Kitobni o'qish: «Когда худеть опасно»

ВВЕДЕНИЕ

На протяжении последнего времени в нашей стране, да и по всему миру активно пропагандируется здоровый образ жизни, одним из главных принципов которого является борьба с лишним весом. Если еще 10–15 лет назад его считали косметическим дефектом, то теперь ожирение классифицируют как хроническое заболевание обмена веществ.

В средствах массовой информации периодически публикуются сведения об увеличении числа людей, страдающих этим недугом, перечисляются возможные негативные последствия, грозящие обладателям лишнего веса.

Действительно, ожирение – это серьезная проблема, но так ли часто встречается это заболевание? Ведь для точной диагностики существуют научные разработки, включающие формулы расчета процентного содержания жира в организме, вычисляющие процент отклонения от нормы и пр. Поставить диагноз «ожирение» может только врач, так же как и назначить лечение. А что же происходит на самом деле? Ежедневно на нас обрушивается масса информации о правильном питании, лжедиетологи рекомендуют следовать их рекомендациям, порой наносящим серьезный ущерб здоровью. Буквально с каждым днем растет число диет, способствующих быстрому похудению, при полном умолчании об их возможных последствиях. В то же время СМИ создают идеальный образ современной женщины, соответствующий параметрам манекенщиц и фотомоделей. В результате идея борьбы с лишним весом охватила широкие круги населения, начиная с подростков и заканчивая людьми преклонного возраста. Многие при этом не учитывают состояние своего здоровья, особенности организма, устойчивость психики и пр. И результаты порой получаются довольно плачевными: потерянные после экстремальных диет килограммы возвращаются с лихвой, а состояние здоровья оставляет желать лучшего. Нельзя забывать и о том, что при многих заболеваниях (таких, как сахарный диабет, заболевания сердца, язвенная болезнь желудка) любые отклонения от рационального лечебного питания категорически запрещены. Так же как запрещен отказ от полноценного питания в подростковом возрасте, в период развития и становления организма. К тому же детская психика весьма неустойчива, и любые диеты у подростков могут закончиться анорексией (отказом от пищи).

Думаем, что наша книга поможет вам найти оптимальное решение и сохранить здоровье.

ГЛАВА 1. А НУЖНО ЛИ ВАМ ХУДЕТЬ?

Большинство женщин независимо от возраста считают, что их вес в той или иной степени превышает норму. При этом стандарты нормы каждая определяет для себя сама, и очень часто, как свидетельствует медицинская статистика, ошибочно, обосновывая их не здравым смыслом и научными разработками, а стремлением соответствовать современному идеалу с определенными параметрами (90–60 – 90). Мотивирует же это желание каждая женщина по-своему.

«Похудею – стану красивее», – думают некоторые. Что ж, эту причину можно считать достаточно веской. Если избавившись от лишних килограммов, женщина станет увереннее в себе, будет считать свою внешность безупречной, то в таком случае, как говорится, цель оправдывает средства. Но если под ценителем красоты подразумевается кто-то другой – муж, подруга, знакомые, то результат вряд ли принесет удовлетворение. К тому же в процессе достижения идеала легко впасть в крайность и забыть о первоначальной цели, бесконечно продолжая доводить свое тело до совершенства. А ведь часто бывает так, что уверенную в себе жизнерадостную толстушку считают красавицей, в то время как стройная женщина, соответствующая всем канонам красоты, но нервно вздрагивающая от мысли о каждом «лишнем» сантиметре своего тела, вызывает лишь чувство жалости.

Если все-таки вы решили сбросить вес только из эстетических соображений, то подумайте о своей мотивации. Представьте, что вы находитесь на необитаемом острове и перед вами встает вопрос, нужно ли худеть. И если для вас единственно возможный ответ – «да», то дерзайте, и у вас обязательно получится.

Еще одним часто встречающимся аргументом обретения стройности является утверждение: «Похудею, и моя жизнь переменится». Ведь многие полагают, что во всех жизненных неурядицах виноват только избыточный вес. Такие люди искренне считают, что обновленная фигура откроет им дверь в новую жизнь. Появятся новые друзья, новые увлечения, любимый человек, поступит предложение перейти на высокооплачиваемую работу. Ориентир на эти перспективы дает силы с энтузиазмом переносить все трудности, связанные с необходимостью некоторых ограничений. Но поскольку больше никаких шагов в направлении «новой жизни» не делается, однажды выясняется, что лишних килограммов уже нет, а в жизни все осталось по-прежнему.

Разочарование бывает настолько велико, что голодание теряет смысл, а вкусная еда становится утешением. Результат предугадать нетрудно. Что же касается поклонников… Конечно, не секрет, что мужчины засматриваются на стройных женщин, но нужны ли вам их мимолетные взгляды. Ведь крепкие отношения могут сложиться только с тем человеком, который вас хорошо знает, т. е. входит в круг ваших друзей, хороших знакомых и т. д. А люди, вас окружающие, будут относиться к вам именно так, как вы сами к себе относитесь. Вы считаете себя «жирной коровой», не привлекающей мужского внимания? Так и будет: если вы не любите себя, то почему это должны делать окружающие? Но убежденность в собственной привлекательности, невзирая на имеющиеся объемы, привлечет к вам новых поклонников.

Самым обоснованным можно считать аргумент, утверждающий, что избавление от лишнего веса поможет решить многие проблемы со здоровьем.

Действительно, существуют различные заболевания, при которых избыточный вес категорически противопоказан. Например, воспалительные изменения в суставах нижних конечностей. При увеличении массы тела на 10 кг нагрузка на них увеличивается на 60 кг. Только похудение приведет к избавлению от болей. Уменьшение избыточного веса необходимо также при сколиозе, гипертонии, атеросклерозе и пр. Сердечно-сосудистая система при ожирении работает с перегрузкой – отсюда повышенная утомляемость, недостаточность кровообращения.

И в любом случае, прежде чем садиться на диету, следует посетить эндокринолога, особенно это касается женщин, пользующихся гормональными контрацептивами. Если врач не обнаружит отклонений, значит, причиной избыточного веса являются переедание или излишек углеводов. Случается так, что человек ест больше, чем ему требуется, если испытывает мало положительных эмоций, часто попадает в стрессовые ситуации. В таких случаях в организме вырабатывается недостаточное количество серотонина, иначе называемого «гормоном счастья», что многие из нас компенсируют усиленным употреблением в пищу сладостей, в которых, к сожалению, много калорий.

Как же определить, нужно ли вам худеть?

Для определения идеального веса чаще всего используется формула Брока: рост в сантиметрах минус 100, но этот способ вычислений является несколько устаревшим, так как не учитывает ряд факторов.

Существуют и другие, более современные способы определения оптимального веса. Вот одна из них. Рост в сантиметрах умножается на 0,75, из полученного результата вычитается 62,5. Например, ваш рост 170 см:

170 × 0,75 = 127,5;

127,5 – 62,5 = 65.

Очень точную формулу вывел доктор Купер, автор популярных книг для занимающихся оздоровительным спортом.

Для мужчин рост в сантиметрах умножается на 1,57, из полученного результата вычитается 128, новый результат делится на 2,2. Мужчинам с широкой костью (окружность запястья больше 18 см) к последнему результату следует прибавить еще 10 % от полученной цифры.

Например:

170 × 1,57 = 266,9;

266,9 – 128 = 138, 9;

138,9:2,2 ≈ 63;

10 % = 6,3;

63 + 6,3 = 69,3.

Для женщин рост в сантиметрах умножается на 1,37, из полученного результата вычитается 108, новый результат делится на 2,2. Женщинам с широкой костью (окружность запястья превышает 14 см) к последнему результату нужно прибавить 5 %.

Например:

160 × 1,37 = 219,2;

219,2 – 108 = 111,2;

111,2: 2,2 ≈ 50,5;

10 % = 5;

50,5 + 5 = 55,5.

Существует еще одна довольно точная формула, разработанная Вердонком.

Рост в сантиметрах умножается на 0,75 и из полученного результата вычитается 67,5. Вновь делается поправка на широкую кость (10 % для мужчин и 5 % для женщин).

Например:

170 × 0,75 = 127,5;

127,5 – 67,5 = 60;

10 % = 6;

5 % = 3.

Ну а теперь давайте поговорим о том, какой вес можно считать излишним. Здесь достаточно превышения оптимальных цифр на 5 – 15 %. Например, для вас идеальный вес тела 70 кг, а реальный – 77 кг. Превышение составляет 10 %, значит, избыточные килограммы есть. О полноте можно говорить тогда, когда ваш вес превышает оптимальный на 15–20 %. Ожирение – от 20 % и выше.

Помимо формул вычисления идеального веса тела, существуют способы определения непосредственно размера жировой прослойки организма.

Для поддержания многих жизненных функций организма некоторое количество жира просто необходимо. Его объем должен составлять 12–15 % от общей массы тела.

Методы определения процента содержания жира в организме

Чтобы самостоятельно определить долю жира в массе тела, можно подсчитать соотношение объема талии и бедер.

Как вести подсчет

Первый способ

Измерьте обхват талии чуть выше пупка, а обхват бедер – в самом широком месте. (Ноги при этом поставьте врозь, живот расслабьте.)

Разделите окружность талии на окружность бедер. Полученное число не должно превышать 0,8.

Второй способ – измерение кожной складки.

Зажмите на уровне плеча, чуть выше подмышечной впадины, большим и указательным пальцами складку кожи. Затем, не разводя пальцы, измерьте линейкой расстояние между пальцами, т. е. толщину складки. Если это расстояние меньше 2,5 см, то у вас все соответствует норме, большая цифра свидетельствует об избыточном отложении жира.

А всем ли надо худеть при высоких значениях индекса массы тела (ИМТ) и повышенном содержании жира? Ведь, кроме этих показателей, есть еще и другие критерии лишнего веса: плохое самочувствие, быстрая утомляемость, слабость, боли в ногах, затруднения при ходьбе и прочих движениях, одышка и т. д. Если при больших показателях различных индексов массы этих симптомов нет, если вы подвижны, активны, а лишний вес не воспринимается вами как обуза, то и не надо с ним бороться. Прислушивайтесь к своим ощущениям – ваш организм сам определит, в каком состоянии ему комфортнее.

Кроме того, нельзя забывать и про генетическую предрасположенность к полноте, ведь у крупных родителей вряд ли родится миниатюрный ребенок.

Нельзя забывать и о том, что существуют и определенные типы фигуры, индивидуальные для каждого человека.

Астеники– у таких людей длинные руки и ноги, удлиненные и узкие ступни и ладони, короткое туловище. Запас жира почти отсутствует, мускулатура слабо развита. Они отличаются узкой грудной клеткой, плечами, а мышцы у него обычно длинные и тонкие. Обмен веществ у астеников очень быстрый, поэтому лишний вес не набирается. Как пример такого типа фигуры можно рассматривать манекенщиц.

Нормостеники – обладают пропорциональными формами, у людей этого типа широкая грудная клетка, длинное туловище, прочная мышечная структура. К типу нормостеников принадлежат многие спортсмены.

Гиперстеники – у таких людей преобладают поперечные размеры тела, мускулатура мягкая, круглое лицо, короткая шея, широкие бедра и большой запас жира. Люди с подобным сложением быстро и легко набирают вес.

Конечно, человека с четко выраженным определенным телосложением встретишь не часто. Поэтому была разработана еще одна система, позволяющая классифицировать тип фигуры.

A-образная фигура. Люди такого типа обладают узкими плечами, широким тазом; ноги и ягодицы у них выглядят полноватыми; существует тенденция к отложению жира ниже талии (верх тела может даже казаться худым). У людей с А-фигурой низкая скорость обмена веществ и, следовательно, они склонны к полноте.

H-образная фигура. Ее обладатели имеют широкие кости; небольшую грудь; полные ноги. Ширина плеч, талии и таза у них кажется одинаковой; существует тенденция к образованию жировых отложений в области живота и бедер. Скорость обмена веществ – умеренная.

I-образная фигура. Характеризуется тонкими костями, сухопаростью, почти полным отсутствием жировых отложений, слабой мускулатурой, быстрым обменом веществ.

0-образная фигура. Ей свойственны широкие кости, полные бедра, широкие грудь, таз и плечи, избыток жировых отложений по всему телу, замедленный обмен веществ.

Т-образная фигура. В этом случае таз шире плеч. Излишек веса появляется при употреблении большого количества пищи и откладывается в верхней части тела: на спине, руках, шее. Скорость обмена веществ средняя.

X-образная фигура. Костяк средний: ширина плеч сравнима с шириной бедер; талия узкая; жировые отложения образуются на ягодицах и бедрах в случае избыточного питания; средняя скорость обмена веществ.