10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 14 915,02 soʻm oling.
0+
matnPDF
Hajm 544 sahifalar
Процессы и аппараты пищевой технологии
matnPDF
149 150,14 soʻm
Kitob haqida
В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения». Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Janrlar va teglar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob tavsifi
В учебном пособии рассмотрены особенности функционально-технологических свойств пищевого сырья, механические, гидромеханические, теплофизические, массообменные, физико-биохимические и микробиологические процессы пищевых технологий. Для студентов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавров «Продукты питания из растительного сырья» и «Продукты питания животного происхождения». Учебное пособие может быть также использовано научными и инженерно-техническими специалистами пищевой отрасли перерабатывающей промышленности.
Kitob В. Г. Жукова, А. Бредихина va boshqalar «Процессы и аппараты пищевой технологии» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
10 avgust 2021Hajm:
544 Sahifa ISBN:
978-5-8114-1635-6Umumiy o'lcham:
8.4 МБUmumiy sahifalar soni :
544Mualliflik huquqi egasi:
Издательство ЛАНЬUshbu kitob bilan o'qiladi
Sotuv xitlari
910
