10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 8 286,12 soʻm oling.
0+
matnPDF
Hajm 313 sahifalar
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
matnPDF
82 861,19 soʻm
Kitob haqida
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария».
Janrlar va teglar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob tavsifi
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария».
Kitob В. М. Позняковского, Ю. Кармацких va boshqalar «Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021Hajm:
313 Sahifa ISBN:
978-5-8114-6543-9Umumiy o'lcham:
3.9 МБUmumiy sahifalar soni :
313Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ
