Основной контент книги Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо
Audio
audiokitob

Kitob davomiyligi 5 s. 17 daqiqa

2019 yil

12+

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо

50 991,05 s`om
10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 5 099,11 soʻm oling.

Kitob haqida

Основное внимание в книге уделено производству теста и корочки парбейк для выпекания пинсы романо, самого привлекательного и ажиотажного продукта российского пицца-рынка, и пиццы телия. Описаны 4 метода производства теста пала для пинсы романо, от классического однодневного без закваски, до многодневных с закваской, и технологические карты самых популярных видов пинсы романо. Приведены 9 методов производства теста телия и рецептуры для выпекания пиццы телия, а также какие соусы, сыры и топпинги лучше применять при приготовлении пинсы романо и телии для успешной продажи этих волшебных блюд.

Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Audiokitob Владимира Давыдова, Евгения Давыдова va boshqalar «Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пинса романо» — MP3 formatida yuklab oling yoki onlayn tinglang.
Yosh cheklamasi:
12+
Litresda chiqarilgan sana:
26 aprel 2021
Yozilgan sana:
2019
Uzunlik:
5 s. 17 daqiqa 48 sek.
Mualliflik huquqi egalari:
ЛитРес: чтец, Лариса Каленикова, Автор
Yuklab olish formati:
Matn
Средний рейтинг 4,8 на основе 17 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 4 на основе 5 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
Matn PDF
Средний рейтинг 0 на основе 0 оценок
1x