10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 6 281,25 soʻm oling.
Основной контент книги Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты
audiokitobKitobning davomiyligi 4 s. 10 daqiqa
2024 yil
Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты
62 812,46 s`om
Kitob haqida
Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.
Birinchisi seriyadagi kitob "Пицца-бизнес"
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Например, если индекс ретроградации крахмала равен 3, то пицца после выпекания очень быстро потеряет привлекательный вид, потому что тесто расползется. При его значении 7 бортик будет сохранять хруст в течение 3 часов, а при значении 5–6 до 1,5 часа. Это очень важно при доставке продукции, а также при
Audiokitob Владимира Давыдова, Евгения Давыдова «Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты» — MP3 formatida yuklab oling yoki onlayn tinglang.
Yosh cheklamasi:
16+Litresda chiqarilgan sana:
19 oktyabr 2024Yozilgan sana:
2024Uzunlik:
4 s. 10 daqiqa 57 sek. O`quvchi:
Ushbu kitob bilan tinglashadi
Sotuv xitlari
38
Muallifning boshqa kitoblari
Eksklyuziv
2
Eksklyuziv
2
Eksklyuziv
1