Основной контент книги Товароведение и биохимия рыбных товаров
Matn, audio format mavjud
matn

Kitob davomiyligi 244 sahifa

0+

Товароведение и биохимия рыбных товаров

20 620,20 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 2 062,03 soʻm oling.

Kitob haqida

В данном пособии рассмотрены направления переработки рыбного сырья и нерыбных морепродуктов, а также их потребительская ценность и характеристика химического состава. Также рассмотрены технологический ассортимент основных групп рыбных товаров, формирование, сохранение и оценка их качества.

Пособие рекомендовано для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальности «Товароведение и экспертиза товаров».

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Б. Т. Репникова «Товароведение и биохимия рыбных товаров» — fb2, txt, epub, pdf formatlarida yuklab oling yoki onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
20 may 2009
Hajm:
244 Sahifa 41 illyustratsiayalar
ISBN:
978-5-91131-420-0
Mualliflik huquqi egasi:
Научная книга
Yuklab olish formati:
Matn
Средний рейтинг 2,8 на основе 5 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,8 на основе 305 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,8 на основе 276 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Podkast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,7 на основе 530 оценок
Audio
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 3,3 на основе 3 оценок