Kitobdan sitatalar «Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде»
Научное знание постепенно проникает на кухню, но вместе с ним – новые заблуждения, порожденные неверной гипотезой, недостаточным количеством тестов, неучтенными параметрами, влияющими на исход.
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
16+Litresda chiqarilgan sana:
01 dekabr 2021Yozilgan sana:
2022Hajm:
239 Sahifa 49 illyustratsiayalarISBN:
978-5-04-161423-2Matbaachilar:
Mualliflik huquqi egasi:
Эксмоseriyasiga kiradi "Кулинария. Вилки против ножей"
