10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 18 914,53 soʻm oling.
matnPDF
Hajm 331 sahifa
2021 yil
Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 2. Учебник для вузов
189 145,22 soʻm
Kitob haqida
В курсе изложены основы товароведения как науки, цели и задачи дисциплины, основной понятийный аппарат, показатели качества пищевых продуктов и факторы их формирования и сохранения; основы идентификации, стандартизации и сертификации товаров; пищевая ценность, химический состав, классификация, ассортимент основных групп пищевых продуктов растительного происхождения. Приведены особенности технологии их производства, показатели качества и требования к условиям и срокам хранения. Соответствует актуальным требованиям федерального государственного образовательного стандарта высшего образования. Предназначается студентам высших учебных заведений, а также специалистам в области товароведения, экспертизы продовольственных товаров, технологам общественного питания и пищевой промышленности.
Janrlar va teglar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob Анны Тимофеевны Васюковой, Натальи Михайловны Варвариной «Товароведение пищевых продуктов в 2 ч. Часть 2. Учебник для вузов» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
04 oktyabr 2021Yozilgan sana:
2021Hajm:
331 Sahifa ISBN:
9785534147872Umumiy o'lcham:
3.9 МБUmumiy sahifalar soni :
331Mualliflik huquqi egasi:
ЮРАЙТ
