хотя бы канализация не засорится.

Компост в квартире

Такое развитие событий уже не утопия, но всё ещё экзотика – вроде холодильника с распашными дверцами или машинки для домашней пасты. Инженеры и промышленные дизайнеры, озабоченные вопросами изменения климата и эргономики кухни, уже разработали множество домашних компостеров на любой вкус и кошелёк.

Компостер можно сделать и самостоятельно: возьмите большой пластиковый контейнер, насыпьте в него землю и заселите туда дождевых червей. В вермикомпостер можно отправить: очистки, невостребованные вершки и корешки, чайную заварку и кофейный жмых (главное, не переборщить с количеством), яичную скорлупу, измельчённые бумагу и картон, листву и другие части домашних растений. А вот это закладывать в компостер не стоит: мясо и молочные продукты, лук, чеснок, горчицу, перец, «подарочки» из лотка домашних питомцев, золу.

Компост – лучший друг окружающей среды: с ним продукты, способные доставить массу хлопот, возвращаются в среду, обогащая её, а не отравляя, как в случае со свалкой. Вам нужно лишь присматривать за обитателями компоста и пристраивать куда-то получившийся биогумус – переработанную червями органику.

Компост на даче или в частном доме

Там он точно должен быть!

Уличный компост на приусадебном участке приносит двойную пользу: как и домашний компост, он помогает сократить количество хлопот с накоплением, хранением и вывозом органических отходов, которые, как известно, источают ароматы и привлекают насекомых и грызунов. А кроме того, спустя время органика станет удобрением и повысит урожайность, что бы вы ни выращивали на участке – зелень, овощи, кустарники или «траву у дома».

Уличный компост делают иначе, чем домашний. Технологий две: аэробная и анаэробная. Первая подразумевает участие кислорода: отходы закладываются в решётчатый ящик, сетку, перфорированную бочку или специальную конструкцию – всё это продаётся в садоводческих магазинах. Вторая – не допускает участия кислорода, поэтому такой компостер – это просто яма с плотными стенками.

Ассортимент того, что можно отправлять в уличный компост, широк. Там хорошо будет смотреться вся органика с участка – листья, скошенная трава, выполотые сорняки. К ней можно добавлять ветошь, нитки, срезанные волосы и ногти, а вот ветки, жёсткие стебли, шишки, деревяшки и кости разлагаться будут плохо. Не стоит закладывать в компост мясо, рыбу, масло и молочные продукты – велик риск привлечь на свой участок крыс.

Наука компостирования в садоводческих кругах обросла приметами, «секретами фирмы» и многолетним опытом. Среди бесчисленных концепций и технологий, описанных в интернете, можно выбрать ту, которая показалась вам наиболее убедительной или просто пришлась по душе, и затем развивать её с «авторским подходом». Главное – компостировать, раз уж вам посчастливилось иметь для этого подходящие условия.

Кстати, если у вас есть дача, но вы постоянно проживаете в городе, городскую органику можно замораживать и вывозить в компост на дачу. Складывайте её в использованные бумажные пакеты и отправляйте в заморозку. В таком виде ваши отходы без проблем пропутешествуют пару часов.

Ненавязчивое задание

Подумайте, какой из методов избавления от органики (разумеется, дружелюбных для окружающей среды) подходит вам больше всего? Мнения подписчиков курса «Теперь так» на этот счёт разделились почти поровну, но с незначительным перевесом в пользу измельчителя (за компост – 29 %, против – 30 %). Это большая победа, ведь вместе они составляют 59 %, и их больше, чем тех, кто пока не готов что-то менять, – таких всего 40 %. Если у вас есть диспоузер или компост – выкладывайте отзывы о них в социальные сети с хештегом #теперьяделаютак. Ваши отзывы помогут принять решение другим.

Вермикомпостер экоактивистки Ирины Козловских⁶⁰:

Домашний вермикомпостер я завела несколько лет назад: купила два пластиковых ящика в хозяйственном магазине и две упаковки червей в рыболовном. Для этой цели подходят дендробены и черви для рыбалки, а вот мотыля и опарышей лучше не брать.

Проделала отверстия на дне одного ящика и на крышке другого для воздухообмена, покрошила бумажную коробку от яиц и запустила червей. Эти домашние питомцы не требуют ежедневного ухода: когда я дома, то каждый день подкладываю им шкурки и заварку, а когда уезжаю, то по две–три недели они справляются сами и чувствуют себя хорошо. В компостере тепло, темно и есть чем заняться.

Я вегетарианка, и мои черви тоже: в компостер идут очистки фруктов и овощей, заварка, молотая яичная скорлупа. Черви не любят лук, цитрусовые и лекарственные травяные чаи. Иногда я покупаю манго и отправляю в компостер кожуру и косточку – косточка всегда прорастает, но ростки после пересадки не выживают: увы, в квартире не тропики, а обычный нижегородский климат.

Время от времени компостер нужно чистить от биогумуса: черви едят и какают. По факту – производят удобрение. Биогумус идёт в комнатные цветы, и они говорят за это спасибо. Через отверстия на дне компостера может стекать жидкость – её называют вермичай. Это тоже хорошее удобрение для подкормки растений.

Особого внимания компостер не требует: иногда нужно подкинуть базовый субстрат (использую для этого пульперкартон от яичных подложек), переложить излишки биогумуса в домашние цветы или смолоть яичную скорлупу. На всё это трачу максимум час в месяц. Стоит компостер в нижнем ящике на кухне и совсем не пахнет. Зато на глазах происходит чудо природы – пищевой мусор превращается в ценное удобрение.

Здесь видео о еде и ещё пара ссылок.

Без отходов > Купить > Приготовить > Хранить