Секреты домашних маринадов

Книга неплохая, но нет фотографий, а они нужны, причем пошаговые. В консервировании очень важно видеть весь процесс. Рецепты интересные, сама идея использовать для заливки сок других овощей или фруктов правильна. Сестра готовит огурцы в огуречной мякоти из переросших и старых плодов - очень вкусно. Варить фрукты в соке или пюре других фруктов тоже интересно, получаются интересные вкусы (мне нравится абрикосы с малиной). Так что книга в качестве идей вполне подходит, но вот учиться консервированию по ней вряд ли получится. Тем более, что часть рецептов просто переписали из других книг. Но для себя отметила капусту по-петровски: готовится за несколько дней и можно делать понемножку в течение года.