Kitobni o'qish: «Сковорода решает всё ужины в одной посуде»

Введение

Современная жизнь требует экономии времени, но никто не отменял вкусной и полезной еды. Именно поэтому мы собрали рецепты, которые можно приготовить в одной сковороде.

Один инструмент – минимум грязной посуды и максимум вкуса. Здесь вы найдете мясные и рыбные блюда, овощные соте и оригинальные гарниры, которые легко сочетать между собой.

Готовка в одной посуде – это не только практично, но и вдохновляюще: вы сможете создавать яркие, ароматные и сытные ужины, не тратя часы на уборку. Погрузитесь в мир удобной и вкусной кулинарии!

Глава 1. Быстрые ужины за 20 минут

1. Курица с овощами на сковороде

Ингредиенты:

●Куриное филе – 200 г

●Болгарский перец – 1 шт.

●Морковь – 1 шт.

●Лук – ½ шт.

●Соевый соус – 2 ст. л.

●Масло растительное – 1 ст. л.

●Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте курицу полосками, овощи – соломкой.

Обжарьте курицу на масле 5 минут.

Добавьте овощи, жарьте ещё 5–7 минут.

Влейте соевый соус, посолите, поперчите и перемешайте

2. Лосось с брокколи

Ингредиенты:

●Филе лосося – 200 г

●Брокколи – 150 г

●Лимон – ½ шт.

●Масло оливковое – 1 ст. л.

●Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Обжарьте лосось на масле 4–5 минут с каждой стороны.

Добавьте брокколи, накройте крышкой и готовьте 5 минут.

Полейте соком лимона перед подачей.

3. Паста с помидорами и базиликом

Ингредиенты:

●Спагетти – 150 г

●Помидоры черри – 100 г

●Базилик – несколько листиков

●Чеснок – 1 зубчик

●Масло оливковое – 1 ст. л.

●Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отварите пасту до состояния аль денте.

Обжарьте чеснок на масле 1 минуту, добавьте помидоры, жарьте 3–4 минуты.

Смешайте с пастой и украсьте базиликом.

4. Вегетарианское соте с нутом

Ингредиенты:

●Нут консервированный – 150 г

●Кабачок – 1 шт.

●Болгарский перец – 1 шт.

●Лук – ½ шт.

●Масло оливковое – 1 ст. л.

●Соль, перец, паприка – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте овощи кубиками.

Обжарьте лук и перец 3 минуты, добавьте кабачок и нут, жарьте 5 минут.

Приправьте специями и подавайте горячим.

5. Креветки с чесноком и лимоном

Ингредиенты:

●Креветки очищенные – 200 г

●Чеснок – 2 зубчика

●Лимон – ½ шт.

●Масло оливковое – 1 ст. л.

●Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Обжарьте чеснок на масле 1 минуту.

Добавьте креветки, жарьте 3–4 минуты.

Полейте соком лимона, приправьте солью и перцем.

6. Тёплый салат с курицей и киноа

Ингредиенты:

●Куриное филе – 150 г

●Киноа – 100 г

●Помидоры черри – 6–8 шт.

●Листья салата – 2–3 шт.

●Масло оливковое – 1 ст. л.

●Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Отварите киноа, нарежьте курицу и обжарьте 5 минут.

Нарежьте помидоры, добавьте к курице и киноа.

Перемешайте с листьями салата, заправьте маслом.

7. Свинина с овощами в азиатском стиле

Ингредиенты:

●Свинина – 200 г

●Морковь – 1 шт.

●Болгарский перец – 1 шт.

●Соевый соус – 2 ст. л.

●Масло растительное – 1 ст. л.

●Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Нарежьте свинину полосками, обжарьте на масле 5 минут.

Добавьте нарезанные овощи, жарьте ещё 5 минут.

Влейте соевый соус, перемешайте и снимите с огня.

8. Рыбные котлеты на сковороде

Ингредиенты:

●Филе трески – 200 г

●Яйцо – 1 шт.

●Панировочные сухари – 2 ст. л.

●Лук – ½ шт.

●Масло растительное – 1 ст. л.