10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 2 108,54 soʻm oling.
Основной контент книги Товароведение и биохимия рыбных товаров
Hajm 244 sahifa
Товароведение и биохимия рыбных товаров
Muallif
Б. Т. Репников
21 085,32 s`om
Kitob haqida
В данном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Также рассмотрены технологический ассортимент основных групп рыбных товаров, формирование, сохранение и оценка их качества.
Пособие рекомендовано для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров».
Janrlar va teglar
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Б. Т. Репникова «Товароведение и биохимия рыбных товаров» — fb2, txt, epub, pdf formatlarida yuklab oling yoki onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
