Основной контент книги Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07). Учебное пособие
PDF

Hajm 198 sahifa

2018 yil

0+

Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07). Учебное пособие

4,4
3 baho
Sotuvda yo'q

Kitob haqida

Материалы учебного пособия являются учебно-методическим комплексом модуля ПМ.07 «Приготовление сладких блюд и напитков» по профессии среднего профессионального образования 19.01.17 «Повар, кондитер», входящей в список 50 наиболее востребованных на рынке труда, новых и перспективных профессий, требующих среднего профессионального образования (ТОП-50).

В книге дана классификация холодных и горячих сладких блюд, рассмотрены технология их приготовления, виды технологического оборудования и производственного инвентаря, используемого при приготовлении блюд, описаны способы сервировки и варианты оформления холодных и горячих сладких блюд, условия и сроки их хранения, а также требования к качеству.

В электронное приложение к учебному пособию входит англо-русский словарь, который является неотъемлемой частью учебного процесса при освоении профессиональной деятельности. В словарь включена терминология профессиональной направленности, посвященная приготовлению кулинарных блюд и рецептов российской и международной кухни. Данный словарь может быть использован в ходе подготовки конкурсантов к международному профессиональному чемпионату WorldSkills Russia по компетенции «Поварское дело».

Учебное пособие предназначено для студентов среднего профессионального образования очной и заочной форм обучения, обучающихся по профессиям: 19.01.17 «Повар, кондитер», 43.01.09 «Повар, кондитер».

Barcha sharhlarni ko'rish

Книга хорошая, но с ней очень много проблем, читать только онлайн программа не устанавливается, уже несколько дней потратила на изучение как почитать без интернета, даже операторы не в силе мне помочь, Если решите покупать книги, подумайте готовы ли Вы столкнуться с трудностями,

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Алины Богачевой, Ольги Пичугиной va boshqalar «Приготовление сладких блюд и напитков (ПМ.07). Учебное пособие» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
17 iyul 2018
Yozilgan sana:
2018
Hajm:
198 Sahifa
ISBN:
978-5-222-28641-8
Umumiy o'lcham:
2.8 МБ
Umumiy sahifalar soni :
198
Mualliflik huquqi egasi:
Феникс
Yuklab olish formati:
Audio
Средний рейтинг 4,2 на основе 1013 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,7 на основе 974 оценок
Matn
Средний рейтинг 4,9 на основе 311 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,5 на основе 50 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,6 на основе 130 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 5211 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 321 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,7 на основе 6 оценок
Audio
Средний рейтинг 3,4 на основе 25 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,7 на основе 522 оценок