«125 методов увеличения продаж в пиццерии. Часть 2. Маркетинговые инструменты», Владимир Давыдов o'xshash kitoblar

Новый метод получения прибыли в пиццерии – частично выпеченная корочка (парбейк)

200 методов маркетинга для пицца-сетей и отдельных пиццерий

Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта

Учебник менеджера пиццерии

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

Учебник пиццайоло

Ресторан выездного обслуживания (кейтеринг): с чего начать, как преуспеть

Секреты высокой прибыли ресторанов. Миллион за стойкой

Черная книга

Как заработать на доставке еды. Из пункта А в пункт $

Бизнес-план. Изготовление колбасы

Паста, макароны спагетти, фетучини

Экономика предприятия общественного питания

Как открыть пекарню-кондитерскую. В ресторане и без него

Мясо, вы и Бон. Стейки, байки, рок-н-ролл

Пицца-бизнес. Технологии, решения, ингредиенты

Соки, компоты, сиропы. Лучшие рецепты напитков из вашего урожая

Выпечка

Кухня СССР. Детские праздники. Фуршет

Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры

Рестомаркетинг. От хаоса к системе

Основы калькуляции и учета (в поварском деле и общественном питании). Практикум. (СПО). Учебное пособие.