Читал, что от салата из огурцов и помидоров нет пользы, потому что томаты — это кислая среда, а огурцы — щелочная. Они нейтрализуют друг друга, и витаминов не остается. Это фейк?

Нет научного подтверждения этой теории. Если кишечник работает нормально, можно спокойно есть салат и не переживать, что вы останетесь без витаминов. Главное — укладываться в рекомендации диетологов: пять порций овощей и фруктов в день, где одна порция весит 80 граммов.

Источники

Национальная служба здравоохранения Великобритании
https://www.nhs.uk/live-well/eat-well/why-5-a-day/

Всемирная организация здравоохранения
https://www.euro.who.int/en/health-topics/health-emergencies/coronavirus-covid-19/publications-and-technical-guidance/food-and-nutrition-tips-during-self-quarantine

Министерство сельского хозяйства США
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170457/nutrients
https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168409/nutrients

Британский фонд сердца
https://www.bhf.org.uk/informationsupport/heart-matters-magazine/nutrition/5-a-day/not-5-a-day

Клиника Кливленда
https://health.clevelandclinic.org/recipe-watermelon-salad-with-cucumber-tomato-and-almond/

Подкаст «Без шапки»: https://podcast.ru/1492120539

Подписывайтесь на наши соцсети:

ВКонтакте: https://vk.com/cuprum.media
Фейсбук: https://www.facebook.com/cuprum.media
Инстаграм: @cuprum.media
Телеграм: @tolkosprosit