Кухня светлого Рождества

Приближается самое волшебное время года — Новый год и Рождество! И кухня по такому особому случаю тоже должна быть волшебной.
Шеф-повар ресторана «Честная кухня» Сергей Ерошенко рассказал, как в его ресторане появляется дичь, поделился рецептом запекания куска мяса для рождественской кухни и поведал, где в России водится муксун.