matnHajm 165 sahifalar
2019 yil
В новой книге серии "Пицца-бизнес" мы продолжаем рассказывать об основных направлениях построения успешного пицца-бизнеса. Мы детально описываем содержание и применение стандартов и чек-листов, необходимых в повседневной работы пиццерии в: обучении сотрудников (пиццайоло, продавец, водитель доставки, менеджер пиццерии), открытии, закрытии, передаче смены, работе пиццерии в течение дня, меню, менеджменте теста в пиццерии, отличном обслуживании покупателей при любых видах заказов, составных частях гигиены и санитарии и, наконец, в доставке, как самом интересном формате в пицца-индустрии страны.
Получила удовольствие от чтения и немалый объем нужной информации. Рекомендую для тех, кто только открывает бизнес в данной сфере . В книге много дельных советов.
Izoh qoldiring
Пицца – это снова нашего бизнеса. От каждого из сотрудников пицца-предприятия зависит то, как она будет создана, выпечена, в каком виде ее увидит покупатель.
Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)
125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты
Izohlar
1