«Пицца-бизнес, часть 4. 110 рецептов. Соусы для пиццы. Украшения для пиццы после выпекания», Владимир Давыдов o'xshash kitoblar

Пицца-бизнес. Часть 7. Лучшее тесто для Вашей пиццы

Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы

Лучшие пиццы Америки

Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)

Учебник менеджера пиццерии

Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс

Учебник пиццайоло

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

Библия пиццы. Полное руководство по приготовлению лучшей пиццы в домашних условиях

Практический самоучитель кондитерских искусств. Старинные рецепты приготовления варенья, желе, мармелада, сухих конфет или цукат, щербета, муфтовых пастил и других сладостей из ягод и фруктов

Венская выпечка. Большой учебник. Готовьте, как профессиональный пекарь

Горячие блюда: Праздничный стол

Выпечка из слоеного теста

Домашняя колбаса, буженина и другие копченые и соленые блюда

Горячая кухня с кавказским акцентом

Манты, самса и чебуреки. Популярные блюда восточной кухни

Осетинские пироги. 1000 и 1 рецепт

Мороженое: Праздничный стол

Советские блюда из мяса, колбасы и копчености

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий кухонь народов России для предприятий общественного питания

Соусы по-домашнему

Натуральные продукты. Готовим сами: сыр, творог, кефир, йогурт