Нескучные завтраки

Глазунья по-сахалински

Кто сказал вам, что нет на свете настоящей вечной любви? Да отрежут лгуну его гнусный язык!

Яичницу на завтрак едят во всем мире. А я ее просто обожаю, ведь это самый важный прием пищи для всех, кто ведет инстаграм.

Товарищи, повышайте свой кулинарный уровень и переходите от простой отварной гречи к более сложным блюдам, таким как яичница! Ведь чтобы вкусно готовить, вовсе не обязательно иметь специальное образование или поварской халат.

Яйца 3 шт.

Мясо камчатского краба (можно заменить крабовыми палочками) 60 г

Помидоры 60 г

Авокадо 50 г

Соль ⅓ ч. л.

Перец черный молотый щепотка

Сахарная пудра ⅓ ч. л.

Масло оливковое 1 ст. л.

Масло сливочное 1 ст. л.

Масло растительное пара капель

Шнитт-лук 1 перо

Аккуратно разбиваем яйца в миску, чтобы желток не вытек. Крабовое мясо (или палочки) делим на небольшие сегменты.

Помидоры и авокадо режем крупными кусочками, заправляем половиной оливкового масла и солим по вкусу.

Яйца в миске заправляем оставшимся оливковым маслом, солью, перцем и сахарной пудрой. На среднем огне разогреваем сковородку, растапливаем сливочное масло. Будьте аккуратны: оно быстро начинает гореть. Чтобы этого избежать, можете добавить капельку растительного масла. Аккуратно вливаем яйца, так чтобы желтки остались целыми. Доводим до готовности, но не на сильном огне!

Готовую яичницу кладем на теплую тарелку, между желтками выкладываем овощи, сверху – волокна краба. Посыпаем мелко нарезанным шнитт-луком.

Яйцо «Рояль» с лососем

Что делать в непростой ситуации, когда яичница уже стоит поперек горла? Первое – не отчаиваться! Второе – взяться за приготовление беспроигрышного блюда «Яйца «Рояль» с лососем и голландским соусом».

Голландский соус очень похож на майонез: эмульсия из масла и желтков, только с�