10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 6 093,77 soʻm oling.
Основной контент книги Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты
Audio
audiokitobKitobning davomiyligi 4 s. 10 daqiqa
2024 yil
Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты
60 937,69 s`om
Kitob haqida
Книга от российского эксперта номер один по пицце Владимира Давыдова, написанная в соавторстве с Евгением Давыдовым, посвящена самым главным вопросам в деле создания пиццы – выбору сырья, приготовлению теста на всех этапах, основным ингредиентам для пиццы и приготовлению пиццы как блюда. Книга включает в себя множество полезных, важных характеристик основных продуктов для пиццы, представленных на российском рынке, советов по выбору оборудования для пиццерии, пошаговых фотографий и эксклюзивных лайфхаков.
Birinchisi seriyadagi kitob "Пицца-бизнес"
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
Например, если индекс ретроградации крахмала равен 3, то пицца после выпекания очень быстро потеряет привлекательный вид, потому что тесто расползется. При его значении 7 бортик будет сохранять хруст в течение 3 часов, а при значении 5–6 до 1,5 часа. Это очень важно при доставке продукции, а также при
Audiokitob Владимира Давыдова, Евгения Давыдова «Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты» — MP3 formatida yuklab oling yoki onlayn tinglang.
Yosh cheklamasi:
16+Litresda chiqarilgan sana:
19 oktyabr 2024Yozilgan sana:
2024Uzunlik:
4 s. 10 daqiqa 57 sek. O`quvchi:
