Основной контент книги Сборник задач и практических ситуаций по технологии продукции общественного питания. (СПО). Учебно-практическое пособие.
Matn PDF
Hajm 121 sahifa
2021 yil
Сборник задач и практических ситуаций по технологии продукции общественного питания. (СПО). Учебно-практическое пособие.
Sotuvda yo'q
Kitob haqida
Сборник задач полностью соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту по специальностям среднего профессионального образования 19.02.10 "Технология продукции общественного питания", 43.02.15 "Поварское и кондитерское дело". Цель
пособия — оказать помощь студентам в приобретении необходимых знаний при проведении технологических расчетов, разработке нормативной документации на продукцию общественного питания, планировании основных показателей производства.
Соответствует ФГОС СПО последнего поколения.
Для студентов СПО, специалистов, работающих в сфере общественного питания.
Janrlar va teglar
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Ларисы Олеговны Широковой, Алексея Валерьевича Широкова «Сборник задач и практических ситуаций по технологии продукции общественного питания. (СПО). Учебно-практическое пособие.» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
02 sentyabr 2021Yozilgan sana:
2021Hajm:
121 Sahifa ISBN:
9785436573588Umumiy o'lcham:
3.2 МБUmumiy sahifalar soni:
121Mualliflik huquqi egasi:
КноРус