Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Пищевая химия. Добавки 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
Пищевая химия. Добавки 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
ТекстmatnPDF

Hajm 224 sahifalar

2018 yil

0+

Пищевая химия. Добавки 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов

Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

120 540,40 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 12 054,05 soʻm oling.

Kitob haqida

Оптимальным путем улучшения системы питания населения является применение пищевых добавок. Целью данного учебного пособия является формирование системного представления о пищевых добавках как обязательных компонентах современных пищевых продуктов. В нем изложены качественные характеристики основных пищевых и технологических добавок, применяемых в производстве продуктов питания. Особое внимание обращено на основы безопасности и технологии применения пищевых добавок в России и мире. Представлены предельно допустимые дозы использования пищевых добавок в различных пищевых продуктах. Изучив пособие, студенты будут знать классификацию, критерии безопасности, физико-химические свойства основных пищевых добавок, овладеют технологическими приемами внесения добавок, методиками определения органолептических характеристик наиболее распространенных пищевых добавок.

Izoh qoldiring

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Натальи Викторовны Сокол, Е. В. Щербаковой va boshqalar «Пищевая химия. Добавки 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
12 aprel 2018
Yozilgan sana:
2018
Hajm:
224 Sahifa
ISBN:
9785534058987
Umumiy o'lcham:
1.1 МБ
Umumiy sahifalar soni :
224
Mualliflik huquqi egasi:
ЮРАЙТ

Ushbu kitob bilan o'qiladi