Как открыть прибыльный РЕСТОРАН | Считаем БИЗНЕС-МОДЕЛЬ Секреты правильной финансовой модели Фудкост

Финансовый учёт в ресторане Что такое юнит-экономика в ресторанном бизнесе ? Как построить финансовую модель для кофейни ? Фонд оплаты труда ФОТ - Лейборкост в ресторане KPI и мотивация сотрудников кухни и зала ресторана

Что такое фудкост и как его считать ? Могут ли быть списания в кафе ?

Как регулировать затраты по статьям бюджета?

Само понятие «общепит» очень обширно. Оно включает в себя рестораны, кафе, бары, фаст-фуд, кулинарии, кафетерии, стрит-фуд, столовые и другие заведения, которые специализируются на обслуживании посетителей.

Сколько ПРИБЫЛИ зарабытывают РЕСТОРАТОРЫ ? Ресторанный бизнес с нуля

Как составить бизнес-план ресторана \ кофейни или точки с шаурмой ?

Сколько денег приносит рестораный бизнес ?

Как правильно считать выручку \ средний чек \ доход кафе и прибыль

И сколько прибыли вы получите после запуска ресторанного бизнеса

На все эти вопросы ответим в этом видео.

Обсудим какие есть основные подходы к запуску ресторанного бизнеса и как это сделать новичкам, а как опытным рестораторам

_______________________________________________________________

Смотрите этот ролик от начала и до самого конца, чтобы узнать об этом и не только!

Если ты давно мечтаешь открыть свой ресторан, бар, кофейню или кондитерскую, то этот канал точно тебе поможет!

Полезный Телеграм - https://t.me/gutsfood

Блог основателя в инстаграм - / a.ovtin

Дзен - https://dzen.ru/foodcost

ВК - https://vk.com/food.cost

Блог основателя ВК - https://vk.com/a110ff

TikTok - / a.ovtin

Рутуб: https://rutube.ru/channel/35767430/

По вопросам сотрудничества: https://t.me/a110ff

Бесплатная консультация с экспертом https://bestfoodcost.ru/

Подпишись - / @OFFTIN

0:00 О чём выпуск ?

0:30 Учёт в ресторане простым языком

0:55 Как составить бизнес-план в ресторанном бизнесе

1:20 Самая большая статья расходов в общепите

1:50 ФудКост Food Cost

2:15 Мотивация сотрудников кофейни или ресторана

2:50 KPI Бариста Официант Повар Бармен КЛН Чек-лист

3:20 Как определить зарплату сотрудников в ресторане ?

4:00 Как сформировать ФОТ для персонала кофейни

5:40 Штрафы для официантов шеф-повара бариста

6:10 Мотивация шеф-повара управляющего и менеджеров

7:20 Что должен делать шеф-повар ?

8:50 Крутой грамотный шеф-повар

10:00 Сокращение расходов ресторана \ Резать косты

11:15 Бережливое производство на кухне кафе

11:31 Как считать фудкост ? \ это не себестоимость в кафе

12:00 Какой фудкост у кофейни ?

12:20 Какой фудкост у столовой ?

12:58 ФОТ Лейбор кост

13:40 Праймкост ресторана

14:10 Сколько должна быть аренда в кофейне ?

14:30 Маркетинг в ресторанном бизнесе кофейне

14:55 Налоги для кафе ресторана бара фастфуда

15:13 Хозяйственные расходы ресторана

16:20 Как воруют в общепите ?

17:00 Почему нет прибыли в ресторанном бизнесе ?

20:20 Прочие расходы в ресторане

20:50 Прибыль кофейни ресторана

21:10 Сколько приносит ресторана фастфуд или кофейня ?

21:54 Самый прибыльный бизнес кальянные кофейни или фастфуд ?

22:50 Точка безубыточности ресторана кофейни

25:10 Обязанности шеф-повара

26:00 Управляющий против Шеф-повара

28:20 Как составить меню ресторана кафе ?

28:50 Анализ отчётов в ресторане \ Управленческий учёт кафе

29:00 Закуп продуктов в ресторанном бизнесе

30:00 Кино для рестораторов \ Фильмы про ресторанный бизнес

30:10 Душевная кухня \ Кино про кухню

30:17 Мечты Дзиро о суши

30:30 Как открыть кофейню без денег ?

Ресторанный бизнес, открытие под ключ

#ресторанныйбизнес #какоткрытькафе #какоткрытькофейню