10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 13 193,77 soʻm oling.
matnPDFHajm 242 sahifalar
2017 yil
Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 1 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов
131 937,61 soʻm
Kitob haqida
Учебное пособие содержит сведения о пищевой ценности и безопасности морепродуктов, об основных факторах загрязнения сырья и морепродуктов токсичными металлами, пестицидами, нитрозаминами, полициклическими ароматическими углеводородами, нитрозосоединениями, а также микроорганизмами, паразитами и токсинами. Описаны медико-биологические требования, санитарные нормы качества и безопасности сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а также способы снижения вредного воздействия загрязнителей на человека и окружающую среду.
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Игоря Николаевича Кима, Виктории Владимировны Кращенко va boshqalar «Безопасность продовольственного сырья и продуктов питания. Морепродукты. В 2 ч. Часть 1 2-е изд., испр. и доп. Учебное пособие для вузов» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
30 dekabr 2016Yozilgan sana:
2017Hajm:
242 Sahifa ISBN:
9785991699495Umumiy o'lcham:
20 МБUmumiy sahifalar soni :
242Mualliflik huquqi egasi:
ЮРАЙТ
