Наталья Стриж

В небольшой миске смешайте помидоры, лук-шалот, морковь, сельдерей, винный уксус, мед, томатную пасту, орегано и базилик. Приправьте солью и перцем по вкусу. Переложите в сковороду, сделайте огонь на минимум, накройте крышкой и тушите, пока соус не загустеет, около 30 минут. Подавайте соус с любимым гарниром, например, картофельным пюре или рисом.

Советы: Для достижения наилучшего вкуса используйте самые спелые и сочные помидоры.

В небольшой миске соедините мед и апельсиновый сок. Хорошо перемешайте, пока мед не растворится. Медленно добавляйте оливковое масло, постоянно помешивая, чтобы образовалась эмульсия.