Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Инновационные белковые продукты на основе спирулины – решение продовольственной проблемы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.
Matn PDF

Hajm 217 sahifalar

2024 yil

0+

Инновационные белковые продукты на основе спирулины – решение продовольственной проблемы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.

Читайте только на Литрес

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

151 034,59 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 15 103,46 soʻm oling.

Kitob haqida

Настоящая монография посвящена анализу инновационных биотехнологий получения полноценных белковых препаратов из микроводоросли спирулины. Проблема обоеспечения продовольственной безопасности является важнейшей проблемой ученых всего мира. Во всем мире

ведутся широкомасштабные исследования, направленные на разработку современных энергосберегающих технологий производства восстанавливаемых источников белка, в ряду которых особое внимание уделяется получения белка из микроорганизмов, в т.ч. из

микроводоросли спирулины. В монографии преставлен ретроспективный анализ современных достижений в области биотехнологии производства белковых препаратов. Рассмотрены морфологические, биохимические, физиологические особенности спирулины, как продуцента

полноценных белковых продуктов. Приведена сравнительная характеристика новых биотехнологий выращивания спирулины и обеспечения безопасности продуктов ее переработки. Особое внимание уделяется реультатам анализа собственных исследований авторов в области

определения перспектив использования спирулины для производства сбалансированных по пищевой ценноти продуктов, изучению их потребительских войств, разработке ассортимента обогащенных продуктов и технологии их производства.

Данная могография может быть использована при проведении научных исследований в области разработки иннвационных технологий производства белковых продуктов, необходимых для решения проблемы продовольственной безопасности, а также служить учебным пособием

для студентов, магистрантов и аспирантов в качестве учебного пособия, обучающихся по направлению "Товароведение"

Janrlar va teglar

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Людмилы Геннадьевны Елисеевой, Аллы Владимировны Рыжаковой va boshqalar «Инновационные белковые продукты на основе спирулины – решение продовольственной проблемы. (Аспирантура, Бакалавриат, Магистратура). Монография.» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
02 mart 2024
Yozilgan sana:
2024
Hajm:
217 Sahifa
ISBN:
9785466063332
Umumiy o'lcham:
3.6 МБ
Umumiy sahifalar soni :
217
Mualliflik huquqi egasi:
КноРус
Matn
O'rtacha reyting 4,7, 206 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,2, 723 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,7, 1693 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,5, 24 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,5, 223 ta baholash asosida
Matn, audio format mavjud
O'rtacha reyting 4,7, 772 ta baholash asosida
Audio
O'rtacha reyting 4,7, 44 ta baholash asosida