Основной контент книги Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги
Audio

Kitob davomiyligi 5 s. 44 daqiqa

2019 yil

12+

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

71 196,89 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 7 119,69 soʻm oling.

Kitob haqida

Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пицце. Это - возраст сыра, сырье (цельное или обезжиренное молоко), процент влаги, процент жира, процент белка, процент соли, рН сыра, время и условия хранения сыра при доставке до пиццерии. Во второй части - все виды топпингов: мясные, куриные, морепродукты, овощи и фрукты. Отличная пицца — это небольшое количество топпингов. Это баланс подобранного количества теста, пицца-соуса, сыра и топпингов, чтобы вкус пиццы являлся смесью всех компонентов.

Boshqa versiyalar

1 kitob 71 196,89 soʻm
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun

сыр, легкий в работе, отлично запекающийся, с хорошим вкусом, он должен использоваться для приготовления пиццы в оптимальное время после производства. Это требует выполнения двух условий: Во-первых, сыру должно быть от 13 до 20 дней, когда он будет поставлен в пиццерию. Во-вторых, в пиццерии он должен храниться при температуре

Audiokitob Владимира Давыдова, Евгения Давыдова va boshqalar «Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги» — MP3 formatida yuklab oling yoki onlayn tinglang.
Yosh cheklamasi:
12+
Litresda chiqarilgan sana:
23 dekabr 2022
Yozilgan sana:
2019
Uzunlik:
5 s. 44 daqiqa 51 sek.
Mualliflik huquqi egasi:
Автор
Yuklab olish formati:
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 20 оценок
Matn, audio format mavjud
Средний рейтинг 4,7 на основе 56 оценок
Podkast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Podkast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Podkast
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Audio
Средний рейтинг 5 на основе 1 оценок
Matn
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
1x