Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов
Matn PDF

Hajm 211 sahifalar

2023 yil

0+

Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов

2-е издание, стереотипное
Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

220 685,32 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 22 068,54 soʻm oling.

Kitob haqida

В учебном пособии рассматриваются методики по оценке состава и свойств молока, технология пастеризованного молока, мороженого, кисломолочных напитков, творога, сливочного масла, сыра, молочных консервов и напитков из вторичного молочного сырья. Всего учебное пособие содержит 16 работ, в которых приводятся необходимые теоретические сведения, описание методики и последовательности проведения лабораторной работы, приводятся таблицы и формы журналов технического контроля, необходимые для расчетов формулы и методики расчетов продуктов. В конце каждой главы даны контрольные вопросы.

Учебное пособие по дисциплине «Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов» составлены в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом высшего образования и действующим учебным планом и предназначено для студентов очной и заочной форм обучения направления подготовки «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», уровень подготовки -бакалавриат.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob О. К. Гогаева, З. А. Караевой va boshqalar «Технология хранения и переработки молока и молочных продуктов. Учебное пособие для вузов» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
16 avgust 2022
Yozilgan sana:
2023
Hajm:
211 Sahifa
ISBN:
978-5-507-48226-9
Umumiy o'lcham:
3.7 МБ
Umumiy sahifalar soni :
211
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,8, 446 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 4,7, 161 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 4,5, 2836 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 4,1, 3236 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 3,9, 17 ta baholash asosida
Matn
O'rtacha reyting 4,3, 20 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,9, 129 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,6, 5951 ta baholash asosida