Вильям Похлёбкин не кулинар, он исследователь. Он напомнил в своих книгах, что русская кухня есть кухня национальная, с историческими корнями и основой . жизнь Похлёбкина была сложной,он был ограничен в средствах, не имел доступа к нужным книгам, архивам . Если он и допустил неточности и ошибки в исторической составляющей, на которые ему пеняют порой, то это и неудивительно. Но о кулинарии он пишет замечательно. Изобилие старинных рецептов, можно познакомиться с блюдами о которых только слыхали, а то и нет . В настоящей книге поражает количество супов и прочих жидких блюд, разнообразие каш и прочее, прочее. Написано увлекательно, само издание приятное.
Avval ommaboplar
Izoh qoldiring
Kirish, kitobni baholash va sharh qoldirish
76 765,35 s`om
Janrlar va teglar
Yosh cheklamasi:
16+Litresda chiqarilgan sana:
18 fevral 2023Yozilgan sana:
1990Hajm:
179 Sahifa ISBN:
978-5-04-181482-3Umumiy o'lcham:
17 МБUmumiy sahifalar soni :
179Matbaachilar:
Mualliflik huquqi egasi:
ЭксмоYuklab olish formati:
seriyasiga kiradi "Кулинария. Похлебкин"
«Русская кухня» kitobiga sharhlar