Kitobni o'qish: «СССРинки»

Праздники в Советском Союзе во второй половине 20 века.

Новый год

В детстве праздник запоминается ярче и объемнее. Хочу описать Новый год из моих воспоминаний о детстве. Начинался праздник, как и сейчас, утренниками в детских садах и школах. С новогодним представлением, хороводом вокруг елки. В те времена елка дома ставилась только живая, из леса. На работе родители покупали невысокую елочку. Елки для своих работников закупали все крупные предприятия и учреждения через профсоюзные организации. Пушистая красавица пахла изумительно. С антресолей доставалась большая деревянная крестовина. В ней закреплялась елка. Елочные игрушки были стеклянные, ломались, поэтому их запас ежегодно пополнялся. Обязательно вырезали разные снежинки и мылом приклеивали их на окна. На верхушке елки была красная звезда.

Парадокс советского времени, когда в магазинах – пустота, а столы ломятся от деликатесов, особенно ярко проявлялся в Новый год. Профсоюзные организации работали с повышенной нагрузкой. Все родители получали бесплатно по сладкому подарку на каждого ребенка, включая младенцев. В подарке обязательно были большая шоколадка, несколько видов шоколадных конфет, карамель, пачка печенья или вафли, яблоки и апельсины. Еще к Новому году выдавали продуктовые наборы, но уже за свои деньги. Там обычно была бутылка шампанского, бутылка сухого болгарского, венгерского или румынского вина, палка сухой копченой колбасы, банка шпрот, банка икры, пара килограммов мандаринок, лимоны, дорогие конфеты в коробках.

Работали в то время по 31 декабря включительно. Праздничный стол готовился заранее. Главным блюдом, безусловно, были пельмени. На рынке покупалось три вида мяса: свинина, говядина и телятина. Фарш прокручивался на ручной мясорубке вместе с луком. Пельмени лепили всей семьей много, складывали их на противни от плиты – и на балкон. Благо, сильный мороз это позволял. Следующим обязательным блюдом был холодец. Варили его почти целый день. Потом мясо отделяли от костей, а чтобы лучше застыл, в бульон добавляли желатин. Столь же традиционные новогодние блюда – зимний салат (сейчас оливье), селедка под шубой, бутерброды с красной (а несколько раз и с черной) икрой и самодельный торт Наполеон.

31 декабря праздничный стол накрывался часов в шесть вечера, после возвращения родителей с работы. Непосредственно Новый год отмечался обычно в семейном кругу, в гости не ходили. После ужина все укладывались спать, чтобы быть бодрыми всю новогоднюю ночь. В 11 часов снова садились за стол. Смеялись, шутили, вспоминали события прошлого года. Раньше руководители государства не поздравляли по телевизору, а телезрителям просто показывали часы на Спасской башне, отсчитывавшие последние секунды уходящего года. Отмечали Новый год по местному времени, потом по московскому. После часу ночи все выскакивали во двор. Фейерверков не было, только бенгальские огни. В этот момент кто-то из взрослых дома тихонько складывал под елку подарки. На улицах пели песни, катались на горках. Иногда шли на Центральную площадь. Возвращаешься и – чудо, Дед Мороз прислал подарки! Нагулявшись, смотрели дома «Голубой огонек». Веселились, танцевали под пластинки с песнями. До сих пор помню танго «Брызги шампанского». Ложиться спать раньше 6 часов было не принято.

В следующие дни шли праздничные елки в театрах и в цирке. Билеты вместе с купоном на подарок тоже выдавались профсоюзами бесплатно. А вечерами обязательно смотрели «Песню года». Иногда удивлялись, почему с экрана звучит совсем не известная и не очень интересная песня. Передачу любили и ждали. Рождество тогда не считалось официальным праздником, но все равно в этот день обязательно приходили в гости родные. Елку убирали после Старого Нового года, то есть 14 января.

День Победы 9 мая.

Мое поколение застало в живых родственников, которые вернулись с войны или трудились в тылу в тяжелые военные годы. Все наше детство заполнено «живыми» рассказами старшего поколения. Сильно было патриотическое воспитание в школе.

Первый рассказ о Дне Победы 9 мая 1945 года услышала от отца. Он в 1944 году был призван в армию и учился в школе пилотов на Украине.

«Ночью, с 8 на 9 мая 1945 года проснулся от криков и выстрелов.

–Ура! Война закончилась! Мы победили!

Все повыскакивали из казармы, бросали вверх пилотки, обнимались»

Кстати, когда на 85-летнем юбилее отца я спросила, какое самое счастливое воспоминание в его жизни, он ответил неожиданно: «Служба в армии». Потом сказал, что переход от голодного, бедного выживания тылу к регулярному, хоть и простому питанию, обеспечению элементарной одеждой и обувью, было сильнейшим шоком. Счастьем, запомнившимся на всю жизнь.

В 60-е годы день 9 мая был обычным рабочим днем. Дети ходили в садик, школу, родители на работу. Праздновать в рабочий день было не принято. Тогда день победы отмечали в ближайший выходной.

У нас регион достаточно холодный и в те годы в мае очень редко выезжали на огороды. А в лесу была повышенная активность клещей.

Традиционно собирались все родственники за праздничным столом. Пекли много пирогов с разной начинкой: с мясом, капустой, луком и яйцами, ватрушки с творогом, сладкие рогалики с вареньем. Почему-то в нашем доме не пекли пироги с картошкой, они не считались праздничным блюдом. Взрослые выпивали фронтовые 100 грамм водки закусывая соленым огурцом. Женщины строго следили чтобы мужчины не особо увлекались спиртным, тихонько убирая со стола бутылки. Правда не всегда это помогало.

Пели песни. Кумиром тогда были Клавдия Шульженко и Марк Бернес. Все знали слова песен «Синий платочек», «Темная ночь», «Песенка фронтового шофера». Потом включали пластинки на радиоле (проигрыватель с приемником), кто хотел танцевали. Еще обсуждали как дела у родных в других городах, потому что к празднику обычно приходили открытки, где после строк поздравления описывали последние новости.

Хорошо помню, как по черно-белому телевизору показывали парад Победы 1945 года. Маршал Георгий Жуков принимал доклад командующего парадом Константина Рокоссовского. Один на черном, другой на белом коне. Потом солдаты бросали знамена фашистских дивизий. Это было торжественно и красиво.

В 1965 году день 9 мая стал выходным. И теперь праздник победы отмечался именно в этот день. С 9 мая 1945 года парадов на Красной площади не было. Поэтому парад в честь 20-летия Победы ждали все. В это время улицы города пустели, как позже во время просмотра сериала.

У телевизора собиралась вся семья. Обсуждали каждую проходящую колонну. У кого форма наряднее, как маршируют, какие войска прошли, оценивали военную технику. Отец по секрету говорил, что приборы для этого оружия делают на его заводе.

Домашний праздник проходил также, как и раньше. Только песни изменились. В конце 60-х годов был очень популярен фильм «Щит и меч». На моей памяти это был первый запомнившийся сериал в 4 серии. Дома появился первые кассетный магнитофон. Музыку записывали с телевизора или радио. Потом разучивали слова и пели на праздниках: «С чего начинается Родина» или «Махнем, не глядя». До сих пор хорошо помню слова этих песен. «Хотят ли русские войны», у старшего поколения эта песня всегда вызывала слезы.