Основной контент книги Всё о пасте: от карбонары до молочного супа
Podkast

Chiqarilish davomiyligi 34 daqiqa

2023 yil

0+

Всё о пасте: от карбонары до молочного супа

5,0
1 baho

Podkast haqida

«Время есть» снова готовит пасту — сегодня выясняем, кто первый начал готовить что-то похожее на макароны, как готовить пасту до состояния al dente, какие морепродукты использовать и чем всё это дело запивать. Разобраться во всех кулинарных тонкостях нам помогает шеф-повар ресторана «Pasta Queen» Ольга Стекачёва.


00:51 — говорим об истории пасты.


03:32 — чем сухая паста отличается от свежей.


13:59 — как паста вписывается в различные кухни мира, тяжело ли ей с адаптацией.


16:13 — как приготовить домашнюю пасту с нуля.


20:05 — про классические и нестандартные рецепты соусов для пасты.


23:33 — чем можно заменять ингредиенты в пасте.


26:35 — какие морепродукты подойдут для пасты — свежие или замороженные.


27:48 — говорим про необычные виды пасты и вспоминаем молочный суп — забытое блюдо из детства.


30:45 — рубрика «Блюдо дня». Готовим кенки-кавателли с голубой матчей, курицей и горгонзолой. Текстовую версию рецепта можно найти здесь: https://lifehacker.ru/recipe/kenki-kavatelli-s-goluboj-matchej/


Подписывайтесь на телеграм-канал «Подкасты Лайфхакера», в нём мы рассказываем много интересного о мире подкастов и обсуждаем новые эпизоды: https://t.me/podhacker


Раздел с рецептами «Время есть» на сайте Лайфхакера: https://lifehacker.ru/recipes/


Наша почта: podcasts@lifehacker.ru

Ведущий — Михаил Вольных

Продюсер — Кирилл Краснов

Звукорежиссёр — Дмитрий Мусин

Oxirgi yangilanish:
5 dekabr 2023
Podkast nima?
Audio
Средний рейтинг 4,9 на основе 171 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,8 на основе 25 оценок
Audio
Средний рейтинг 4,1 на основе 52 оценок
Podkast
Средний рейтинг 5 на основе 2 оценок
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Yosh cheklamasi:
0+
Litresda chiqarilgan sana:
05 dekabr 2023
Yozilgan sana:
05 dekabr 2023
Uzunlik:
34 daqiqa 01 sek.
Mualliflik huquqi egalari:
ООО «Буферная бухта», Автор
Yuklab olish formati:
1x