Umumiy ovqatlanish

Тренинги персонала в ресторане от ведущих ресторанных компаний

Суперопердир. Как управлять ресторанными компаниями

Юридический чекап ресторана. Риски и решения

Как создаются ресторанные команды. HoReсa-Практики. Том 2

Учебник food-фабриканта: управление ассортиментом и продажами. Разработка продукта, технологии

Кофейня: с чего начать, как преуспеть. Советы владельцам и управляющим

Правила оказания услуг общественного питания по состоянию на 2024 год

Саммари книги Майкла Мосса «Соль, сахар и жир. Как пищевые гиганты посадили нас на иглу»

История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних

Техническое оснащение и организация рабочего места повара, кондитера. Практикум. Учебное пособие для СПО

Тексты голосовых приветствий. Сборник №15. Гостиницы, рестораны, общепит, кейтеринг

Гастрономическая лексика в лингвокультуре англоговорящих стран

Искусство Stir-Fry, или Wok лапша в коробочке

Технология производства продукции функционального назначения

Технология открытия предприятия питания

Рациональное использование ресурсов

Удачный взгляд

AнтиHR ресторана. Мотивации. Договоры. Бланки. Офферы. 136 шаблонов документов

Рестораторы России. Опыт лидеров

Бургеры без правил. Вкус без компромиссов

Кухня казаков Дона. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания

Уборка 4.0. Общепит

О вкусной и здоровой пище

Спасибо за возражение! Как культура критики принесла мировую известность Dunkin’ Brands