Кофе и еда: обзор калининградских кофеен

Еще несколько лет назад в хороших кофейнях зачастую не было еды. Фокус делали исключительно на качестве напитка, а в дополнение предлагали разве что десерты. Но ситуация меняется. Теперь гости хотят получить все и сразу в одном месте, поэтому кофейням приходится адаптироваться, а новые открываются сразу с меню. Хотя бы небольшим. Новый выпуск «Питательной среды» с главным редактором журнала «Балтийский Бродвей», гастрономическим обозревателем Ольгой Орловой.