Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

Основной контент книги Основы кондитерского производства
ТекстmatnPDF

Hajm 532 sahifalar

0+

Основы кондитерского производства

5-е изд., стер.
mualliflar
А. И. Драгилев,
Г. А. Маршалкин
PDF
0
Izoh qoldirish
Kitob rus tilida
Faqat Litresda o'qing

Kitobni fayl sifatida yuklab bo'lmaydi, lekin bizning ilovamizda yoki veb-saytda onlayn o'qilishi mumkin.

150 375 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 15 037,51 soʻm oling.

Kitob haqida

В учебнике рассмотрены технология и оборудование для производства кондитерских изделий. Показана сущность химических и физических процессов и дано их математическое описание, достаточное для использования автоматизированных систем при управлении технологическими процессами. Изложены расчет и пересчет рецептур при замене сырья, а также технологический анализ расхода сырья. Для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий», «Машины и аппараты пищевых производств».

Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob А. И. Драгилева «Основы кондитерского производства» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021
Hajm:
532 Sahifa
ISBN:
978-5-8114-5877-6
Umumiy o'lcham:
59 МБ
Umumiy sahifalar soni :
532
Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬ

Ushbu kitob bilan o'qiladi