Слова на букву "Э" - экзотизмы (часть 2)

Продолжаем тему экзотизмов - иноземных слов, обозначающих национальные реалии. Большинство примеров в нашей истории относится к теме «Еда».

В этом выпуске:

четыре праздничных обеда российского императора; спаржа, или Заячий холодок, на столе и в букете; 160 закусок на 150 гостей; шампуры, мангалы и Валентина Терешкова.

В рубрике забытых слов русского языка «А как говорили классики?» - историк-самородок Иван Егорович Забелин и его сочинение 1869 года о домашнем быте русских цариц.