Валерий Александрович Авроров

Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для СПО

Упаковочные материалы и оборудование пищевых продуктов. Учебное пособие для СПО

Энергосберегающие способы и оборудование для тепловой обработки пищевых материалов с направленным подводом инфракрасного излучения

Нанотехнологии в перерабатывающей и пищевой промышленности

Переработка отходов пищевых производств: технология и оборудование

Основы кулинарного мастерства

Процессы и аппараты пищевых производств

Процессы и аппараты пищевых производств. Сборник задач, методика решений, варианты заданий

Основы проведения научных исследований: модели, методы анализа и обработки результатов экспериментов в пищевых производствах

Основы проектирования технологического оборудования пищевых производств

Инженерные расчеты деталей и узлов при проектировании технологического оборудования пищевых производств

Оборудование предприятий общественного питания и средства его оснащения. Учебное пособие для вузов

Упаковочные материалы и фасовочно-упаковочное оборудование пищевых продуктов. Учебное пособие для вузов

Процессы и оборудование. Моделирование, исследования, инновационные конструкторские разработки. Учебное пособие для вузов