Молекулярные секреты

Отличная книга! Читается на одном дыхании и надолго остаётся в памяти. Будет очень полезным и незаменимым атрибутом и для продвинутых кулинаров, и для новичков, стремящихся познать тайны идеального приготовления пищи. Для тех, кто находится в постоянном поиске интересных, новых, а главное – вкусных блюд, эта книга станет воистину неисчерпаемым источником вдохновения и рецептов, собранных со всего мира.

Книга мне понравилась! Подойдет и для новичков в том числе. Особенно мне понравился рецепт орехового молока. Очень вкусно и необычно! Много рецептов, еще и половины не опробовала)

Замечательная книга! Очень много познавательного.Что касается молекулярной кухни – крутые рецепты Очень достойная книга, спасибо авторам.

Представьте себе яичницу-болтунью, приготовленную холодным способом, яйцо в мешочек в форме куба, равиоли из салатной заправки, коктейль в виде кубика Рубика, который можно грызть! Вы получаете от еды максимальную пользу и удовольствие и при этом насладитесь не только ее вкусом, но также оригинальной текстурой и цветом, если используете в процессе приготовления блюд научные знания и новые ингредиенты, рецепты и кухонную утварь.

Эта книга поможет освоить молекулярную кухню, даже если вы не умеете готовить! Особенно понравилось, что присутствуют не только рецепты, но и путь становления Шеф поваров России к текущему результату, их мечты

Отлично подходит для тех, кто устал уже от макарон и картошки. Узнала много новых блюд, а главное как правильно их готовить. Теперь устраиваем с мужем романтические ужины каждые выходные!