10% chegirma bering
Maslahat bering ushbu kitobni do'stingiz sotib olganidan 5 437,93 soʻm oling.
Основной контент книги Мое меню
Hajm 191 sahifa
2010 yil
Мое меню
Muallif
Вильям Похлёбкин
Seriyaga kiradi «Кулинария. Похлебкин»
54 379,21 s`om
Kitob haqida
Какое у вас меню на каждый день? Трехступенчатое: пельмени-сосиски-пицца или суп-мясо-компот? Вильям Похлебкин исследует вопрос организации питания от царской Руси до постперестроечной России. Автор научно разрушает теории вегетарианства, мясных диет, питания в фастфудах. Он учит есть и готовить дома разнообразную пищу; которую и считает самым правильным меню. Не ограничения, а разум и любопытство. Домашняя лапша и простой хлеб в три движения, суп «Трех принцев» и алый праздничный компот – можно действительно добиться разнообразия в жизни, лишь начав готовить немного по-другому.
Стиль изложения – приятный, легкий, увлекающий, а рецепты – доступные из доступнейших, не требующие даже фотографий. История государства, нравы, привычки в вариантах меню от В.В. Похлебкина к вашему вниманию.
В формате PDF A4 сохранен издательский макет книги.
Dastlab mashhurlari
Хорошая книга Вильяма Васильевича, которая окунёт вас в историю кулинарии (русской, французской, питерской, московской и т.д.), расскажет историю и закономерности меню и покажет - каким может быть кулинар-любитель. К сожалению, кроме разных исторических меню, всё остальное - личные примеры и рекомендации, без больших меню от автора (хотя в качестве исторических примеров В. В. приводит много довольно объёмных меню). С другой стороны, я в этой книге и в этих меню нашёл много очень любопытных блюд. Хотя бы по названию и по композиции (но не все блюда можно найти в интернете). В целом, для изучения истории (в том числе - истории России и её закономерностей), для начала своего путешествия в мир меню - стоит почитать: стиль у В. В. лёгкий, читать приятно, есть очень любопытная критика особенностей русской психики, истории. Но есть и ощущение, что тебя надули. Даже сейчас, вы не все продукты найдёте в провинции, а стоимость некоторых - сильно возросла.
Kiring, kitobni baholash va sharh qoldirish uchun
прессованных дрожжах. Когда дрожжей нет, пеку тонкие пресные листы из чистой ржаной муки с добавлением подсолнечного масла и лука. Мне нравится. Очень вкусно, да и быстро: замесил – 5–6 минут, и испек – 15 минут на слабом огне. Итого – через 20–30 минут свежий, горячий, вкусный хлеб. Вернее – сухие хлебцы, пластины черного хлеба. Его можно
Kitob Вильяма Похлёбкина «Мое меню» — fb2, txt, epub, pdf formatlarida yuklab oling yoki onlayn o'qing. Fikr va sharhlar qoldiring, sevimlilarga ovoz bering.
Sharhlar, 1 sharh1