10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 39 976,32 soʻm oling.
matnPDF
Hajm 631 sahifa
2024 yil
Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание.
399 763,10 soʻm
Kitob haqida
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.В четвертом томе изложены общие сведения о пищевых добавках. Рассмотрено современное состояние производства и использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов, приведена общая характеристика пищевых добавок, классификация, технологическоеназначение, медико-биологические аспекты и общие принципы использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов.Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности "Пищевые технологии" и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Janrlar va teglar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Kitob tavsifi
Первый оригинальный десятитомный энциклопедический труд научно-педагогических работников, который охватывает разнообразные вопросы, связанные с питанием человека, а также с развитием технологии кулинарной продукции.
В четвертом томе изложены общие сведения о пищевых добавках. Рассмотрено современное состояние производства и использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов, приведена общая характеристика пищевых добавок, классификация, технологическое
назначение, медико-биологические аспекты и общие принципы использования пищевых добавок в технологии пищевых продуктов.
Для специалистов в области питания, а также студентов, аспирантов, обучающихся по специальности "Пищевые технологии" и смежным дисциплинам, а также для широкого круга читателей.
Kitob Елены Владимировны Новиковой, А И Черевка va boshqalar «Энциклопедия питания. Том 4. Пищевые добавки. (Бакалавриат). Справочное издание.» — veb-saytda onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Yosh cheklamasi:
0+Litresda chiqarilgan sana:
17 iyun 2023Yozilgan sana:
2024Hajm:
631 Sahifa ISBN:
9785406121313Umumiy o'lcham:
8.4 МБUmumiy sahifalar soni :
631Mualliflik huquqi egasi:
КноРус
