«Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты» audiokitobidan iqtiboslar
Например, если индекс ретроградации крахмала равен 3, то пицца после выпекания очень быстро потеряет привлекательный вид, потому что тесто расползется. При его значении 7 бортик будет сохранять хруст в течение 3 часов, а при значении 5–6 до 1,5 часа. Это очень важно при доставке продукции, а также при
62 812,46 s`om
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
16+Litresda chiqarilgan sana:
19 oktyabr 2024Yozilgan sana:
2024Uzunlik:
4 s. 10 daqiqa 57 sek. O`quvchi:
Birinchisi seriyadagi kitob "Пицца-бизнес"
Ushbu kitob bilan tinglashadi
Sotuv xitlari
38
Muallifning boshqa kitoblari
Eksklyuziv
2
Eksklyuziv
2
Eksklyuziv
1