Карамель. Технология

muallif

Жанна Анатольевна Орлова

o`quvchi

Литрес Авточтец

Matn

Audio

Matn bilan sinxronizasiyalash

5,0

1 ta baho

izoh

Kitob rus tilida

69 363,25 s`om

10% chegirma bering

Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 6 936,33 soʻm oling.

Kitob haqida

Дорогие читатели, я шеф кондитер с 20-ти летним стажем. В данной книге хочу поделиться базовыми рецептурами для работы с карамелью . Вы сможете окунуться в волшебный мир кондитерского искусства, узнаете как изготавливать волшебные цветы из сказки Алиса в стране чудес, познакомитесь с техникой создания карамельных скульптур. Книга подходит для любителей, студентов вузов и профессионалов.