10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan UZS 9,246.69 oling.
Основной контент книги Русская кухня
Matn PDF
Hajm 179 sahifalar
1990 yil
Русская кухня
Muallif
Вильям Похлёбкин
Seriyaga kiradi «Кулинария. Похлебкин»
1
92 466,81 s`om
Kitob haqida
Перед вами – «Русская кухня» Вильяма Похлебкина. Наглядно иллюстрированная книга специально отобранных, наиболее замечательных, оригинальных и характерных блюд русской кухни. Похлебкин пишет, что ни в какой другой национальной кухне нет такого разнообразия супов, как в русской. Семь больших групп: холодные супы (тюри, окрошки, ботвиньи), похлебки, супы-лапша с мясной, грибной и молочной гаммой, щи, рассольники и солянки, уха и калья, супы на крупяной и овощной основе. Вторые блюда: студни, жаркое, дичь, рыбные блюда... Keyingisi
seriyasiga kiradi "Кулинария. Похлебкин"
Dastlab mashhurlari
Вильям Похлёбкин не кулинар, он исследователь. Он напомнил в своих книгах, что русская кухня есть кухня национальная, с историческими корнями и основой . жизнь Похлёбкина была сложной,он был ограничен в средствах, не имел доступа к нужным книгам, архивам . Если он и допустил неточности и ошибки в исторической составляющей, на которые ему пеняют порой, то это и неудивительно. Но о кулинарии он пишет замечательно. Изобилие старинных рецептов, можно познакомиться с блюдами о которых только слыхали, а то и нет . В настоящей книге поражает количество супов и прочих жидких блюд, разнообразие каш и прочее, прочее. Написано увлекательно, само издание приятное.
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
Kitob Вильяма Похлёбкина «Русская кухня» - pdf-ga yuklab oling yoki internetda o'qing. Sharhlar va fikr-mulohazalarni qoldiring, o'zingiz yoqtirganlarga ovoz bering.
Sharhlar, 1 sharh1