«Какое масло выбрать для жарки?» kitobi haqida sharhlar, Алексей Онегин ning kitobi sharhlari, Litres kutubxonasidagi reyting

1 Dekabr 2023

Большое спасибо автору за книгу. Тема поднята важная. Я, как провизор, прекрасно понимаю важность выбора масла для жарки, в зависимости от происхождения данного масла, способа его получения, состава, физико-химических свойств и, наконец, вкуса. Надеюсь, что автор будет и дальше развивать эту тему в своих последующих работах и рассмотрит также и другие масла и даст рекомендации по их применению.