Книга написанная с профессиональным подходом,где все этапы показаны с самых первых шагов,где подробно рассказано и про продукты и инвентарь,чтобы приступив к рецептам быть прикованным во всём.
Книга классная. Я много покупаю книг о выпечке и удивить уже чем-то сложно. Но в этой книге нашлось много новых и интересных рецептов. Достойное пополнение в коллекцию. Спасибо автору.
Вкуснейшая и полезная книга. Много теории и практики. С этой книгой ваши торты станут самыми любимыми и востребованными. Чудесное издание, замечательные рецепты.
Лучшая книга! Сложное-простым языком. Большая теоретическая часть и интересные рецепты. После прочтения пришло понимание процессов приготовления и как правильно сочетать вкусы.
Очень необычные торты! красивые фото и хорошее описание приготовления! но мне показалось мало)) хочу продолжать её листать, читать и смотреть:)
Много рецептов, много теории, рецепты оригинальные, совсем не базовые, очень красивые фотографии, мне лично хотелось бы узнать почему, ганаш для покрытия только на темном шоколаде, ведь на белом тоже можно сделать, а так же хотелось бы, чтобы белки и желтки указывались граммами, а не количеством, и не нашла вес готового изделия исходя из рецепта, может есть, но я пропустила как то.
Книга в целом неплохая. В начале есть теоретическая часть про бисквиты, меренгу и немного о кремах и начинках. Но на этом все заканчивается. Остальная половина книги – это рецепты. Я рассчитывала, что теории будет побольше, так как фрагмент состоял из нее. Слабовато
мало рецептов, нет частых в обиходе, запутанная книга, начинающим тяжело будет читать и вникать, если только поверхностно.
Книга хорошая интересная, много рецептов, но не для новичков. Новичку сложновато разобраться будет, если совсем нет опыта.Хотелось получить пособие от «А» до «Я», а получила просто рецепты тортов.
отличная книга,красочная, все подробно расписано, есть интересные рецепты,много полезной информации, достойна для пополнения знаний!
«Больше чем торт» kitobiga sharhlar, 28 izohlar