Всё об испанской кухне: от паэльи до гаспачо

В новом сезоне нашего подкаста мы говорим про кухни разных стран и народов мира. А начнём изучать кулинарную географию с кухни испанской. Почему испанцы так любят тапас, какой должна быть идеальная паэлья, какие вкусные супы любят в Испании, а также какие вина лучше употреблять с испанскими блюдами — всё это рассказывает наш гость, бренд-шеф отеля «Гельвеция» и ресторанов Cafe Claret и Marius Александр Богданов.

Напомним, что это шоу мы делаем вместе с одноимённым кулинарным проектом Лайфхакера, где можно найти рецепты на любой вкус.

1:39 — почему испанцы так любят маленькие закуски — тапас.

5:37 — как кухня Испании отличается от региона к региону.

7:35 — как приготовить лучшую паэлью на свете.

12:47 — что представляет собой паэлья с чернилами каракатицы и кто её заказывает в ресторанах.

19:06 — какие существуют испанские супы и что из этого многообразия стоит попробовать.

23:15 — как испанцы готовят морепродукты.

25:31 — почему в Европе так популярен испанский чуррос — полоски из заварного теста.

29:50 — рубрика «Блюдо дня». Готовим чуррос. Текстовую версию рецепта вы можете найти по этой ссылке:

Подписывайтесь на телеграм-канал «Подкасты Лайфхакера», в нём мы рассказываем много интересного о мире подкастов и обсуждаем новые эпизоды:

Наша почта: podcasts@lifehacker.ru