Seriya «Кулинария. Авторская кухня»

У меня есть некоторые книги серии «Авторская кухня». Очень нравятся книги Влада Пискунова – три тома «Русская кухня» и «Вот блин» (пеку блины по рецептам этой книги". Книги Анны Китаевой – это классика. Тоже есть в моей кулинарной библиотеке. Очень необычная книга «Несъедобное съедобное» – об использовании в кулинарии субпродуктов (причем не столько печени и почек, сколько зобной железы, легких, селезенки и т.д.). Кстати, согласна с предыдущим отзывом, «Китайская кулинария» Дмитрия Журавлева оказалась очень интересной и весьма применимой в домашней кухне.

Очень ценю книги Анны Китаевой и Влада Пискунова, книги Олега Ольхова тоже нравятся. «Китайская кухня» Дмитрия Журавлева меня удивила – оказалось, что китайская кухня не такая уж экзотическая. Там вполне себе много блюд, которые нам придутся по вкусу. Да что там, пельмени именно из Китая к нам пришли через народы Сибири и Дальнего Востока. А по книге Влада Пискунова «Вот блин» я научилась печь блины. А то торты и пироги пекла, а вот блины – нет. Сейчас и с блинами справляюсь, пусть и не так часто, как хотелось бы. А вообще каждая книга – это именно авторская кухня. Очень правильное название серии.

Книги очень интересные и своевременные. Все проблемы начинаются от выражения «Всё в жизни надо попробывать», но молодёжь, и не только, имеют ввиду совсем не кулинарию… Потом все жалеют, что вовремя не попалась нужная книга и занятие от глупостей!

Читайте и меняйте жизнь к лучшему!!!