Лапша на ушах
Podkast haqida
Узнаем еду не только на вкус
Удержаться от сладкого под силу далеко не каждому. Многие даже говорят, что не могут жить без сладостей. Врачи же называют добавленный сахар причиной серьезных проблем со здоровьем: от ожирения до сердечно-сосудистых заболеваний. А если совсем чуть-чуть?
Раньше люди имели доступ к сахару лишь несколько месяцев в году, когда созревали фрукты, а сейчас он везде. И даже в свежевыжатых соках, обезжиренных йогуртах, мюсли, и другой «полезной» еде. И как же быть? В новом эпизоде вместе с Натальей Зубаревой, терапевтом, доктором превентивной и антивозрастной медицины, автором серии бестселлеров, разберемся:
- Зачем необходимо отказаться от сладкого?
- Как сахар влияет на наш организм и настроение?
- Существует ли сахарная зависимость?
- Сахарозаменители - хорошая альтернатива или прикрытие?
- Аспартам / Сукраклоза / Стевия
Поделитесь своими мыслями о сахаре и выпуске можно и нужно по ссылкам:
instagram.com/edaushey
t.me/edaushey
vk.com/edaushey
Завершаем третий сезон эпизодом про ферментацию и микробиоту. В гостях — Вероника Порсина, нутрициолог и коуч по здоровью. Вероника входит в в рейтинг топ-20 сертифицированных специалистов по ферментации на курсе Гарварда. Вместе с ней поговорили о том, как и зачем ферментировать продукты.
Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. По промокоду "Лапша" вы получите скидку 10%
4:50 микробом и серотонин 7:10 польза ферментированных продуктов 10:00 микробим и его работа
12:00 Биодоступность
15:30 камбуча и чайный гриб
31:00 кефир и кисломолочные продукты
32:30 как ферментировать продукты самостоятельно
35:30 какие продукты выбрать выбрать в магазине
37:10 как отличить хороший продукт
39:40 консервирование vs ферментация продуктов
ведущие выпуска:
Соня @weber_s_a
Никита @niskoro
УОМ
t.me/uom_education
**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России
Все к столу. Говорим на чувствительную тему. В гостях подкаста — Натела Пилия, которая поделилась с нами своим опытом диет и последствиям, к которым они приводят.
2:00 РПП и времена школьных диет
4:31 что делала, чтобы сбросить вес
7:00 откаты и отвес
9:00 cheat day/cheat meal и его последствия
10:00 депрессия/антидепрессанты и вес
11:30 чувство вины и переедание
13:40 терапия и вопросы питания
15:30 книжки, которые стоит почитать, чтобы узнать себя
16:50 орторексия: чем опасно делить еду на хорошую и плохую
19:00 парень должен быть накаченным или каким?
21:20 правило 3х: план питания Марши Херрин
26:00 представление об образе тела
27:40 отпишись от фитоняшек
29:00 причины откатов, сладкое и что будет через 5 лет
32:00 окружающие и реакции на их комменты
35:00 фетшейминг и фетфобия
Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. По промокоду Лапша вы получите скидку 10%
Лапша на ушах в соц сетях:
https://t.me/lapshanana
instagram.com/edaushey
ведущие выпуска:
Соня @weber_s_a
Никита @niskoro
тг УОМ t.me/uom_education
**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России
Прощай пакет с пакетами В новом эпизоде говорим с Машей Сморыгиной, эко-блогером и экологом, про переработку, пищевые отходы и экопрактики.
В среднем человек за жизнь съедает около 50 тонн продуктов. Страшно представить сколько пластика и упаковки идет в дополнение к этим продуктам. Вместе обсуждаем как генерировать меньше мусора и какие от этого плюсы.
Доверьте свои переживания специалисту. Скидка 20% по промокоду LAPSHA на первую сессию в Ясно при регистрации:
https://bit.ly/3PAi8QL?erid2SDnjc38tbB
таймкоды:
2:10 так ли сложно сортировать мусор?
4:45 мусор - новая нефть. Кто и как перерабатывает
7:10 полезная рекламная пауза
11:20 ситуация с сортировкой в регионах
13:30 какие упаковки более эко
18:00 сорта мусора, в которых стоит разобраться
21:00 разбираемся в маркировках упаковки
23:00 бытовые привычки на каждый день и экопросвет
24:40 эко путь - это путь самурая
29:44 бренды работают на эко тренды
32:39 гринвошинг и кому можно доверять
34:30 выгорание от эко задач и как его предупредить
Лапша на ушах в соц сетях:
https://t.me/lapshanana
instagram.com/edaushey
ведущие выпуска:
Соня @weber_s_a
Никита @niskoro
Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины.
тг УОМ t.me/uom_education
**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России
Реклама. ООО "Ясно. Лайв", ОГРН 1217700387442, ИНН 9703044223 erid:2SDnjc38tbB
Удержаться от сладкого под силу далеко не каждому. Многие даже говорят, что не могут жить без сладостей. Врачи же называют добавленный сахар причиной серьезных проблем со здоровьем: от ожирения до сердечно-сосудистых заболеваний. А если совсем чуть-чуть?
Раньше люди имели доступ к сахару лишь несколько месяцев в году, когда созревали фрукты, а сейчас он везде. И даже в свежевыжатых соках, обезжиренных йогуртах, мюсли, и другой «полезной» еде. И как же быть? В новом эпизоде вместе с Натальей Зубаревой, терапевтом, доктором превентивной и антивозрастной медицины, автором серии бестселлеров, разберемся:
- Зачем необходимо отказаться от сладкого?
- Как сахар влияет на наш организм и настроение?
- Существует ли сахарная зависимость?
- Сахарозаменители - хорошая альтернатива или прикрытие?
- Аспартам / Сукраклоза / Стевия
Поделитесь своими мыслями о сахаре и выпуске можно и нужно по ссылкам:
instagram.com/edaushey
t.me/edaushey
vk.com/edaushey
В этом выпуске, мы пригласили Людмилу Селедцову, врача диетолога, нутрициолога и преподавателя Университета Образовательной Медицины, чтобы обсудить, связь между генетикой и питанием, понять, как генетический код влияет на пищевые предпочтения и реакцию организма на определенные продукты.
Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины. Совсем скоро стартует программа по нутрициологии, для тех, кто хочет самостоятельно и системно разбираться в вопросах здоровья и помогать в этом другим. По промокоду "Лапша на ушах" вы сможете получить дополнительную скидку на обучение.
1:57 - Зачем нужны генетические тесты?
8:34 - Как генетика влияет на метаболизм и вес?
10:12 - Как генетика может помочь указать на риск развития заболеваний, связанных с питанием и образом жизни?
18:14 - Как образ жизни связан с детоксикацией?
26:58 - Как генетика позволяет определить причины непереносимости лактозы и глютена, а также вкусовые предпочтения человека?
34:30 - Как генетика и питание влияют на процессы старения?
38:10 - Каким продуктам стоит отдавать предпочтение?
Лапша на ушах в соц сетях:
https://t.me/lapshanana
instagram.com/edaushey
ведущие выпуска:
Соня @weber_s_a
Никита @niskoro
тг УОМ
t.me/uom_education
**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России
Продолжаем исследовать как питание влияет на качество нашей жизни, и как поддержать здоровье в зимне-весенний период.
В этом выпуске, мы пригласили Ирину Владимировну Мальцеву, уважаемого биолога, генетика и преподавателя Университета Образовательной Медицины, чтобы обсудить, как научные подходы в питании и генетике могут помочь укрепить наше здоровье.
1:40 — Что такое иммунная система и как она работает?
4:17 — Какие продукты могут поддержать организм в период стресса и плохой погоды?
10:19 — Какие «красные флажки» указывают на дефицитное состояние человека?
11:52 — Витамин D: стоит ли его принимать без рекомендации врача?
15:43 — Может ли человек обойтись без БАДов?
17:56 — Курсы и витамины комплексы — работают?
20:44 — Как правильно выбирать добавки?
23:53 — Что такое генетика и как работают генетические тесты?
29:40 — Чем опасны E-добавки?
31:53 — Какой главный продукт для поддержания иммунитета в период холодов?
32:45 — Когда формируется пищевое поведение?
35:42 — лайфхаки и советы нашего эксперта
Лапша на ушах в соц сетях
https://t.me/lapshanana
instagram.com/edaushey
ведущие выпуска:
Соня @weber_s_a
Никита @niskoro
тг УОМ
t.me/uom_education
**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России
В новом эпизоде говорим с Михаилом Гавриловым — психиатром, психотерапевтом, врачом функциональной медицины (IFM), диетологом, преподавателем Университета Образовательной Медицины.
Кстати, этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины.
Вместе разбирались почему «пищевое поведение — это проекция нашего внутреннего мира» Автор запатентованных технологий по коррекции пищевого поведения, научный руководитель сети клиник снижения веса ответил на все наши вопросы:
0:48 — В какой момент мы задумываемся о здоровье?
2:33 — Что делать, чтобы принять свое тело и начать заботиться о нем?
5:25 — В чем отличие булимии от анорексии?
8:17 — Почему сложно сказать «нет» вредным пищевым привычкам?
10:25 — Как помочь человеку, у которого есть проблемы с весом?
16:53 — Почему необходимо создавать позитивный образ даже вредной еды?
18:14 — Как полюбить свое тело?
23:27 — Как сформировать новые пищевые привычки и отказаться от старых?
31:03 — Итоги выпуска
Лапша на ушах в соц сетях:
t.me/lapshanana
instagram.com/edaushey
ведущие выпуска:
Соня @weber_s_a
Никита @niskoro
тг УОМ
t.me/uom_education
**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России
лол
Все к столу! Мы вернулись
В новом эпизоде вы узнаете стратегии выбора правильного рациона для улучшения ментального здоровья и эффективности.
Вместе с Евгением Ковалевским — врачом функциональной медицины, неврологом, кинезиологом обсуждаем методы повышения продуктивности и когнитивных функций через диету. А еще разбираем, что же на самом деле влияет на наши пищевые предпочтения — мозг или микробиота.
На серьезных щах поговорили о взаимосвязи питания и функций мозга: как важные биологические компоненты и процессы, такие как нейроны, гормоны и метаболизм, влияют на функционирование мозга и как они связаны с питанием.
Этот сезон мы делаем в партнерстве с Университетом Образовательной Медицины. В УОМ вы найдете ответы на все вопросы про здоровье и питание от ведущих врачей и ученых в области превентивной медицины.
В эпизоде отвечаем на вопросы: .
1:20 из чего состоит мозг и чем его кормить
2:43 как повысить свою продуктивность и когнитивные функции через питание
6:31 что нами управляет при выборе еды: мозг или микробиота
10:05 разнообразие — как главный подход
15:02 как продукты влияют на работу головного мозга
17:10 инсулин: для чего он нужен в организме
18:50 «волшебные таблетки» для активации мозга
21:49 почему мозг «кайфует» от кофе
23:50 как при высокой нагрузке и стрессе поддержать себя через питание
25:20 как приучить рецепторы к тому, что раньше не любил
28:00 быть голодным не выгодно для мозга
31:40 какой рацион выбирает для себя эксперт
35:01 осознанность в еде: как услышать потребности организма
Лапша на ушах в соц сетях
t.me/lapshanana
instagram.com/edaushey
ведущие:
Соня
Никита
**instagram экстремистская соц.сеть и запрещена на территории России »
Сложно представить утро жителя мегаполиса без стаканчика кофе ️
Мы заказываем напитки в кофейнях, покупаем кофемашины и варим кофе в турках. Но из чего же оно все-таки состоит и как выбрать лучшее зерно?
Узнали всё о кофе у Артёма Темирова, сооснователя и обжарщика Кооператива Чёрный.
- Для чего нужна обжарка и как она влияет на вкус?
- Арабика или робуста?
- Как понять, что в чашке некачественный кофе?
- Как выбрать лучший напиток в кофейне и магазине?
Тайм-коды:5:38 - Откуда экспортируют кофе?10:40 - Как происходит сбор кофейных ягод? 16:00 - Что происходит в обжарочном цеху? 19:57 - Сколько может храниться обжаренное зерно? 24:14 - Пережаренный кофе, какой он на вкус? 28:01 - Кофе за 60 рублей может быть качественным? 32:13 - Ассортимент кофе в супермаркете
Кстати, Артём поделился с нами, как развить в себе вкус к кофе и начать разбираться в нём.
Мы пошли экспериментировать с зёрнами, а тебя приглашаем слушать выпуск.
Выбирай люблю стриминговую платформу, узнавай больше о любимых продуктах и здоровом питании, делись подкастом с друзьями
t.me/edaushey
instagram.com/edaushey
vk.com/edaushey
Благодарим «Лабораторию медиа» за помощь в подготовке этого выпуска и всего подкаста. https://medialab.center