Информация немного устаревшая, но пойдет. Можно использовать для написания курсовой или дипломной работы, но повторюсь, устаревшая информация
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 4 822,45 soʻm oling.
matnPDF
Hajm 417 sahifalar
2014 yil
Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания
48 224,40 soʻm
Kitob haqida
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.
seriyasiga kiradi "Учебные издания для бакалавров"Seriyadagi barcha kitoblar
seriyasiga kiradi "Учебные издания для бакалавров"
Avval ommaboplar
Несмотря на то, что информация немного устаревшая, она достоточно подробная. Подробно описаны все технологии работы предприятия питания, сервисной и торговой службы. Если вам нужна актуальная информация, то я бы рекомендовал более новые учебники, но если ваша цель заключается в знакомстве с технологией работы, то книга в этом, несмоненно, поможет.
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob tavsifi
В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания.
Kitob Анны Тимофеевны Васюковой, Танзили Рафаиловны Любецкой «Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
26 mart 2020Oxirgi yangilanish:
2014Hajm:
417 Sahifa ISBN:
978-5-394-03385-8Umumiy o'lcham:
1.3 МБUmumiy sahifalar soni :
417Mualliflik huquqi egasi:
Дашков и КФормат скачивания:
pdf
Izohlar
2