Могут ли красные овощи и фрукты вызывать аллергию у детей?

Красные фрукты действительно могут вызывать аллергию, но это не связано с цветом плода и не так часто бывает у детей. Пигменты, которые окрашивают фрукты и овощи, — ликопин и антоцианин — не считаются аллергенами. Аллергию вызывают белки, которые попадают в организм в составе пищи.

Источники:

Национальный институт развития здравоохранения
https://toitumine.ee/ru/pitanie-i-zabolevaniya/pishhevaya-allergiya

Национальная служба здравоохранения Великобритании
https://www.nhs.uk/conditions/food-allergy/

Европейская академия аллергологии и клинической иммунологии
https://www.eaaci.org/documents/Molecular_Allergology-web.pdf

Американский колледж аллергии, астмы и иммунологии
https://acaai.org/allergies/types/food-allergies/types-food-allergy/oral-allergy-syndrome

Кампания анафилаксии Великобритании
https://www.anaphylaxis.org.uk/knowledgebase/allergy-to-fruit/

Подкаст «Без шапки»: https://linkk.pro/cuprum_science

Подписывайтесь на наши соцсети:
ВКонтакте: https://vk.com/cuprum.media
Фейсбук: https://www.facebook.com/cuprum.media
Инстаграм: @cuprum.media
Телеграм: @tolkosprosit