ПАНЦАНЕЛЛА

Классика итальянской кухни или «как превратить чёрствый хлеб в кулинарный шедевр» — «Панцанелла» от Шефа Титова! 

Уже смотрели наш видео-подкаст «Да, Шеф!» ???

Поболтать с Шефом лично и выспросить все секреты можно на «шефс тейбл» в «БроДо» https://brodo.moscow/ ! 

Рецепт прилагается! 

ИНГРЕДИЕНТЫ (на 4 порции):

Чёрствый хлеб (чиабатта или пан-де-кампань) – 300 г,

Помидоры – 4 шт. (лучше «черри»),

Огурец – 1 шт.,

Красный лук – 1/2 шт.,

Каперсы – 1 ст. л.,

Базилик – 1 пучок,

Оливковое масло – 100 мл,

Бальзамический уксус – 2 ст. л.,

Соль, перец.

ГОТОВИМ! 

Хлеб разламываем руками (не режем!), сбрызгиваем водой + уксусом, оставляем на 10 минут.

Овощи режем крупно: помидоры – дольками, огурец – полукругами, лук – тонкими кольцами.

Смешиваем хлеб, овощи, каперсы и рвём базилик.

Заправляем маслом, уксусом, солью и перцем.

Настаиваем 20 минут – чтобы хлеб «ожил».

Секрет: если добавить анчоусы – будет по-тоскански!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 

Как приготовите, съедите, угостите кого захотите, пишите мне как вам? Что понравилось? Что убавили, что добавили? (Фантазии на тему никто не отменяет НИКОГДА!!!) 

Дружно скажем спасибо команде, которая трудилась над выпуском: 

Саунд-дизайнеру, композитору — Игорю, БОЖИНЕ Игорю!

Художнику! Миша Щербак — ты наш главный двигатель прогресса!

Креативному продюсеру — Денису Макееву (Ден, ты и так всё знаешь)!

Исполнительной ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Даниелле Исакович (наша крошка)! 

ЖЕНЩИНЕ-продюсеру — Але Миркиной («Халк крушить»)!

И всей нашей группе талантливых лиц по предварительному сговору — «Продакшн-группировке «А2СТУДИЯ»!

СВЯЗЬ:

a2studia.ru   

https://t.me/A2_PodkastsS   

a2_studia@mail.ru  

WhatsApp +79933348210